Whisky et distilleries: Forum

Ils ont voulu surfer sur la vague caroni sc 2000 , ils se sont plantés ...

Ca on verra, si ça se trouve les 1000 quilles vont partir... ;)

1000 bouteilles pour 7.5 milliards d'habitants, je pense qu'ils n'auront pas de mal.

wow je découvre juste ce débat sur la confrérie... très étonné par ces pratiques. perso la cuvée ne m'intéressait pas, mais j'avais apprécié le rhum blanc sorti juste avant. c'est vrai qu'au delà de la polémique sur la quille elle même, l'exclusion du groupe facebook et la suppression des messages "au choix" c'est pas classe du tout du tout. clairement la"marque" a remplacé le principe de lieu d'échange. a voir si ca se confirme à moyen terme ?

D'après rumcorner les nouveaux DDL ont un taux de sucre supérieur à 0, notamment le Versailles mesuré à 14g/L
http://rumcorner.blogspot.dk/2016/02/re ... ion_8.html

rousp a écrit :D'après rumcorner les nouveaux DDL ont un taux de sucre supérieur à 0, notamment le Versailles mesuré à 14g/L
http://rumcorner.blogspot.dk/2016/02/re ... ion_8.html

Yep ... après, il faut se rappeler que certains Velier contenaient aussi du sucre ajouté, déjà présent dans le fût. Mais bon, c'est sûr que ce n'est pas un exemple à suivre !

Certains Veliers contiennent-ils autant que 14g/L? Ça fait beaucoup non?

Dude974 a écrit :Certains Veliers contiennent-ils autant que 14g/L? Ça fait beaucoup non?

Oui, mais ce n'était pas un brut de fût, dans les premiers embouteillages.
Velier La Bonne Intention 1985: 16 g/l

Bon, par contre le Velier Caroni 1974 a 6 g/l, comme quoi rien n'est jamais parfait

http://rumproject.com/rumforum/viewtopic.php?t=1683

Elle devient conséquente cette liste de rhums testés !

durhum a écrit :après un rapide calcul:

- en tenant compte des 4 fûts (et de leur capacité suite à une photo posté sur FB) ,
- d'une part des anges 'Martinique',
- des 20 ans de vieillissement,
- un embouteillage de chacun des futs (fut unique donc),

ils ne peuvent techniquement pas sortir un 20 ans en 1000 exemplaires.
Ce n'est pas possible, tout au plus de 350/400 bouteilles de 70cl

au dela de parler du prix il faut tenir compte de la faisabilité du truc

Tiens, je rebondis sur ça suiet à un autre post sur un Diamond Velier (avec gros plan sur l'étiquette, ce qui m'a donné l'occasion de la lire ).
15 ans sous les tropiques, 4 fûts (mais quelle contenance ?) et au final 1 137 bouteilles.
Du coup, ça ne me semble pas délirant les chiffres annoncés sur la cuvée de Noël de la Confrérie...

"l’équivalent de 4 fûts récupérés sur un ensemble de beaucoup plus en fait", c'est comme cela qu'il faut lire les étiquette des Demerara de Velier ; La part des anges peut donner une indication de plus. Donc 4 fûts oui, mais surement sur une 10

Les seuls singe cask de Velier ce sont les séries de 98 je crois bien (LBI, Versailles et Enmore) qui ont donné autour de 200 bouteilles

niko a écrit :

Dude974 a écrit :Certains Veliers contiennent-ils autant que 14g/L? Ça fait beaucoup non?

Oui, mais ce n'était pas un brut de fût, dans les premiers embouteillages.
Velier La Bonne Intention 1985: 16 g/l

Bon, par contre le Velier Caroni 1974 a 6 g/l, comme quoi rien n'est jamais parfait

http://rumproject.com/rumforum/viewtopic.php?t=1683

14g pour le Versailles ça commence à faire. Il serait intéressant de tester le Diamond 99 (le premier sorti), il est quand meme très "gourmand" celui la... il ne serait pas étonnant d'en trouver dedans, surement une bonne dose de caramel ajouté avant vieillissement

durhum a écrit :14g pour le Versailles ça commence à faire. Il serait intéressant de tester le Diamond 99 (le premier sorti), il est quand meme très "gourmand" celui la... il ne serait pas étonnant d'en trouver dedans, surement une bonne dose de caramel ajouté avant vieillissement

Tu n'as plus d'échantillon ?

pas en quantité suffisante malheureusement

durhum a écrit :pas en quantité suffisante malheureusement

Il faut combien pour un hydromètre ?
Moi je peux te faire un extrait sec si tu veux ... j'ai besoin d'une dizaine de gouttes