Whisky et distilleries: Forum

Achats du début d'année :
Aberlour 16 yo 3rd fill américain oak Comptoir Irlandais
Kavalan 2008 oloroso
Celtique connection islay 13y Sauternes
Celtique connection highland 17y Monbazillac
Shizuoka pack 2x20cl prologue K vs W Asta morris

Après avoir gouté un superbe cognac de chez Pasquet, grâce à un gentil forumeur clermontois , ( lot 62 , la cuvée de Pierre je crois ?), envie pressante d'un achat de cognac
Bon j'ai dû me résoudre à des bouteilles plus modestes par contre :
Vallein Tercinier lot 96
Pasquet la cuvée d'Elisabeth lot 89

Dark Star a écrit : ↑04 mars 2022, 18:27 Après avoir gouté un superbe cognac de chez Pasquet, grâce à un gentil forumeur clermontois , ( lot 62 , la cuvée de Pierre je crois ?), envie pressante d'un achat de cognac
Bon j'ai dû me résoudre à des bouteilles plus modestes par contre :
Vallein Tercinier lot 96
Pasquet la cuvée d'Elisabeth lot 89

Le VT tu parles du single cask?

Yes !

Tu me donneras tes impressions si tu ne l'as pas encore gouté.
Bonne dégust'

Gaet59 a écrit : ↑04 mars 2022, 20:06 Tu me donneras tes impressions si tu ne l'as pas encore gouté.
Bonne dégust'

Avec plaisir, je pense l'ouvrir sous peu. Si j'ai bonne mémoire tu fait partie de ceux qui l'avaient bien
apprécié non ?

Dark Star a écrit : ↑04 mars 2022, 18:27 Après avoir gouté un superbe cognac de chez Pasquet, grâce à un gentil forumeur clermontois , ( lot 62 , la cuvée de Pierre je crois ?), envie pressante d'un achat de cognac
Bon j'ai dû me résoudre à des bouteilles plus modestes par contre :
Vallein Tercinier lot 96
Pasquet la cuvée d'Elisabeth lot 89

Content de savoir que le Pasquet t'ai plu.

Pour ma part, et dernièrement, de la tourbe et des esters.

De la tourbe from Highlands et non from Islay :
- Croftengea 2009 LGA 10 Yo 53,5 %

- Hampden HJF 2008 13 Yo (12 Y tropical, 1 Y continental), Old Brothers/Esters and co 60,8 %

Dark Star a écrit : ↑04 mars 2022, 22:04

Gaet59 a écrit : ↑04 mars 2022, 20:06 Tu me donneras tes impressions si tu ne l'as pas encore gouté.
Bonne dégust'

Avec plaisir, je pense l'ouvrir sous peu. Si j'ai bonne mémoire tu fait partie de ceux qui l'avaient bien
apprécié non ?

Cest ça.
Javais et japprecie tjrs ce VT single cask 1996. Je pense qu en dessert avec une tarte à l'abricot ou une peche melba on doit etre au top.

Trouvé hier le Vieux sajous, 2nd release, oloroso, étiquette jaune.

https://www.whisky.fr/vieux-sajous-4-ans-sherry.html

J'avais goûté la première édition étiquette blanche, trop éloignée du clairin blanc à mon goût. Dispo en sample d'ailleurs si ça intéresse (tableau sera mis à jour dans la semaine)

Une petite champagne ancestral de chez grosperrin limité à 25L

- Daftmill 2010 46% Summer Batch Release 25 First Fill Bourbon Barrels 6250 Bts
VP Madeleine:
- Ardmore 21yo 2000/2021 57,1% GM CC CS Conquête Refill Sherry Hogshead #1695 237 Bts
- Arran 21st Anniversary 52,6% OB Ex Sherry Hogsheads b. 2016 5988 Bts
- Benrinnes 22yo 1996/2019 51,4% SV Artist Collective ##3.1 3 Hogshead
- Highland Park 16yo 2003/2019 52,5% DD
- Ledaig 16yo 2005/2021 54,4% Elixir TSMoS Barrel #82 259 Bts
VP Odéon:
- Caol Ila 2008/2020 12yo 57,9% SV pour LMDW The Victim Chess Investigations 308 Bts
- Benromach 2011/2021 10yo 60,1% OB SC pour LMDW 1st Fill Sherry Hogshead #37 311 Bts

RX21 a écrit : ↑15 mars 2022, 17:34 - Daftmill 2010 46% Summer Batch Release 25 First Fill Bourbon Barrels 6250 Bts
VP Madeleine:
- Ardmore 21yo 2000/2021 57,1% GM CC CS Conquête Refill Sherry Hogshead #1695 237 Bts
- Arran 21st Anniversary 52,6% OB Ex Sherry Hogsheads b. 2016 5988 Bts
- Benrinnes 22yo 1996/2019 51,4% SV Artist Collective ##3.1 3 Hogshead
- Highland Park 16yo 2003/2019 52,5% DD
- Ledaig 16yo 2005/2021 54,4% Elixir TSMoS Barrel #82 259 Bts
VP Odéon:
- Caol Ila 2008/2020 12yo 57,9% SV pour LMDW The Victim Chess Investigations 308 Bts
- Benromach 2011/2021 10yo 60,1% OB SC pour LMDW 1st Fill Sherry Hogshead #37 311 Bts

Ce benromach il donne quoi? il est tentant!

RX21 a écrit : ↑15 mars 2022, 17:34 - Daftmill 2010 46% Summer Batch Release 25 First Fill Bourbon Barrels 6250 Bts
VP Madeleine:
- Ardmore 21yo 2000/2021 57,1% GM CC CS Conquête Refill Sherry Hogshead #1695 237 Bts
- Arran 21st Anniversary 52,6% OB Ex Sherry Hogsheads b. 2016 5988 Bts
- Benrinnes 22yo 1996/2019 51,4% SV Artist Collective ##3.1 3 Hogshead
- Highland Park 16yo 2003/2019 52,5% DD
- Ledaig 16yo 2005/2021 54,4% Elixir TSMoS Barrel #82 259 Bts
VP Odéon:
- Caol Ila 2008/2020 12yo 57,9% SV pour LMDW The Victim Chess Investigations 308 Bts
- Benromach 2011/2021 10yo 60,1% OB SC pour LMDW 1st Fill Sherry Hogshead #37 311 Bts

Tu as eu l'occasion de goûter le Ardmore ?

Ce sont 2 sherry tourbés provenant de 2 distilleries du mainland écossais réputées pour leur savoir-faire dans les peated.
Hors Islay, on trouve aussi Ledaig Ballechin et Benriach voire même Arran ou Glenturret avec des versions intéressantes
Le Benromach je l'ai dégusté. Il est très bien fait bien qu'un leger cran en dessous de celui de l'année dernière. Ces nouvelles releases sont issues d'une recherche du mode de fabrication d'autrefois qui donnait une note tourbée assez fine et moins puissante que certains Islay . En tout cas j'en apprécie beaucoup le résultat en en collectant des single casks
Quant à l'Ardmore je l'ai goûté mais je ne me rappelle plus de mon ressenti, toutefois les commentaires évoquant le profil d'un Ardbeg m'ont convaincu d'en prendre une bouteille. Les Ardmore de plus de 20 ans surtout en Sherry sont rarement mauvais et sont une référence parmi les écossais.

J'ai fait les courses chez Lid la semaine dernière et je me suis acheté Niwakami Pure Malt.
A peine arrivé à la maison, mon mari a déjà bu la moitié avec quelques amis à sont venu chez nous
Donc cette semaine surement, je dois y retourner pour en acheter un autre. Reste à décider quoi ?