Whisky et distilleries: Forum

Bonjour,

Quel rapport peut-il y avoir entre le Whisky et le Fromage ?
Les deux peuvent faire l'objet d'un affinage bien sûr mais ils peuvent aussi se rencontrer et s'accorder.
Je vous propose de venir faire l'expérience dans la fromagerie Salon du Fromage HISADA 47 rue de Richelieu 75001 PARIS http://www.hisada.fr/ le :

- Vendredi 12 Juin à partir de 20h
ou
- Jeudi 18 Juin à partir de 19h.

Madame HISADA, Maître Fromager et Affineur, élève avec passion quantité de Fromages venant de France et d'ailleurs mais élabore également de savoureuses alliances avec des produits comme le Yuzu, le Wasabi, les feuilles et fleurs de cerisiers ou le whisky, venant de son pays natal, le Japon.

Une sélection de 5 Whiskies venant d'Asie, d'Ecosse et de France vous seront proposés dans cet atelier dégustation.

Les places étant limitées à 14 personnes par session, je vous remercie de réserver une des deux dates avant le 4 juin.
Le prix de la dégustation est de 50€.
A bientôt

hello
Je réserve 2 places pour la soirées du 12 juin si il reste de la place.
A bientôt
Xavier CAUPENNE

WhiskyXav98 a écrit :hello
Je réserve 2 places pour la soirées du 12 juin si il reste de la place.
A bientôt
Xavier CAUPENNE

Hello Xavier,
tes 2 places sont réservées
A bientôt.

Philippe

Bonjour,

La prochaine soirée dégustation Rare & Collectors aura lieu le Jeudi 10 Septembre 2015 à 20h00

Le chapitre II des whiskies d'Islay se tiendra comme le précédent au :

PUB AULD ALLIANCE 80 rue François Miron 75003 PARIS

et les distilleries à l'honneur seront :

- BOWMORE
- BUNNAHABHAIN
- KILCHOMAN

avec 5 embouteillages "Collectors"

Un dîner "Haggis et Fish & Chips" vous sera servi, pour le plus grand plaisir des amateurs de ces spécialités d'outre manche.

Prix de la soirée : 60€

Les places étant limitées à 22, je vous remercie de bien vouloir effectuer vos réservations dès que possible et au plus tard le 1er Septembre.

En attendant, je vous souhaite d'excellentes vacances.

Philippe

ça marche pour moi.
Merci et bonne vacances si ce n'est pas déjà fait.
Xavier

Je réserve aussi une place pour Jean-françois Marcu

Ça me tente bien, ça, faut que je vois si je suis disponible !

Pour celles et ceux qui étaient en vacances en Juillet, je vous informe que la prochaine soirée aura lieu le 10 Septembre et qu'il reste quelques places disponibles.
Slainte !

Bonjour,

La prochaine dégustation se déroule le Jeudi 22 Octobre à partir de 19h30 dans un atelier culinaire, en plein coeur de Paris, le Cooking City, 119 Bld de Sébastopol (13 passage du Ponceau) 75002 PARIS
Vous participerez à un cours de cuisine et pourrez préparer et ensuite manger une spécialité Japonaise: le "Gyoza" (à la viande et végétarien).
5 Whiskies "Rares" ou "Collectors" + 1 surprise seront en dégustation.
Le Line-up comportera du whisky Japonais mais également des écossais étonnamment tourbés et une surprise pour laquelle on essaiera de deviner le pays de production...
Le prix de la soirée est de 60€
Merci de confirmer votre participation avant le 12 Octobre.
Slainte !

Philippe

Oh oui! Présente!

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Ok ça marche pour moi
A bientôt
Xav

Chers toutes et tous,

Le 26 Novembre 2013, je faisais ma première dégustation de whiskies "Rares et Collectors" et débutais ainsi un rêve qui venait de ma passion pour le whisky.
Vous m'avez fait confiance et m'avez soutenu dans cette aventure jusqu'à aujourd'hui.
Depuis le début, 63 bouteilles ont été ouvertes tout au long des 12 sessions.
Parmi celles-ci, Port Ellen 1976 et 1982, Millburn 1969, Caol Ila 1976, Dallas Dhu 1975, Ardbeg 17 ans, Littlemill 1988 (3Rivers), Highland Park 1989, 18 ans et 21 ans, Lagavulin 16 ans "White Horse", Laphroaig 15 ans, Balvenie 1974 et 1978, etc...
J'ai été ravi de voir venir et revenir des amateurs connus de longues dates mais aussi des nouveaux amateurs, curieux et attentifs, tous ayant un haut niveau d'exigence.

Le 26 Novembre 2015, je vous invite à fêter le 2éme anniversaire de "Rare & Collectors Whisky Club" et passer le cap des 70 bouteilles dans un lieu chaleureux et convivial que certains connaissent déjà.

Il s’agit des « Crayères des Montquartiers » situées à Issy-les-Moulineaux, anciennes carrières de craie du 19ème siècle en ogive avec 4 à 6 mètres de hauteur sous voûte.
Une galerie annexe, située à quelques pas du site principal et récemment aménagée nous attend le Jeudi 26 Novembre 2015 à partir de 20 h, à quelques dizaines de pieds sous terre, pour remonter le temps au fil des drams.
Un buffet accompagnera cette dégustation.

L’accès peut se faire :
- en voiture : 5 chemin des Montquartiers 92130 Issy-les-Moulineaux
- par le RER C : Gare d’Issy (7 min à pied)
- par le Tram T2 Station « Les Moulineaux » (4 minutes à pied).
Vous pouvez avoir plus d’informations sur le lien suivant :
http://www.crayeres-montquartiers.com/e ... ption.html

Le prix de la soirée est de 65 € par personne.
Je vous remercie dans un premier temps de bien vouloir me confirmer votre présence par mail à [email protected] avant le 15 Novembre et si le nombre minimum de 25 participants est atteint, je vous adresserai un nouveau mail pour vous demander le règlement par virement.

En espérant vous voir nombreux pour souffler ces 2 bougies.

Slainte mhath.

Dommage le 26 je serais à Liverpool.
ça sera de la bière pour moi. :-)
Amusez vous bien.
Xav

Bonsoir,

Peut on avoir une idée du programme ?
Merci d avance

@+

patagonia a écrit :Peut on avoir une idée du programme ?

ce n'est pas ça le programme

Rare&Collectors a écrit : et passer le cap des 70 bouteilles dans un lieu chaleureux et convivial