Ce soir c'était ....du rhum

[Piksi]

Ma première déception avec un Rockley Still. . C'est sucré et peu aromatique, snif snif

http://www.whiskyandco.net/barbados-200 ... -rum-cask/

Waouh, pour que toi, tu trouves ça trop sucré, c'est que ça doit vraiment être écœurant

[dagde]

En rum oui . Pis surtout les saveurs sont effacées sans profiter des particularités du Rockley ...

Bref, si vous avez des suggestions, je prends.

Black Rock, Rockley Still 1986 Bristol (12yo et le fameux sherry âgé) sont déjà testés ou en ma possession

[Mauve]

La version du 86 par samaroli doit être pas mal ;)

[Mauve]

Samedi soir pour moi c'était quelques samples :

• Caroni 16 ans 1996 Barangài 50,0%
Pas mal, assez souple, il faudra que je le confronte à d'autre Caroni...

• Uitvlugt 18 ans 1996-2014 Modified GS Velier 57,2%
Excellent ça !...

Je pense me le prendre ce dernier , je dois repasser sur le simple, mais la première impression est positive !

Puis un intéressant triptyque Enmore en F2F2F :
• Enmore 24 ans 1990-2014 The Rum Cask 62,2% (ma bouteille)
• Enmore 2002 Silver Seal 55,0%
• Enmore 24 ans 1990-2015 Our Rum & Spirits Cask 20 61,2%
Difficiles à partager ! Je les ai classés plus ou moins par ordre de préférence
mais ils se tiennent vraiment de près. Les deux 1990 sont très similaires,
très proches mais le The Rum Cask est peut-être plus ample, un peu plus fumé
et le Our Rum & Spirit présentait un peu plus d'amertume et/ou d'acidité...
Le Silver Seal est très sympa, plus fruité, plus frais et son taux c'alcool
le rend peut-être plus facile à boire... Mais tout cela tient à si peu de choses
que je suis sûr que l'expérience renouvelée révèlerait un classement différent...

J'hésitais justement et comptais me lancer sur celui de Our rum, je change d'avis à cause de toi, si je n'aime pas tu es responsable

Pour finir la soirée en beauté, j'ai ensuite terminé mon sample de :
• Diamond & Port Mourant 19 ans 1995-2014 <SV>PM Velier 62,1%
Sample ouvert depuis un bon moment, l'aération semble lui avoir fait beaucoup de bien
son boisé toujours bien présent semble s'être tout de même adouci...

C'est mon favoris parmi les dernières expressions de chez Velier, sans doute le marqueur diamond proche du 96 qui m'a séduit !

[dagde]

La version du 86 par samaroli doit être pas mal ;)

Ouais effectivement. Par contre 220 € la quille, et ce n'est pas hyper vieux non plus

[L'Affreux Aigle]

J'hésitais justement et comptais me lancer sur celui de Our rum, je change d'avis à cause de toi, si je n'aime pas tu es responsable

Ça tient vraiment à peu de chose quand même mais j'ai aussi trouvé
au The Rum Cask une texture un chouïa plus épaisse en bouche.

C'est mon favoris parmi les dernières expressions de chez Velier, sans doute le marqueur diamond proche du 96 qui m'a séduit !

Moi j'avais préféré l'Uitvugt 1997 ULR
mais ce Diamond & Port Mourant 1995 arrivait juste après...
Très vite suivi de l'Enmore & Port Mourant. J'avais acheté les 3.
Pas certain de pouvoir en prendre autant sur les 4 derniers...


A+ !

[Mauve]

La version du 86 par samaroli doit être pas mal ;)

Ouais effectivement. Par contre 220 € la quille, et ce n'est pas hyper vieux non plus

Dit toi bien qu'il n'y a pas de stock de rhum vieux, les plus vieux millésimes sont déjà derrière nous. Dans un ans on ne trouvera plus aucun rhum des années 80 tu peux en être sur ...

220€ ça semble par contre élevé, je te mp un meilleur plan

[florian09]

Hier c'était Rhum Rhum Liberation 2012 full proof. Juste gouté rapidement mais ouahou j'ai trouvé ça extra ! Au nez j'avais l'impression d'avoir un whisky sherry (bizarre ?). En bouche l'alcool passe tout seul je trouve et cette finale sur le jus de canne !! J'ai trouvé ça bluffant (bon je commence à peine le rhum) j'avais l'impression de machouiller de la canne à sucre !
A déguster plus posé mais franchement j'ai adoré =)

[Mauve]

Hier soir avec un ami novice j'ai sorti deux classiques, un Barbancourt 8 ans et un Caroni 12, avant de finalement ouvrir ma " bouteille de la honte" , un Don papa 10 ans, je n'avais jamais gouté celui ci, uniquement le 7 ans, et franchement c'est incroyable ce nez de médicament, d'orange, et d'autres cochonneries ...
Je vais devoir trouver un moyen de finir cette bouteille !

[durhum]

moi j'ai une 7 qui cherche une famille

[niko]

moi j'ai une 7 qui cherche une famille

Il était question avec dagde qu'on teste des trucs pour recycler certains trucs imbuvables ... il doit y avoir un topic à ce sujet sur les whisky, il faudrait le lancer pour les rhums

[L'Affreux Aigle]

Hier soir avec un ami novice j'ai sorti deux classiques, un Barbancourt 8 ans et un Caroni 12, avant de finalement ouvrir ma " bouteille de la honte" , un Don papa 10 ans, je n'avais jamais gouté celui ci, uniquement le 7 ans, et franchement c'est incroyable ce nez de médicament, d'orange, et d'autres cochonneries ...
Je vais devoir trouver un moyen de finir cette bouteille !

Question fatidique... Ton ami a préféré lequel ?
Question subsidiaire... C'est toujours ton ami ?

A+ !

[keiser]

Hier soir avec un ami novice j'ai sorti deux classiques, un Barbancourt 8 ans et un Caroni 12, avant de finalement ouvrir ma " bouteille de la honte" , un Don papa 10 ans, je n'avais jamais gouté celui ci, uniquement le 7 ans, et franchement c'est incroyable ce nez de médicament, d'orange, et d'autres cochonneries ...
Je vais devoir trouver un moyen de finir cette bouteille !

Question fatidique... Ton ami a préféré lequel ?
Question subsidiaire... C'est toujours ton ami ?

A+ !

Ouf ma copine ne les aime plus non plus, pas obligé de m'en séparer

[canis lupus]

Question subsidiaire... C'est toujours ton ami ?

[Mauve]

J'ai préparé un contrat de rupture d'amitié à l'amiable .... je lui laisserai la bouteille quand il aura signé.