Whisky et distilleries: Forum

cyriltoulousain a écrit :J'en ai parlé il y a quelques mois ici même suite reportage JT sur France 3 Régional.

C'est une bande de chevelus à barbes. Des sosies de Pompix.

J'avais recherché pourtant
Edit : t'es sûr ? Je trouve toujours rien.

Ah ben si ce n'est pas dans ce topic c'est dans un autre mais promis j'en ai parle.

Ce soir avec Vincent, Brewdog & Mikkeller on tap : Punk IPA, American Dream et Hardcore IPA

Tuche a écrit :J'ai encore bu une Zona au fût au Moeder mardi soir, et c'était tout sauf sucré! Très sec et aromatique à souhait --> miam!

Oh putain, un copain qui sait ce qu'est la bière, frère je vous aime, je veux dormir chez vous !

pompix a écrit :

Tuche a écrit :Oh putain, un copain qui sait ce qu'est la bière

Si ça se trouve c'est l'inverse, c'est vous les noobs

pompix a écrit :

Tuche a écrit :J'ai encore bu une Zona au fût au Moeder mardi soir, et c'était tout sauf sucré! Très sec et aromatique à souhait --> miam!

Oh putain, un copain qui sait ce qu'est la bière, frère je vous aime, je veux dormir chez vous !

Ben viens!

La Zona Cesarini est un 'permanent guest' au Moeder...

Hier soir, c'était une Curtius, bière provenant de Liège non loin du musée du même nom, rue de la brasserie...(ça ne s'invente pas). Bière très fraiche, très florale/epices douces genre coriandre, une petite trace de gingembre, on distingue un petit goût caramélisé/torréfié. Une bonne amertume, astringence, mais relativement contenue. Pour le degré d'alcool, je n'ai plus la bouteille devant moi, on doit être aux alentours de 6 à 7°. Très bien en bouteille (37,5ml, bouchonnée), encore mieux au fut (Taverne Danoise, place Cathédrale). Agréable comme bière d'été, avec suffisemment de corps/complexité tout de même.

Liégeois aussi?

Oui msieur!

Henri a écrit : Et la découverte du jour, une bonne brasserie française (ce qui est une première pour moi) à quelques encablures de chez moi : Sainte-cru ou Sainte Crucienne (j'avoue que je n'ai pas bien compris quel nom utiliser).

Sainte Crucienne Tempête du désert : Des notes de résines, des fruits exotiques, qui en font là encore une bière de soif idéale. J'ai eu l'impression qu'elle était refermentée en bouteille avec un côté levuré que j'aime moins.

Sainte Crucienne Sex, Ale and Rock N’Roll : Une IIPA qui a ce côté résineux que je retrouve souvent sur ce type de bière, mais j'y trouve davantage de fruits rouges que de fruits exotiques. En tous les cas, très bonne bière là aussi. Pinaise, on peut se régaler même en France maintenant !

Suite de la découverte des bières de Sainte Crucienne :
Sainte Crucienne White Rabbit, une weizen : légère et agréable sur des notes citronnées, mais je m'attendais à plus d'exotisme au vu de la description que m'en a fait le vendeur.

Sainte Crucienne Sombre héros, bière ambrée : bière joliment houblonée et très fruitée entre les agrumes et les fruits rouges soulignée par des notes de torréfaction.

Sainte Crucienne Apocalypse now : très belle surprise. C'est une brune avec de belles notes de torréfaction, un peu de réglisse. Niveau fruit, on serait plutôt sur la banane avec un côté qui me rappelle certains rhums. Pour moi la meilleure bière de cette brasserie avec la Sex, ale and Rock'n roll. Vient un poil derrière la Sombre héros. La tempête du désert, la white rabbit et la red ale sont moins à mon goût.



Sinon, plus de Zona à la fine mousse pour mon passage ce we dans la capitale

Deux IPA Brewdog pour moi, la Punk (5.6%, 45 IBU) et la Hardcore (9.2%, 150 IBU).
Les deux sont franchement excellentes, avec en commun un nez de mangue hyper expressif.
Mieux vaut commencer par la Punk, car la Hardcore envoie vraiment du lourd, même si l'alcool et l'amertume y sont très bien fondus...

Question : quelqu’un s'est amusé à en faire vieillir pour voir ce que ça donne ?

Florian

Flo, les deux sont régulièrement à la pression à l'Express de Lyon

Ah je ne mets plus beaucoup les pieds dans cette ville...

Florian

L'Express de Lyon, à Paris...devant la Gare !

L'Hardcore IPA c'est très bon, je plussoie.