Et bien ce salon était bien sympathique et intéressant
même s'il m'a un peu moins enthousiasmé que celui
de mars 2013 (c'était ma 1ère fois, on s'en souvient toujours !)
Ayant manqué celui de novembre, j'étais bien motivé,
arrivé un peu après 15H je suis reparti un peu après 19H00
avec
2 bouteilles sous le bras.
Ravi d'avoir croisé Omar, RX21, Cosinus, Patagonia et une ou deux têtes déjà croisées
lors d'autres dégustation, salons ou soirées Pure Spirit et dont j'ai pardonnez moi,
oublié le nom ou le pseudo, et d'avoir pu échanger avec eux.
On a pu y déguster, j'espère ne rien oublier :
(j'ai souligné les bouteilles qui m'ont bien plues
ou qu'il faudrait que "j'étudie de plus près à tête reposée...)
•
La Mauny (Martinique) VO,
VSOP et millésime
1998 :
Pas goûté le VO, bien apprécié les 2 autres, surtout le VSOP,
le 1998 étant moins facile et demandant peut-être une certaine aération...
•
Trois Rivières (Martinique) Cuvée du moulin (3 ans je crois), 5 ans et 8 ans :
le 3 ans ne m'a pas marqué plus que ça, l'animateur m'a fait zapper le 5 ans
en me servant directement le 8 ans d'âge que j'ai bien aimé mais pas autant
que les deux La Mauny (c'était le même stand).
•
Mezan Extra Old Jamaican Rum (un blend), Guyana Rum 13 ans 1998-2011
et
Guyana Rum 20 ans 1990-2011 : le blend ne m'a pas intéressé,
le Guyana 1998, pourtant distillé à Uitvlugt (Savale Column Still)
était décevant, de même que le 1990 dans une moindre mesure
(distilerie Enmore - Alambic Versailles)... Ce dernier semblait avoir un joli potentiel
(ou alors je me laisse influencer par les noms prestigieux sur l'étiquette ?)
mais comme pour les deux autres, la réduction à 40° ne lui a pas fait de cadeau...
On pourrait dire cela de nombreux rhums pour qui ça passe quand même mais là
je trouve que c'est vraiment dommage... Et dommageable...
À 46° ou full proof ils auraient eu tout de même plus de conversation.
Peut-être à regoûter, quand même, dans de meilleures conditions, hors salon ?...
Qu'en avez vous pensé ?
•
Dorly's (Barbade) Blanc 3 ans et XO : pas de souvenir de ces deux là
que j'ai pourtant goûtés par contre je suis de plus en plus emballé
par le
R.L. Seale's 10 ans (c'est la même distillerie) !
•
Pusser's Navy Rum 42° NAS et 15 ans 40° :
(assemblage de rhums des Îles Vierges, de la Guyana, de Trinidad, de la Barbade,
de la Jamaïque... Selon une recette qui eut cours dans la Navy jusqu'en 1970)
c'est pas mauvais ça se laisse boire, surtout le 15 ans.
j'ai une version à 75° du NAS
(là ça arrache on sent bien passer l'alcool !
Mais en le buvant à toutes petites gorgées pour ne pas se brûler
on retrouve les flaveurs et les épices...)
Peut-être que la version à 54,5° est le meilleur compromis...
Quant au 15 ans que j'avais déjà goûté grâce à un split de Durhum, ce dernier
en parle mieux que moi et je vous renvoie à son
blog je le noterais tout de même
un petit peu en dessous... 14/20 mais j'aime pas les notes alors j'le dis pas.
•
Engenho Da Vertente (Brésil)
Cachaça blanche 42°
et Cachaça ambrée vieillie en fût de chêne
(j'ignore combien de temps) 42° :
La Cachaça c'est tout nouveau pour moi ! J'ai bien aimé la blanche,
cela ressemble à du rhum blanc mais avec quelque chose de différent,
peut-être la douceur des 42° sans les inconvénients que peut apporter la réduction
à ce titrage pour les alcools dont le rhum, distillés à bien plus haut degré ?...
J'ai trouvé la version ambré sympa aussi mais avec moins de "fraîcheur",
comme si le vieillissement n'apportait pas grand chose...
À retester, donc...
•
Fair Belize 5 ans 40° et Jamaïque 5 ans 40° :
des rums certifiés "Bio" et "commerce équitable" vieillis au pays
mais embouteillés en France; pas trop de souvenirs du rasta
(incapable de prendre des notes dans un salon et même parfois ailleurs)
mais par contre j'ai bien apprécié le Belize que j'aurais bien pu acheter,
assez vif et épicé, avec un peu de vanille et j'ai même pas râlé qu'il ne fasse que 40°.
