Whisky et distilleries: Forum

Henri a écrit : - Dogfish head 90 minutes IPA qui est apparue diluée après les 2 Nogne ! On retrouve les fruits exotiques, mais en retrait par rapport à des notes de confiture de lait. L'amertume est plus tranchante que sur les Nogne (heureusement). Bref pas à son avantage selon moi. La prochaine fois, je commence par celle-là.

tomy63 a écrit :

Henri a écrit : - Dogfish head 90 minutes IPA qui est apparue diluée après les 2 Nogne ! On retrouve les fruits exotiques, mais en retrait par rapport à des notes de confiture de lait. L'amertume est plus tranchante que sur les Nogne (heureusement). Bref pas à son avantage selon moi. La prochaine fois, je commence par celle-là.

Bonjour Henri, est-ce que tu sais où on peut trouver cette Dogfish Head ? Elle m'intéresse fortement.
Merci d'avance.

Tomy

pompix a écrit :Chronopost nous ayant mis une jolie carotte, nous n'avons pu brasser la Black IPA hier mais ce n'est que partie remise dans 15j !
Pour le fun, Marjorie a voulu brasser une Piggy rousse. Un peu de Dark Cara Amber pour les amateurs de caramel (pas cheap!), de quoi ajouter un peu de rondeur maltée et complexité à cette rouquine qui devrait avoisiner les 7%.
Côté houblonnage, ça a été ala porcine ! Tout ou presque en aromatique Amarillo/Simcoe/Galaxy.

Débarquant le dimanche soir pour faire une pré-soirée dégust', Marjo nous lance : "On brasse ce soir ?"
Réponse : "Ok !!! Brassin de nuit en chouèchant, ça c'est 100% pur porc !"

Je vous passerai les détails mais ce fut une soirée d'anthologie ! Une verticale de 8 Speedway stout qui ont largement contribué à nous mettre à l'horizontal, des pâtés lorrains à pleurer (5 pour ma pomme), de la rigolade, du gros son, tout ça pour terminer à 8h du mat' à dormir contre mon gros Tuche pour avoir chaud (trop plein pour penser à déplier le sac de couchage) à même le parquet dans la salle attenante au bar de la brasserie, juste en dessous du moulin. La place quasi parfaite quoi !