Whisky et distilleries: Forum

corbuso a écrit :
Le clynelish est en effet pas mal du tout et le Springbank est bien réussi, bien que le sherry soit bien présent. Et tes impressions sur le Linkwood?

Un peu déçu par le Linkwood.
Trés alcoolisé au nez, peu de matière en bouche. Il lui manquait les caractéristiques typiques d'un Linkwood que j'aime, la noisette, le chocolat.

denisb a écrit : - Linkwood 1999 12 y Manager's Dram

1999, c'est la date d'embouteillage ?

oui c'est bien ça !
Bouteille 828 alcool à 59 % (ou proche)

Ce soir...

- Linkwood 1990 45° G&McPh
- Peat Monster 46° Compass Box
- Glenmorangie Nectar d'Or 46°

C'est tout pour ce soir...

Ca fait 15 jours que j'ai pas bu une goutte.
Vivement l'automne et ses fraiches soirées.

Glen Grant "The Ultimate" 1990 18yo 46% refill Sherry Butt n°7123 28/03/90-25/11/08 Bottle n°341.
Premier nez surprenant sur le solvant, puis un vrai petit sherry sur le fruit rouge. Pas mal. En bouche, plus désordonné, l'alcool est trop présent. Lui faut pas mal d'eau pour s'arrondir.
Un vraiment bon Glen Grant pas trop cher (donc pas trop vieux), ça existe ?

Bushmills 12yo DR : vraiment réussi. je l'apprécierais tant que... la bouteille en contiendra. Il faut retourner en Irlande pour en reprendre. dur...

Old Pultney 12yo : pour son coté miel !

Yamazaki 12yo : pour son exceptionnel fruité (bientôt le 18yo...)

dkwk a écrit :Bushmills 12yo DR : vraiment réussi. je l'apprécierais tant que... la bouteille en contiendra. Il faut retourner en Irlande pour en reprendre. dur...

La première bouteille de whisky que j'ai acheté ! J'en garde un excellent souvenir, mais je ne sais pas si je l'apprécierais autant aujourd'hui. Il va falloir que je retourne en Irlande pour voir.

dede a écrit :Il va falloir que je retourne en Irlande pour voir.

Tous les prétextes sont bons.

En ce moment un Strat 25 piges...

Miam...miam...

dede a écrit :

dkwk a écrit :Bushmills 12yo DR : vraiment réussi. je l'apprécierais tant que... la bouteille en contiendra. Il faut retourner en Irlande pour en reprendre. dur...

La première bouteille de whisky que j'ai acheté ! J'en garde un excellent souvenir, mais je ne sais pas si je l'apprécierais autant aujourd'hui. Il va falloir que je retourne en Irlande pour voir.

c'est le problème avec les souvenirs ! ils ont un vieillissement toujours réussi ! alors le retour est parfois en deça

Mais ca reste une bouteille plaisante

Ouvert et fini hier l'invergordon 37yo (fût 66438) bladnoch lors de mon barbec annuel du 15 août...le mot highly drinkable est un euphésisme...
Très beau nez typique d'un grain sur la vanille, le vernis, la coco...sans grande complexité en bouche mais très rond, huileux et donc tellement agréable et facile à boire pour une soirée entre potes ne recherchant pas spécialement la complexité aromatique (surtout après les mojitos, les bières spéciales... )...

Cette bouteille a fait l'unanimité (surtout auprès des buveurs de Jack-coca)...bien content d'avoir pris une de chaque fût... Et heureusement qu'il n'y a qu'un seul 15 août par an aussi

Serge a écrit :Eh oui, donner des scores n'est pas si simple !
Le gros problème c'est l'effet "obstacle" des seuils (80, 85, 90) et le dégustateur est comme un cheval (désolé !) qui hésite à sauter, soit en avant, soit en arrière. 86 à 89 est la zone de confort que l'on utilise quand on se dit "c'est très bon mais je ne suis pas certain que ce soit brillant".
Ça m'arrive très souvent !

Et c'est tout aussi vrai dans l'autre sens : pas toujours facile de descendre sous les 70...

Rentré de vacances hier et j'ai eu beaucoup a faire entre temps.
Beaucoup à lire aussi car je n'avais plus eu accès à internet depuis une bonne semaine.

Concernant l'histoire du coca et des glaçons, je suis désolé d'avoir choqué certains. Ce n'étais pas le but.
Il faut bien comprendre que j'ai bu les single malt pur ou avec de l'eau et que c'est les autres convives qui ont bu avec du coca et/ou soda , glaçons. Certains ont bien essayer de sentir et gouter au macallan 10 ans CS et au cragganmore 12 ans OB mais c'est avec une énorme réticence et aucun n'a aimé (ils ont plutôt été dégouté a vrai dire). Mais ils ont adoré avec du coca donc...
Bref, pour ne pas paraitre trop bizarre et ne pas mourir idiot j'ai gouté aux deux whisky avec du coca et des glaçons.
J'ai trouvé que cela ne dénaturait pas le macallan, cela le rendait plus abordable(c'est une véritable bête sauvage)et plus sucré. Et le résultat est plus agréable qu'avec juste de l'eau. Car malgré le fait qu'il nage très très bien, il reste quand un très léger coté aqueux que l'on ne retrouve pas avec le coca.
Pour info : le coca était du pepsi et il aura fallu 6/7 litres de coca, presqu'autant de soda et 4 seaux de glaçons(et 8 heures) pour venir à bout de la bouteille. Tout le monde (7 personnes) étant rentré (en taxi)bien éméché et ayant gardé le gout du macallan en bouche toute la journée.

Par contre, pour ce qui est du cragganmore, c'est plutôt dommage de rajouter du coca ou du soda alors qu'il est déjà easy drinkable(ils ont pas trouvé, mais bon). Cela étant, si on en met une bonne dose(de cragganmore, pas de coca) cela surclasse haut la main tout les blend coca que j'ai bu jusqu'ici(et j'en ai déjà bu un paquet).

Essayé pour la première fois le jack daniels avec coca/soda et j'ai beaucoup aimé. Je trouve qu'il est nettement meilleur avec que sans. Le gout est quand même un peu surprenant au début mais on s'y fait très vite. Le 100 pipers que j'aimais bien auparavant parait presque mauvais a coté.

Pour ce qui est de boire du single mat en discothèque, il y a disco et disco. Ou je suis allé plusieurs disco propose du single malt(rien d'exceptionnel mais parfois l'un ou l'autre sympa) et l'atmosphère s'y prête parfois très bien(groupe live, assis dans un fauteuil).

MARS

J'oubliais de dire :
pas de dégustation de whisky prévue pour le moment car j'ai ramené une angine avec moi de vacances(a force de passer du climatisation au sans climatisation). En espérant en être vite débarrassé.

MARS