Du coup il faudra que je revoie le Jamaïque, tiens...
C'est quoi cette maison qui a l'air de ne pas faire que dans le rhum ?
Pas facile avec un nom comme ça mais j'ai finalement trouvé leur
site...
•
Neisson (Martinique)
l'Esprit Blanc 70° et
Extra Vieux 45° (?) :
J'ai apprécié à nouveau la douceur fruitée du 70° (mais où il les cache tous ses degrés ?!
Rien à voir avec le feu du Pusser's 75° et me dites pas que se sont les 5° de plus de trop !)
mais également ce XO assez puissant et corsé, avec du fruit compoté et des épices.
Vraiment intéressant, Neisson...
À explorer de plus près aussi au prochain Rhum Fest le 06 avril ! Qui y va, au fait ?
•
Brugal (Rép. Dominicaine) Añejo et Extra Viejo :
Là mes souvenirs commencent à se faire un peu vagues...
J'ai plutôt apprécié l'Anejo, sans plus, vanillé et chocolaté... Moins l'autre...
Un peu passé à côté, je commençais à fatiguer un peu, je dois dire...
•
Velier Clairin Sajous 48,1°(rhum blanc Bio - Haïti),
Caroni 15 ans 52° (Trinidad)
Rum Papalin 42° (Blend made in Velier : Cuba, Venezuela et Trinidad (Caroni)) :
Bien aimé le Clairin et son fruité (poire et orange), sympa. Adoré le Caroni
que j'ai failli acheter mais j'ai finalement pris le 17 ans 1996 63°
mais je ne dis pas que j'en prendrai pas une un jour...
Plus aucun souvenir du Papalin, désolé... Mais à priori ce n'était pas du tout rebutant;
j'ai juste un bon trou de mémoire...
•
Zacapa (Guatemala) Centenario 23 40° et
XO 40° :
C'est la première fois que je touche à cette distillerie... Le 23,
assemblage de rhums vieillis en solera jusqu'à 23 ans (comme son nom l'indique)
n'est pas mal mais a été effacé par le XO que j'ai vraiment trouvé très très bien
(mais cher : 123 € !). Je crois que c'est un assemblage de rhums agés de 6 à 30 ans
et cela fait une sacrée différence à mon goût, plus complexe, plus bon.
À regoûter assurément.
Et je vais terminer avec le stand par lequel j'ai attaqué ce salon...
•
Plantation 3 Stars 41,2°(blanc - Jamaïque, Barbade, Trinidad),
Grenada 2004 42°, Jamaica 2001 42°,
Barbados Extra Old 20th Anniversary 40°,
Nicaragua 1998 et 2001 42° : j'en ai déjà parlé dans la rubrique
"Vos achas de la semaine" et je m'étendrai pas plus en vous renvoyant à ce
post.
C'est pas mauvais mais souvent trop "sucrositeux" et à part le Barbados Extra Old
et le Nicaragua 1998 (que j'ai acheté), je n'accroche peut-être pas trop à cette typicité
des rhum Plantations, finis dans des fûts de Cognac Ferrand en France...
À ré-étudier tout de même...
Et puis il y a le Nicaragua 2001 que je n'ai pas testé et tant d'autres cuvées à découvrir...
Voilà mon salon, j'ai goûté si je compte bien 30 rhums sur 33 et même si je n'ai pas tout avalé,
loin de là j'ai beaucoup recraché, j'étais un peu fatigué samedi soir (cuit mais pas cuité).
Une bonne douzaine étaient intéressant mais ceux qui sortaient vraiment du lot étaient
moins nombreux encore. Je regrette l'absence des Demerara : Diamond, Enmore, Port Mourant, etc
et même les El Dorado et XM que je n'ai encore jamais goûté, Il y aurait peut-être pu avoir aussi
plus de rhum agricoles représentés (Karukera, Raimonenq, Longueteau, JM, Bally, Rhum Rhum...)
mais il est vrai que les antilles françaises ne sont qu'un pays du rhum parmi tant d'autres...
Et puis c'était déjà très bien; au delà, vraiment impossible de tout "voir"...
J'espère que d'autres pourront compléter mon CR par leurs propres impressions
ou notes de dégustation car je pêche par manque de mémoire et de capacité
à décrire les arômes et j'espère que vos interventions raviveront mes souvenirs...
A+ !
