Whisky et distilleries: Forum

Jean-Michel a écrit : ↑29 avr. 2019, 10:40 Donc simplement pas bon

ho oui je te confirme !

J'ai eu pas mal de samples avec bouchon métallique abîmés de la sorte. J'ai d'ailleurs dû benner quelques samples pas donnés et censés être très bons. Après ce Dufftown n'est pas spécialement bien noté.

C’est quand même hallucinant le nombre de samples abîmés par chez toi.
Je compte les miens sur les doigts d’une main.

je n'en ai jamais eu pour ma part....pour le moment......

Jbrice a écrit :C’est quand même hallucinant le nombre de samples abîmés par chez toi.
Je compte les miens sur les doigts d’une main.

L’âge des samples doit pas mal jouer à mon avis.

steve_pinkcity a écrit : ↑29 avr. 2019, 15:57

Jbrice a écrit :C’est quand même hallucinant le nombre de samples abîmés par chez toi.
Je compte les miens sur les doigts d’une main.

L’âge des samples doit pas mal jouer à mon avis.

J’ai des samples qui ont 10 ans, ouvert y a peu = aucun soucis. Mes plus vieux samples ont 11 ans.
J’aurai plutôt pensé que ce sont les conditions de conservation qui priment sur l’évolution de la qualité du breuvage.
Quant aux bouchons, ce facteur est surévalué à mon avis.

Hier, en remplissant les samples, j'ai goûté mes derniers Cadenhead
Le Miltonduff est très particulier. Mentholé, herbes vertes au nez et puis très très jamaïcain en bouche.
Le Burnside est agréable, assez dans le style classique de Balvenie.
Le Glenrothes m'a surpris. Au vue de la couleur, je m'attendais à un gros sherry. Et ba, c'est très équilibré, gourmand, sur des notes d'orange, de prune, de raisin, de tabac, avec un peu d'épices (cannelle)
Le Glen Scotia est plus complexe et nécessite plus de concentration, plus sur les fruits compotés (fruits rouges, prunes, figues), le chocolat noir, le cuir, terreux avec aussi un légère minéralité
Le Bunnahabhain est très bon, très fruité (fruits exotiques, citron, banane, raisin blanc), très légèrement fumée et un peu minérale
L'Ardbeg est encore meilleur ! il me parait assez éloigné des notes classique des Ardbeg. Très marin, iodé, poisson fumée, la saumure, l'huitre, un peu de cendre, de fruits blancs, très long, puissant mais très bien intégré. La finale est longue plus sur le charbon et la fumée. Vraiment réussi !

Je n'ai jamais eu aucun sample abîmé avec des autojointants, sauf bouchon fissuré (mais là ça se voit, il y a évaporation et le contenu restant se trouble et devient vraiment infâme). Les samples ayant développé ce parfum floral chimique ont toujours été des triseals et des bouchons métalliques avec la capsule plastique au fond.

LsR a écrit : ↑29 avr. 2019, 16:09
L'Ardbeg est encore meilleur ! il me parait assez éloigné des notes classique des Ardbeg. Très marin, iodé, poisson fumée, la saumure, l'huitre, un peu de cendre, de fruits blancs, très long, puissant mais très bien intégré. La finale est longue plus sur le charbon et la fumée. Vraiment réussi !

hate de le gouter !

jnpons a écrit : ↑29 avr. 2019, 10:21 negatif, bouchon en metal. et la personne qui fait ces samples n'a jamais fait d'erreur, je pense vraiment que c 'est moi qui n'aime pas du tout..

L'effet vieille bouteille comporte pour moi différentes composantes comme la cave humide, champignions, légèrement métallique, un peu cartonneux que j'apprécie bien et souvent aussi une amertume assèchante et un côté choux pourri. Ladite bouteille de Dufftown avec cette seconde composante très marquée dès son ouverture. Avec une aération de plusieurs mois ça c'est amélioré mais ça reste bein présent. Je dois avoir encore 10 à 15 cl dans la bouteille. Je peux la mettre de côté et amener au WitCh si ça vous tente.

Lagavulin 12 yo 18th release 2018 57.8%
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old

De la fumée, un charbon ardent, des épices, un zest d’agrume, un emprunt marin. En bouche, vif, fougueux, qui réagit très bien avec une adjonction d’eau.
Une finale sur l’herbe fraîche fumée.

