Whisky et distilleries: Forum

corbuso a écrit :

bottler a écrit : Sinon, devinez ce qu'il y a dans a cour ? Un camion venant d'Ecosse avec dedans des fûts de Balmenach, Ardmore, Dailuaine, et Brackla. ça va être très chaud à La Haye !!!!

Mon ordre de préférence serait: Ardmore, Dailuaine, Balmenach et Brackla. on se réjouit de te donner un coup de main pour évaluer la qualité de ces fûts!

Ben moi aussi, mais cv'est raté. Le Dailuaine et un sherry sans doute Pedro Ximenes très agréable, Balmenach est très subtilement sherry, mais assez intelligemment, Brackla est très propre, et Ardmore est un peu maigre. Sans doute de la futaille qui a traîné un peu. Je ne l'amène pas. Sauf miracle (cela arrive quelquefois pendant la réduction) ou si j'avais mauvais goût aujourd''hui (le dentiste m'a laissé un goût de clou de girofle en bouche) , il finira sa vie dans un blend ou un vatted malt, ayant donc perdu son identité. On ne peut pas gagner à chaque fois !

jmputz a écrit :oui, mais après on se méfie des lapins...

Oh ! faut pas avoir peur de moi, si vous avez la sainte grenade d'Antioche, ça devrait aller.

BugsBunna a écrit :

jmputz a écrit :oui, mais après on se méfie des lapins...

Oh ! faut pas avoir peur de moi, si vous avez la sainte grenade d'Antioche, ça devrait aller.

Il faut déjà avoir quelques hirondelles sous la main. Et surtout, savoir combien il faut d'hirondelles.

Ni !

Des hirondelles d'Europe ou d'Afrique ?

BOn c'est l'heure .....

Smokey-Kong a écrit :Des hirondelles d'Europe ou d'Afrique ?

Au lieu de sortir des anneries, tu pourrais répondre à mes mails

canis lupus a écrit : Il faut déjà avoir quelques hirondelles sous la main. Et surtout, savoir combien il faut d'hirondelles.

Cela dépend évidemment du poids de la noix de coco.

bottler a écrit : Sinon, devinez ce qu'il y a dans a cour ? Un camion venant d'Ecosse avec dedans des fûts de Balmenach, Ardmore, Dailuaine, et Brackla. ça va être très chaud à La Haye !!!!

Rien de tout ça au WhChII ? J'aurais bien aimé gouter Balmenach, et surtout Ardmore et Brackla. Et de préférence en brut de fût !!!

A propos de lapin dangereux, voici un avant-goût de ce qui risque d'arriver dans les pharmacies parisiennes si je ne trouve pas de samples pour le Blind Tasting d'ici dimanche.



Alors messieurs les pharmaciens, faites un effort s'vous plaît.

Pour en revenir au sujet, moi aussi j'aurais bien goûté au Brackla, mais t'inquiète pas Bottler, il y a déjà tellement de bonnes choses au menu que je devrais être calmé.

bottler a écrit :
Ben moi aussi, mais cv'est raté. Le Dailuaine et un sherry sans doute Pedro Ximenes très agréable, Balmenach est très subtilement sherry, mais assez intelligemment, Brackla est très propre, et Ardmore est un peu maigre. Sans doute de la futaille qui a traîné un peu. Je ne l'amène pas. Sauf miracle (cela arrive quelquefois pendant la réduction) ou si j'avais mauvais goût aujourd''hui (le dentiste m'a laissé un goût de clou de girofle en bouche) , il finira sa vie dans un blend ou un vatted malt, ayant donc perdu son identité. On ne peut pas gagner à chaque fois !

On se contentera des D, B & B

Ben moi aussi, mais cv'est raté. Le Dailuaine et un sherry sans doute Pedro Ximenes très agréable, Balmenach est très subtilement sherry, mais assez intelligemment, Brackla est très propre, et Ardmore est un peu maigre. Sans doute de la futaille qui a traîné un peu. Je ne l'amène pas. Sauf miracle (cela arrive quelquefois pendant la réduction) ou si j'avais mauvais goût aujourd''hui (le dentiste m'a laissé un goût de clou de girofle en bouche) , il finira sa vie dans un blend ou un vatted malt, ayant donc perdu son identité. On ne peut pas gagner à chaque fois !

S'il etait très bon en brut de fut, pourquoi l'avoir reduit?!?

ttn a écrit :

Ardmore est un peu maigre. Sans doute de la futaille qui a traîné un peu. Sauf miracle (cela arrive quelquefois pendant la réduction) ou si j'avais mauvais goût aujourd''hui (le dentiste m'a laissé un goût de clou de girofle en bouche) , il finira sa vie dans un blend ou un vatted malt.

S'il etait très bon en brut de fut, pourquoi l'avoir reduit?!?

De ce que j'ai compris:
il était un peu maigre en CS
Pas utilisable tel quel CS ou allongé (à vérifier cependant, mal goûté ou miracle de l'allongement)
Il va finir en blend ou en vatted

Frustré de ne pas avoir pu ramener quoi que ce soit de chez VZ le weekend dernier, j'ai fait un petit détour en revenant du boulot par le caviste de Suresnes, et j'y ai trouvé ça:

- The Balvenie OB Signature 12yo Batch n°001 40% :
Pour compléter ma série en cours de The Balvenie OB
- Caol Ila SV Vintage 96 11yo 46% 29/08/96-07/04/08 Hoghshaeds n°12300+01 UCF, btle 239/797:
Parce que j'en ai lu beaucoup de bien ici et là et que j'aime bien (les bons) Caol Ila.
- Mortlach G&MP Single Cask, rare old 90-08, 45% Cask n°2954:
Parce que cette série de G&MP me plait de plus en plus au fur et à mesure que je la découvre et qu'on m'a pas mal vanté Mortlach dernièrement et que je n'ai pas encore gouté quoi que ce soit de cette distillerie (même si un sample vénérable m'attend bien à l'abris).

Bon, y'a bien quelques autres bouteilles qui m'ont fait de l'œil (Clynelish Prestonfield 2nde Release à 145€, Caol Ila 74 30yo 50cl embouteillage pour LMDW à 120€, Nikka Single Malt 15yo à 89€ et Nikka Pure Malt 21yo à 95€, ...) mais bon, j'ai découvert du tellement bon au witch2 ce weekend dans ces tarifs chez VZ que j'ai pas osé franchir le pas.
Et puis, je n'en connais aucun des 4. Par contre, si vous les connaissez, vos avis m'intéresse.

Contrairement à mon habitude, je ne vais pas déguster ces 3 bouteilles tout de suite.
J'évite encore l'alcool cette semaine et puis ... j'ai un pote qui fête à la fois son demi siècle et sa pendaison de crémaillère le weekend prochain, alors forcément ...

canis lupus a écrit :....Caol Ila 74 30yo 50cl embouteillage pour LMDW à 120€, ...

De ceux que tu as cité je ne connais que celui ci il est pour moi excellent, je l'aime bcp, c'est un trés bon Caol Ila, à ta place je n'hésiterais pas trop longtemps :D

pat gva a écrit :

canis lupus a écrit :....Caol Ila 74 30yo 50cl embouteillage pour LMDW à 120€, ...

De ceux que tu as cité je ne connais que celui ci il est pour moi excellent, je l'aime bcp, c'est un trés bon Caol Ila, à ta place je n'hésiterais pas trop longtemps :D

Master Experimental Blender : Y a d'ailleurs des photos pour ceux qui en douteraient.