Whisky et distilleries: Forum

Fort dommage ... ils étaient bons au moins ?

Je te fais confiance sur les autres petits, j'en salive déjà !

bottler a écrit :Quand on nous a dit les prix, le diamant c'était moins cher et moins volatil.

Il faut savoir que dans le commerce du vrac, on te demande d'abord si tu es intéressé, voire on t'envoie des échantillons, avant de te communiquer les prix.

Et là, quand on a eu les prix, il nous a fallu une assistance respiratoire d'urgence et un défibrillateur pour tenir le choc et revenir à la vie.

Désolé, j'y avais cru trop tôt.

Par contre j'ai acheté récemment une dizaine de fûts de Clynelish jeune que j'ai trouvé friands, sur l'ananas et la levure, et quelques Ardmore jeunes eux aussi, qui sont agréablement bons.

Jeune comment??? 10yo ???
Sinon dommage pour le reste...les distillats du début des années 90's ont donné pas mal de bonnes choses...

Ils ont entre 5 et 8 ans. De très fringants jeunes premiers.

J'ai pu gouter aux deux. Ils seront de qualité. A n'en pas douter d'excellentes trouvailes de Bottler.

L'Ardmore m'a encore plus marqué que le Clynelish.

Je viens de m'apercevoir d'un truc qui m'avait échapper jusque là sur les bouteilles Jean Boyer, la série "Best Casks" en particulier: non seulement ce sont tous soit des Re-coopered Hohshead, soit des Sherry Cask, mais surtout, l'étiquette est différente suivant le fut, cadre rouge pour les premiers et marron pour seconds.

Par contre, je vais bientôt devoir arrêter d'acheter des whiskys Jean Boyer.

Sympa le nouveau tag publicitaire sur le forum.

Tu es gentil canis. C'est fait main par ton serviteur un petit samedi matin avec les moyens du bord.

Mais très bien pour que des visiteurs occasionnels découvrent la maison. Pour les habitués du forum, de toute façon, le boss distille les nouveautés au fil des pages, ne se privant d'ailleurs pas de ménager un certain suspense (Bottler alias le roi du teasing ! Alors on aura quoi cette année au Witch ?!)

Qui fait très bien ressortir le côté passionné et artisanal de la cave au sens "noble" du terme ,donne envie d'acheter .

dede a écrit :Mais très bien pour que des visiteurs occasionnels découvrent la maison. Pour les habitués du forum, de toute façon, le boss distille les nouveautés au fil des pages, ne se privant d'ailleurs pas de ménager un certain suspense (Bottler alias le roi du teasing ! Alors on aura quoi cette année au Witch ?!)

Je ne peux te répondre encore. J'ai des offres en quantités, il faut sélectionner, déguster, se livrer au travail préalable à l'achat. Cela prend un temps fou, et ensuite il faut importer, et cela prend encore un à deux mois une fois les whiskies choisis.

canis lupus a écrit :Sympa le nouveau tag publicitaire sur le forum.

Je devais bien cela à Bottler, non?

bottler a écrit :J'ai des offres en quantités, il faut sélectionner, déguster, se livrer au travail préalable à l'achat. Cela prend un temps fou, et ensuite il faut importer, et cela prend encore un à deux mois une fois les whiskies choisis.

Un dur labeur en perspective. Besoin d'un coup de main ?

canis lupus a écrit :

bottler a écrit :J'ai des offres en quantités, il faut sélectionner, déguster, se livrer au travail préalable à l'achat. Cela prend un temps fou, et ensuite il faut importer, et cela prend encore un à deux mois une fois les whiskies choisis.

Un dur labeur en perspective. Besoin d'un coup de main ?

C'est vrai que quand il y en a trop d'un coup, on s'en lasse. Et dans nos bouteilles on ne goûte que ce qui a été retenu. Mais nous devons goûter aussi les autres, ceux qui seront rejetés. Et cela c'est moins rigolo.

Alors si tu devais participer, tu t'en lasserais vite sans aucun doute. En réalité, lorsque nous dégustons, il faut arrêter si le plaisir personnel prend le pas sur l'analyse.

Alors pas de trémolos ni d'accents lyriques sur tel ou tel tel fût, mais un vocabulaire succinct et froid, des calepins et de la vaisselle de labo. Pipettes, éprouvettes pour ramener les samples à un degré commun, afin que l'alcool ne fasse pas passer devant des échantillons de moins bonne quelité que d'autres, mais plus forts en alcool... Des seaux pour cracher.

On fait 10 ou 15 échantillons par séance.

En bref, c'est un peu ce que la gynécologie est à l'érotisme ce boulot.

dede a écrit :En bref, c'est un peu ce que la gynécologie est à l'érotisme ce boulot.

C'est de la gynecologie obstétrique pour faire des BB éprouvettes(Belles Bouteilles).