Un alcool très bien intégré pour 57.8.

89/100

jnpons a écrit : ↑30 avr. 2019, 20:17 Lagavulin 12 yo 18th release 2018 57.8%
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old

De la fumée, un charbon ardent, des épices, un zest d’agrume, un emprunt marin. En bouche, vif, fougueux, qui réagit très bien avec une adjonction d’eau.
Une finale sur l’herbe fraîche fumée.

Un alcool très bien intégré pour 57.8.

89/100

Comme d’habitude c’est bon ce 12yo. Cela étant j’ai préféré d’autres versions.
88 par ici.

Soirée dégustation compass box à la lmdw
Je ne suis pas très doué ,mais voila mes impressions
On démarre avec un Story of the Spaniard :
Je ne suis pas très convaincu ,il me fait penser à un black label en mieux et plus puissant .Du fruit, je n'en sens pas du tout (je devrais d'après ce que je lis ça et là mais que voulez vous ,j'ai un pif foireux ) mais je sens bien de l'orge..

puis un Juvéniles :
Quel nez ! De la banane! De la poire et quelle poire ! Je suis vraiment impressionné !
En bouche ,en y réfléchissant les qualificatifs qui me viennent en tête me font penser ...à la jeunesse et je me dis que le nom ne vient ni d'un bar ,ni du fait que les whiskys soient jeunes.. J'ai rarement trouvé le nom du bidule aussi en phase avec mes impressions

On passe au Stranger et Stranger
j'ai encore le nez du précédent en mémoire .Du coup ,le suivant ...
Je le reconnais : la bouche est nettement mieux faite (le coté inachevé de la jeunesse ?...) ,c'est très bon ,mais que voulez vous ,vous avez affaire à quelqu'un qui préfère la bière aux champagnes..)

Puis le Tobias &the Angel
J'ai encore le nez du juvénile en mémoire et n'arrive toujours pas à apprécier le nez du suivant
La bouche :Ah oui ! Excellent matos . Mon voisin ,aux anges lui ,se balade dans un champs de pomme
(ouf pour lui, parce que cela me rappelle la description de celui qu'était dans le cul d'une vache...)
En fait ,je ne craque pas ,mais c'est surtout là, que je me rends compte que j'ai quand même bu beaucoup de trucs moyens voire mauvais ...

On finit au artist n=7
Oh pétard ,qu'est ce que c'est bon ! Et le nez ,et la bouche et la finale ! ça ,c'est ma came à moi !
Je vous évite ma description car c'est un raté complet
(j'ai tellement bien reconnu une ou deux distilleries islayennes ,je vous aurais fait un truc bien travaillé içi
...hélas , pas d'islay là dedans ) .
C'est la vie . Mais quel plaisir de discutailler avec un tel verre !

Bon, ben ,que voulez vous ,je ne suis pas reparti les mains vides !
(mais avec le portefeuille à sec et le coeur joyeux ) !

Big Peat 26yo

Jbrice a écrit : ↑30 avr. 2019, 20:24

jnpons a écrit : ↑30 avr. 2019, 20:17 Lagavulin 12 yo 18th release 2018 57.8%
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old

De la fumée, un charbon ardent, des épices, un zest d’agrume, un emprunt marin. En bouche, vif, fougueux, qui réagit très bien avec une adjonction d’eau.
Une finale sur l’herbe fraîche fumée.

Un alcool très bien intégré pour 57.8.

89/100

Comme d’habitude c’est bon ce 12yo. Cela étant j’ai préféré d’autres versions.
88 par ici.

Pour ma part, je n'ai jamais été grand fan des Laga 12. Oui c'est complexe, mais j'ai toujours trouvé que ça manquait de gourmandise, le côté austère et minéral qui prend trop le dessus en quelque sorte. Je leur préfère largement les Laph 10 CS, les Caol Ila 10/11 Yo SC de chez G&M, et même les 16 Yo et 16 Yo DE.
Je me retrouve bien dans les commentaires de Ruben, qui les notent 85/86, hormis le 2017 à qui il a mis 90, parce que paraît-il on a enfin un côté plus rond et gourmand, et que c'est réussi.