Whisky et distilleries: Forum

cthulhu a écrit : ↑12 juin 2020, 19:00 5--10cl. Plus pres de 5, a vue de pif.

Pas toujours facile à dire avec ces carafes Signatory, très larges en haut, et qui comme les Karui sont toujours remplies dans l'épaule.

Goûté hier soir ( ou c’était avant hier ? ) le Old Rhosdu 1990 Daily Dram splité par Juju El Cassoulet suite à l’offre de Gérard.
Ben je le trouve vraiment pas mal ! Je ne saurais pas trop dire, mais il me plait bien. Un style pas courant du tout... j’aimerais dire « Old school », mais ça paraîtrait bizzare que ce terme soit utilisé par quelqu’un buvant du whisky depuis un peu moins de quatre ans maintenant...

J’ai du mal à dire ce que j’ai trouvé comme arômes, mais ça me plait vraiment bien !

Tu confirmes deux choses :
Cest une bonne bouteille bien que peu commune.
Wiseky etait cramé au wisekylive

Ouverture du Teaninich Chorlton 11yo ex fût d'islay

Nez : céréalier, amande, anis, crêpes au sucre parfumées au rhum, tourbe légère. Plutôt surprenant mais plutôt bien équilibré et intégré. Pas mal de fraîcheur. Puis du fruit après quelques dizaines de minutes.
Bouche: tourbe plus présente qu'au nez mais toujours légère, voir même un peu de cendres. Par contre à la première gorgée ça envoie pas mal je trouve niveau watt. On est sur du 57,5... Très légère sensation boisée et amertume très légère en fond aussi. Juste ce qu'il faut pour moi, et qui me ferait presque apprécier cette saveur. On sent bien l'influence du fût quand même mais c'est vraiment plutôt bien fait je trouve. Ça n'ecrase pas le distillat, mais au contraire lui donne une certaine originalité. J'aime bien les finish qui remplissent aussi cette fonction.
Finale : assechante et moyenne sur les marqueurs évoqués.

Ces derniers temps :
Coilltean 1965 41 yo (45%, Samaroli, 594 bottles, 2006) : 9/10
Speyside 1973 43 yo (52.5%, Acla da Fans, sherry butt, 90 bottles, 2017) : 8.5/10
Speyside Region 1973 43 yo (49.2%, The Whisky Agency, 'Good Vibes', sherry butt, 324 bottles, 2016) : 8.5/10
Speyside 1973 43 yo (47.7%, Maltbarn, Sherry Cask, 149 bottles, 2016) : 9/10
Speyside Region 1973 43 yo (52.4%, The Whisky Agency & Three Rivers Tokyo, Art Nouveau Ladies, Sherry butt, 320 bottles, 2017) : 9/10

juju cassoulet a écrit : ↑18 juin 2020, 19:43 Tu confirmes deux choses :
Cest une bonne bouteille bien que peu commune.
Wiseky etait cramé au wisekylive

je lui ai mis en 1er un 86, elle est là à 86.8 !!
je lui ai trouvé QQ CHOSE qui sort de l'ordinaire et l'ai dit, après on peut trouver ça bon!!

faudrait vraiment qu'elle s'aère pour que les senteurs évoluent un peu favorablement, mais avec un sample ,ça va être dur!

wisekycourse a écrit : ↑18 juin 2020, 22:28 faudrait vraiment qu'elle s'aère pour que les senteurs évoluent un peu favorablement, mais avec un sample ,ça va être dur!

Peut être qu’en soufflant dedans avec une paille ? ( pas trop fort, sinon ça fait des bulles trop grosses, et ça va déborder ! )

Ouverture du Lagavulin 16 yo white horse first bottling mention « white horse distillers limited Glasgow »

Ce truc est magnifique : 94

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old

Je confirme, une tuerie !
93+

Ce soir je ne sais pas quoi encore en penser de ce glenury roya 1971 rare malts.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... royal-1971

Très côté sur WB, presque un 92 avec 200 votes. J'essaie de le situer par rapport avec ce que j'ai en stock. Je le regoûterai demain, ce soir j'aurai tendance à mettre une note bien plus basse. Demain, demain..

Il n'y a pas à avoir honte, tu ne sera pas le premier à ne pas l’apprécier. C'est le cas de toutes les bouteilles.

Pour l'instant, je le trouve agréable mais de là à mettre une telle note. En même temps, chaque dégustation est subjective et sujet à tellement de facteurs personnels. Et heureusement!

jnpons a écrit : ↑19 juin 2020, 17:10 Ouverture du Lagavulin 16 yo white horse first bottling mention « white horse distillers limited Glasgow »

Ce truc est magnifique : 94

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old

L’un de vous sait-il comment déterminer le batch ou l’année de ces WH? Parce qu’il y en a eu quand même sur plus de 10 ans?

La contenance aide pour savoir si on est avant ou après 93. Pour le reste, le code barre est le meme, c'est compliqué.
J'en ai une, je vai voir par rapport au numéro de mise si cela aide