Whisky et distilleries: Forum

Intéressant le Port Charlotte 10. Une main de velours dans un gant d'acier! De la rondeur et de la gourmandise entourées par la puissance de la tourbe. Un final long et puissant. Clairement plus complexe qu'un Caol Ila 12 ou un Laphroaig 10, une nouvelle découverte pour moi du monde de Islay!

Après quelques jours, et oxydation, la tourbe du Port Charlotte 10 est moins puissante, laissant plus de place à une gourmandise douce et vanillée, laissant la place ensuite à des épices. Vraiment intéressant!

En général on parle de 2 a 3 semaines pour qu'un bouteille évolue, laisse en un peu

C'est étonnant comment certaines bouteilles évoluent vraiment au bout d'une semaine, alors que d'autres sont plus stables.
A l'ouverture le Port Charlotte offrait beaucoup de fumée, d'épices, poivre... au bout de quelques jours, tout cela devient beaucoup plus discret, laissant s'exprimer des arômes assez gourmands. Je verrai si dans une semaine ou deux, cela a encore évolué....

juju cassoulet a écrit : ↑04 juil. 2022, 09:10 En général on parle de 2 a 3 semaines pour qu'un bouteille évolue, laisse en un peu

Peut être que la nouvelle vague de fans de whiskies vont plus vite ????

Bon pour acheter de nouvelles bouteilles, faut bien vider celles ouvertes non??

Ici ca fait 1 mois que les alcools forts ont été rangés au fond du placard. La saison du whisky réduit d année en année.

juju cassoulet a écrit : ↑05 juil. 2022, 13:24 La saison du whisky réduit d année en année.

Et la saison du whisky CS ?

penns a écrit : ↑04 juil. 2022, 09:26C'est étonnant comment certaines bouteilles évoluent vraiment au bout d'une semaine, alors que d'autres sont plus stables.

Oui, c'est certain. Ca dépend de l'âge du whisky, du type de fut, si c'est un CS ou un réduit, du taux de réduction, s'il est tourbé ou non, ... et sans doute de tout un tas d'autres trucs. Ah, et ne pas oublier l'état de réceptivité du dégustateur.

canis lupus a écrit : ↑05 juil. 2022, 13:45

juju cassoulet a écrit : ↑05 juil. 2022, 13:24 La saison du whisky réduit d année en année.

Et la saison du whisky CS ?

canis lupus a écrit : ↑05 juil. 2022, 13:45

juju cassoulet a écrit : ↑05 juil. 2022, 13:24 La saison du whisky réduit d année en année.

Et la saison du whisky CS ?

Quelques achats de ces dernières semaines en boutiques ou aux enchères
- Tamdhu 10 yo 43.0% OB for Cinzano Italy 75cl
- Armorik 2009 57,0% OB Sherry Single Cask Conquête #3343 d.08.2009 b.08.2021 701 Bts
- Benromach 2011/2021 10yo 60,1% OB SC pour LMDW 1st Fill Sherry Hogshead #37 311 Bts
- Ben Nevis 06 yo 2014/2021 57.1% LMDW Artist Collective #5.1 2nd Fill Sherry Butt
- Craigellachie 2006/2021 15 yo 62.1% Daily Dram 15th anniversary The Nectar Sherry Hogshead #900174 314 Bts
- Craigellachie 1994/2007 46% GM Reserve for LMDW #7323
- Glenlivet 12yo Unblended All Malt 43% 75cl
- Littlemill 05 yo 43.0% OB 100% Pure Malt 75cl German Import
- Caol Ila 2003 13 yo 53.0% GM Exclusive for FASSSTARK.de Inaugural Release 1st Fill Bourbon Barrel #302280 d.10.09.2003 b.20.04.2017 194 Bts

Un petit Tobermory 12yo CS OB 2007, finish en Port Pipe, en promo chez Dugas (à moins de 70€ livrée) :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/164275/2007
Je me suis dit qu'à l'aveugle, compte tenu du pris, ça ne pouvait pas être une mauvaise idée ... même si elle ne sera sans aucun doute pas élue la bouteille la plus attrayante du forum ^^

Je me laisserai bien tenter un jour par un Tobermory , mais pas CS ni en fut de porto

juju cassoulet a écrit : ↑17 juil. 2022, 14:41 Je me laisserai bien tenter un jour par un Tobermory , mais pas CS ni en fut de porto

Pourquoi ???