Whisky et distilleries: Forum

WindBreizheur a écrit : ↑28 mars 2021, 19:41 Le Benrinnes est vraiment patissier à donf yes.
Il demande beaucoup d'aération et parfois peut avoir une identité très très waxy aussi. Un vrai bon speyside old school !

Savoureur a écrit : ↑29 mars 2021, 08:05 Un samedi soir bien amusant pour moi:
Glenturret 1977 - 2013, The Nectar: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... et-1977-dd
Tomintoul 12, bottled 1980's: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old
Longmorn 2005 - 2020, NSS: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-2005-nss
Speyside Region 1973 - 2020, TWA: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1973-twa
Macallan Speymalt 2006 - 2020: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... an-2006-gm

Savoureur a écrit : ↑29 mars 2021, 08:05 Un samedi soir bien amusant pour moi:
Glenturret 1977 - 2013, The Nectar: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... et-1977-dd
Tomintoul 12, bottled 1980's: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old
Longmorn 2005 - 2020, NSS: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-2005-nss
Speyside Region 1973 - 2020, TWA: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1973-twa
Macallan Speymalt 2006 - 2020: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... an-2006-gm

TheWhiskySnoob a écrit : ↑29 mars 2021, 19:34

Savoureur a écrit : ↑29 mars 2021, 08:05 Un samedi soir bien amusant pour moi:
Glenturret 1977 - 2013, The Nectar: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... et-1977-dd
Tomintoul 12, bottled 1980's: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old
Longmorn 2005 - 2020, NSS: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-2005-nss
Speyside Region 1973 - 2020, TWA: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1973-twa
Macallan Speymalt 2006 - 2020: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... an-2006-gm

Un avis sur le Speyside et le Longmorn?

Savoureur a écrit : ↑30 mars 2021, 07:31

Le Longmorn NSS est un superbe sherry monster sur les marqueurs classiques de vieille bibiothèque, fruits secs, dattes et fruits compotés en arrière-fond. En aveugle j'aurais dis que c'est au moins un 25yo. Les 63% ne dérangent pas du tout. Avec ajoute d'un peu d'eau l'alcool se réveille. Le côté sécheresse boisée qui apparait souvent après ajoute d'eau de ces sherry monsters reste bien maitrisé. Avec encore un peu plus d'eau l'alcool est de nouveau bien intégré. C'est un très bon nageur, il garde son côté jouissif et sa complexité. J'ai acheté une bouteille après avoir gouté

Savoureur a écrit : ↑30 mars 2021, 07:31 Le Speyside est en hogshead, donc différent des divers 1973 en fino sherry.
Plus épicé et sur un fruité avec mélange de douceur et d'amertume. L'alcool ajoute une pointe poivrée aussi bien au nez qu'en bouche. Deux à trois goutes d'eau ouvrent bien le whisky. L'alcool est beaucoup mieux intégré et le whisky est plus équilibré. Moins jouissif directe que les fino.Je dirais un 90 sur mon échelle.

Le Longmorn NSS est un superbe sherry monster sur les marqueurs classiques de vieille bibiothèque, fruits secs, dattes et fruits compotés en arrière-fond. En aveugle j'aurais dis que c'est au moins un 25yo. Les 63% ne dérangent pas du tout. Avec ajoute d'un peu d'eau l'alcool se réveille. Le côté sécheresse boisée qui apparait souvent après ajoute d'eau de ces sherry monsters reste bien maitrisé. Avec encore un peu plus d'eau l'alcool est de nouveau bien intégré. C'est un très bon nageur, il garde son côté jouissif et sa complexité. J'ai acheté une bouteille après avoir gouté

elskling a écrit : ↑30 mars 2021, 09:23

Savoureur a écrit : ↑30 mars 2021, 07:31 Le Speyside est en hogshead, donc différent des divers 1973 en fino sherry.
Plus épicé et sur un fruité avec mélange de douceur et d'amertume. L'alcool ajoute une pointe poivrée aussi bien au nez qu'en bouche. Deux à trois goutes d'eau ouvrent bien le whisky. L'alcool est beaucoup mieux intégré et le whisky est plus équilibré. Moins jouissif directe que les fino.Je dirais un 90 sur mon échelle.

Le Longmorn NSS est un superbe sherry monster sur les marqueurs classiques de vieille bibiothèque, fruits secs, dattes et fruits compotés en arrière-fond. En aveugle j'aurais dis que c'est au moins un 25yo. Les 63% ne dérangent pas du tout. Avec ajoute d'un peu d'eau l'alcool se réveille. Le côté sécheresse boisée qui apparait souvent après ajoute d'eau de ces sherry monsters reste bien maitrisé. Avec encore un peu plus d'eau l'alcool est de nouveau bien intégré. C'est un très bon nageur, il garde son côté jouissif et sa complexité. J'ai acheté une bouteille après avoir gouté

Merci pour ces précisions Gérard

TheWhiskySnoob a écrit : ↑30 mars 2021, 07:57Et m...., je vais devoir acheter une bouteille

Savoureur a écrit : ↑30 mars 2021, 13:41

TheWhiskySnoob a écrit : ↑30 mars 2021, 07:57Et m...., je vais devoir acheter une bouteille

Quel méchant esprit t'oblige à faire les mêmes conneries que moi

dede a écrit : ↑30 mars 2021, 19:11 Je viens de finir ma bouteille de Pe1. C'était ma dernière quille de Port Ellen. Une page se tourne. Ca me rend un brin nostalgique quand même.