Information sur les distilleries d'Ecosse et leur whisky
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Je suis assez de cet avis.cosinus a écrit : ↑05 avr. 2021, 17:27 Ce weekend, nous avons goûté avec quelques amis le 15 ans Revival première version. La bouteille était ouverte depuis plusieurs années, donc bien aérée. De l'avis général, le sherry s'est montré assez simple et déséquilibré. Bref, une bouteille qui ne présentait pas grand intérêt.
Jujinho a écrit : ↑05 avr. 2021, 13:08 Première contribution pour moi. Ce sera avec des mots simples pour éviter d'écrire le contraire de ce que je veux exprimer..
- Ben Nevis 2010 LMDW Artist Collective :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -2010-lmdw
Un whisky sur lequel j'aime revenir de temps en temps. Toujours très agréable cette explosion de fruits exotiques en bouche. Je tendance à lui trouver un côté assez marqué sur le lait de coco.
- Ben Nevis 1996 BR RMW (sample acheté en même temps que la bouteille sur le site de RMW) :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... is-1996-br
Je lui trouve un nez fabuleux. On y sent l'apport harmonieux du refill sherry au caractère de Ben Nevis.
La bouche confirme l'impression laissée par le nez. On reconnait bien Ben Nevis et ça fonctionne très bien avec le petit kick apporté par le refill sherry.
Par contre j'ai été un peu déçu par la finale. Pas tant sur la longueur mais plutôt sur le côté aromatique (je ne voudrai pas dire de bêtises mais j'ai un ressenti plutôt sur le boisé et un peu asséchant, pas vraiment dans la continuité de la bouche).
Si d'autres personnes l'ont goûté, je suis curieux de lire leur avis !
Hum, selon les batchs il pouvait s'avérer bien différent ce 15yo revival, d'autant plus avec la prise en compte des années de fermeture de la distillerie.cosinus a écrit : ↑05 avr. 2021, 17:27 Ce weekend, nous avons goûté avec quelques amis le 15 ans Revival première version. La bouteille était ouverte depuis plusieurs années, donc bien aérée. De l'avis général, le sherry s'est montré assez simple et déséquilibré. Bref, une bouteille qui ne présentait pas grand intérêt.
ça c'est clair !juju cassoulet a écrit : ↑05 avr. 2021, 20:35 il reste qd même donné par apport à ce que l'on peu voir comme débilitées de nos jours, et pas dégeux pour un whisky d'apéro (ou de bon film)
Ça donne envie de m'ouvrir mon sample !greg_0277 a écrit : ↑05 avr. 2021, 20:49 Hier, j'avais prévu un tryptique de samples reçu de thewhiskysnoob :
aberlour 1990 WF, teaninich 1983 Ad, Talisker 25yo 2006.
Je me plonge dans l'aberlour et là, je comprends que c'est mort pour enchainer...
..Quelle claque!
Parfaitement ce que j'aime, en tout point, du début à la fin :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... r-1990-w-f
Nez : doux, sucré/miellé au 1er abord pius se révèle plus fruité / épicé. Ce n'est pas une bombe de fruits exotiques comme peuvent l'être les irish de très haut niveau mais c'est plein de fruits différents, le tout soutenu par des épices plutôt douces et chaudes. un nez qui reste vif tout en donnant cette sensation de "vieux" chère à feue ma belle-mère !
En bouche : Top, top, top !!! Alcool ultra bien intégré, le degré est vraiment parfait. ça coule comme du jus de fruit. dans la parfaite continuité du nez. Pas de surprise donc mais quand il s'agit de cette qualité tant mieux. texture assez soyeuse et donc toujours cette dualité fruitée / mielleuse sans tomber dans le sucrailleux ou, pire, le vanillé/coco.
Finale : pas de surprise là non plus. ça passe comme du petit lait (cette fois). longue, magnifique.
Pas l'habitude de noter sur une 1ere passe (d'ailleurs ni de le retranscrire sur le forum) mais je serai autour de 93-94. Manquerait peut-être un soupçon de tourbe, un fruité encore plus explosif ou un quelque chose de surprenant mais là, on est sur de l'excellent à mon sens.
Pour 2021, c'est forcément mon "highlight" mais je pense que c'est ce que j'ai goûté de meilleur dans les sorties de ces 2/3 dernières années (enfin je dis ça de mémoire).
Le prix est rédhibitoire pour moi malheureusement mais c'est vraiment très très bon et je peux comprendre ceux qui pourraient craquer (en revanche je ne sais pas comment fonctionne la politique tarifaire sur ce genre de bouteilles...Savaient ils qu'ils avaient là une pépite? Aberlour en fût de bourbon c'est cher?...)
Lors d'un de mes voyages en écosse il y a presque 10 ans, j'avais goûté un aberlour bourbon cask handfilled à la distillerie. j'avais adoré, c'était 90 livres la bouteille et je n'avais pas pris...Quel con, je crois que ça ressemblait à ça... :-)
Merci TWS, j'ai tout de suite été emballé par ton split et je ne le regrette pas !
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