Whisky et distilleries: Forum

la série ergaster … whisky français,parce que je suis passé devant la distillerie,qu'il faisait chaud,que j'avais goûté le new make (qui était en devenir donc vraiment limite!!)
bref,2H30 plus tard,le 1er whisky bio sans le faire exprès était dans le sac avec les pure malt finition cognac,pineau des des charentes et vin jaune(ah le vin jaune !!)
quand je dis qu'il faut goûter,goûter,surtout après un échec,là j'ai adoré!
attention ,c'est du whisky français qui se démarque!!

Il goute la cuisse de grenouille?

un whisky pour VEGAN !

selon WB, ce que tu avais gouté, c'est pas du whisky, ça n'avait que deux ans si on lit bien.....
et je croyais que "pure malt" ne devait plus être utilisé....

Juste une bouteille remporté samedi sur WA :

- Bowmore 1972 SV cask#929

jnpons a écrit : ↑01 juil. 2019, 10:16un whisky pour VEGAN !

C'est à dire ?

niko a écrit : ↑01 juil. 2019, 10:27

jnpons a écrit : ↑01 juil. 2019, 10:16un whisky pour VEGAN !

C'est à dire ?

jnpons a écrit : ↑01 juil. 2019, 10:16 un whisky pour VEGAN !

selon WB, ce que tu avais gouté, c'est pas du whisky, ça n'avait que deux ans si on lit bien.....
et je croyais que "pure malt" ne devait plus être utilisé....

pure malt ,je lui ai posé la question:
il dit qu'il l'a mis pour poser le fait que c'est un assemblage de malts de moins de 3 ans,il a ajouté eau de vie d'orge!
pour l'instant ,son 1er whisky est sorti en novembre dernier,il n'avait pas prévu qu'il soit bio,c'est juste sa traçabilité qui lui permet en fait!!
RDV au prochain witch... j'en amènerai avec un petit bowmore pour faire la différence!

wisekycourse a écrit : ↑01 juil. 2019, 11:04 il dit qu'il l'a mis pour poser le fait que c'est un assemblage de malts de moins de 3 ans,il a ajouté eau de vie d'orge!

En gros, il a dilué un whisky jeune avec du new make ?

wisekycourse a écrit : ↑01 juil. 2019, 09:34 la série ergaster … whisky français,parce que je suis passé devant la distillerie,qu'il faisait chaud,que j'avais goûté le new make (qui était en devenir donc vraiment limite!!)
bref,2H30 plus tard,le 1er whisky bio sans le faire exprès était dans le sac avec les pure malt finition cognac,pineau des des charentes et vin jaune(ah le vin jaune !!)
quand je dis qu'il faut goûter,goûter,surtout après un échec,là j'ai adoré!
attention ,c'est du whisky français qui se démarque!!

Quelle drôle d'idée de donner à une distillerie le nom d'une espèce d'hominidé africaine disparue il y a environ 1 million d'années. Tu en connais la raison ?

J'ai regardé sur le net mais pas trouvé d'info sur le choix de ce nom. A moins que ce ne soit la signification de ce terme en latin (artisan) ?
Par contre, j'ai trouvé une descriptif de leur mode opératoire, et comme trop souvent en France, les apprentis distillateurs croient tout savoir mieux que les autres, y compris et surtout les Ecossais. Parce que bon, ok pour l'orge d'origine française, on ne peut qu’applaudir cette tentative de "terroirisation".
Mais des alambics Bordelais ? Des "méthodes de maturation propres aux alcools bruns Français comme le Cognac ou l’Armagnac" ? Des vieillissements en "Fûts roux de Cognac, Ex fûts de Banyuls, Ex fûts de vin de France (rouge et blanc) ?
Et le gars se propose comme formateur du haut de ses ... 3 ans d'expérience ?

Après, bien sur que de toute façon, il faut goûter et c'est bien le seul juge de paix. Mais quand même.

jnpons a écrit : ↑01 juil. 2019, 10:16.
et je croyais que "pure malt" ne devait plus être utilisé....

C'est une appellation interdite par la SWA, et qui ne concerne donc que les whiskys Ecossais, et désirant se réclamer de l’appellation réglementée "Scotch".

En France, rien n'oblige à suivre les règles d'un autre pays.

juju cassoulet a écrit : ↑01 juil. 2019, 11:11

wisekycourse a écrit : ↑01 juil. 2019, 11:04 il dit qu'il l'a mis pour poser le fait que c'est un assemblage de malts de moins de 3 ans,il a ajouté eau de vie d'orge!

En gros, il a dilué un whisky jeune avec du new make ?

ça donne pas envie

canis lupus a écrit : ↑01 juil. 2019, 11:17

jnpons a écrit : ↑01 juil. 2019, 10:16.
et je croyais que "pure malt" ne devait plus être utilisé....

C'est une appellation interdite par la SWA, et qui ne concerne donc que les whiskys Ecossais, et désirant se réclamer de l’appellation réglementée "Scotch".

En France, rien n'oblige à suivre les règles d'un autre pays.

merci canis

Mes achats de samedi soir sur WA:
- Cardhu 12yo 43° OB pour Wax & Vitale Genova 75cl
- Glen Elgin 12yo 43°OB pour G.B. Carpano Torino 75cl
- Linkwood 12yo 43° OB Black Label pour Mario Rossi Jr. Treviso 75cl
- Caol Ila 1983/2012 28yo 54,0% Adelphi Cask #1463 250 bts

RX21 a écrit : ↑01 juil. 2019, 11:40 Mes achats de samedi soir sur WA:
- Cardhu 12yo 43° OB pour Wax & Vitale Genova 75cl
- Glen Elgin 12yo 43°OB pour G.B. Carpano Torino 75cl
- Linkwood 12yo 43° OB Black Label pour Mario Rossi Jr. Treviso 75cl
- Caol Ila 1983/2012 28yo 54,0% Adelphi Cask #1463 250 bts

dis dc je croyais que tu devais lever le pied toi.....

jnpons a écrit : ↑01 juil. 2019, 11:49

RX21 a écrit : ↑01 juil. 2019, 11:40 Mes achats de samedi soir sur WA:
- Cardhu 12yo 43° OB pour Wax & Vitale Genova 75cl
- Glen Elgin 12yo 43°OB pour G.B. Carpano Torino 75cl
- Linkwood 12yo 43° OB Black Label pour Mario Rossi Jr. Treviso 75cl
- Caol Ila 1983/2012 28yo 54,0% Adelphi Cask #1463 250 bts

dis dc je croyais que tu devais lever le pied toi.....

Promis que j'arrête jusqu'à la prochaine session de WA cette fois-ci et encore je n'y ai vu que des broutilles!
Je tenais à ne pas louper l'occasion d'avoir ces Cardhu et Linkwood et surtout ce Glen Elgin 12yo 43°OB pour G.B. Carpano en plus avec sa boîte que l'on ne voit pas souvent passer.