Whisky et distilleries: Forum

Grand Maitre cthulhu a écrit : ↑21 sept. 2020, 08:02 canis a raison.

juju cassoulet a écrit : ↑21 sept. 2020, 19:40 Teeling 24yo bourbon sauterne Vs Maria label.
A mon sens le teeling explose le maria label. Certes il a de belles qualités, mais aussi un manque d équilibre. Peut etre qu'avec une bouteille bien aérée, voire une bouteille tout court je pourrai changer d avis, mais on ne le saura jamais.
Le mariage sherry/irish est original, ca se pourrait que l'on rencontre d autres dans 20 ans.

cthulhu a écrit : ↑21 sept. 2020, 19:35 Suis-je donc souvent si professoral, que tu te moques de moi? Ce n'est pas mon intention.

Dark Star a écrit : ↑27 sept. 2020, 09:32 Il semble vraiment au dessous du lot par rapport aux autres Penderyn ? Tu le situe comment par rapport aux autres Penderyn que tu as pu goûter ?
J'ai toujours pas ouvert la mienne mais ton poste donne bien envie !

greg_0277 a écrit : ↑27 sept. 2020, 08:48 Retour sur le Waterford ballykilcavan et je suis tombé de haut...
Après l'emballement de la 1ère dégust', c'est le flop total. A me demander si c'est le même whisky. Comme quoi la vérité d'un jour...Bref, j'ai senti la jeunesse, comme la 1ère fois, mais là, je n'y ai trouvé que les défauts. de 85-86 la 1ère fois, je dirai 79-80 cette fois alors en coupant la poire en deux : 82.5

Pour juger de mon état, j'ai enchainé avec :

- Maltbarn resurrection very old N°96. Un bon sherry sec, à l'alcool bien intégré et qui évolue bien au cours de la dégusatation passant des fruits à coques vers les agrumes et le bois précieux. C'est pas assez immédiat à mon goût et manque un peu de gourmandise pour un sherry. 87-88

- Penderyn 2007 ex bourbon cask LMDW : Totalement ma came. Fruité exubérant, une pointe d'herbe séchée, j'adore. J'avais dû le noter 91 et je reste sur cette note. Au tarif de sortie, j'en aurai acheté une caisse.

jnpons a écrit : ↑27 sept. 2020, 14:03

greg_0277 a écrit : ↑27 sept. 2020, 08:48 Retour sur le Waterford ballykilcavan et je suis tombé de haut...
Après l'emballement de la 1ère dégust', c'est le flop total. A me demander si c'est le même whisky. Comme quoi la vérité d'un jour...Bref, j'ai senti la jeunesse, comme la 1ère fois, mais là, je n'y ai trouvé que les défauts. de 85-86 la 1ère fois, je dirai 79-80 cette fois alors en coupant la poire en deux : 82.5

Pour juger de mon état, j'ai enchainé avec :

- Maltbarn resurrection very old N°96. Un bon sherry sec, à l'alcool bien intégré et qui évolue bien au cours de la dégusatation passant des fruits à coques vers les agrumes et le bois précieux. C'est pas assez immédiat à mon goût et manque un peu de gourmandise pour un sherry. 87-88

- Penderyn 2007 ex bourbon cask LMDW : Totalement ma came. Fruité exubérant, une pointe d'herbe séchée, j'adore. J'avais dû le noter 91 et je reste sur cette note. Au tarif de sortie, j'en aurai acheté une caisse.

Aux chiottes Waterford, et tout à fait d accord pour ce penderyn la.