Whisky et distilleries: Forum

Cest sur l autre topic que ca se passe cyril

Ah oui ! J'ai vu. Merci Juju.

Lot 65 Valein-Ternicier 54.4% embouteillé en 2015 pour Wealth Solutions
Petit certificat dans le coffret qui explique qu'il existait 3 fûts de ce lot 65. 2 ont été embouteillées à 47% (et probablement 46% pour les dernières mises) Le 3ème fût avait été laissé à 57%. Donc cette bouteille provient du même fût noté par SV 95 en 2010 si j'ai bien tout compris.
Quelqu'un serait me dire si une version à 57% avait été commercialisée au moment ou SV à fait se note?

stf92 a écrit :Lot 65 Valein-Ternicier 54.4% embouteillé en 2015 pour Wealth Solutions
Petit certificat dans le coffret qui explique qu'il existait 3 fûts de ce lot 65. 2 ont été embouteillées à 47% (et probablement 46% pour les dernières mises) Le 3ème fût avait été laissé à 57%. Donc cette bouteille provient du même fût noté par SV 95 en 2010 si j'ai bien tout compris.
Quelqu'un serait me dire si une version à 57% avait été commercialisée au moment ou SV à fait se note?

Ca ne me paraît pas forcément plus clair. Comment un fût aurait-il été laissé à 57% quand SV a noté une version à 57.7% ?

Pour ma part, j'ai eu cette version 57.7% (donc celle goûté par SV) et même une version 56.9%, également embouteillée en 2010...

Ça n'a jamais été très clair. Même réflexion pour leur(s?) Lot(s)56.
Il doit aussi exister une version 59,5 bottling 2011. Un private bottling, sais plus l'abv datant d'environ 2 ans. Une version à +/- 54,7% goûtée sur place en 2014, une version 54,4% (déjà en 2014 et comme la wealth solutions) qu'on m'avait proposée qq semaines après la visite et présentée comme celle que j'avais goûtée (?!)

Effectivement ça reste quand même bien flou. Merci pour ces infos

C'est assez rare en whisky, mais en cognac et en armagnac, ça arrive qu'un fut (ou une dame-jeanne) soit embouteillé en plusieurs fois a plusieurs mois, voire années, d'écart. Pendant ce temps là, l'eau-de-vie continue d'évoluer dans son fut et la part des anges de prélever sa part.

canis lupus a écrit :mais en cognac et en armagnac, ça arrive qu'un fut (ou une dame-jeanne) soit embouteillé en plusieurs fois a plusieurs mois, voire années, d'écart.

En fait c'est même quasiment toujours le cas en Cognac et Armagnac. Les eaux de vie sont mises en bouteilles petit à petit par lot. De plus, les cognacs chez Valein-Ternicier sont progressivement réduits chaque année afin d'atteindre le "meilleur degrés" possible.

Lors d'une de leur dégustation, j'ai testé une version de 1965 à 55.4% et une autre à 47%. La version à 47% était bien plus expressive, complexe et fruitée.

Les affaires reprennent ha

2 bouteilles de Wild Turkey 12 ans d'âge
2 bouteilles de Whistlepig 10 ans d'âge, cask strength/single barrel/private selection
-Stagecoach Liquor CA 60.25%
-Mission Wines and Spirits CA 56.2%

Plus quelques échantillons sympas :

Wild Turkey 1994 Split Label 12 ans d'âge
Wild Turkey 1855 reserve 1992
Wild Turkey Tradition 1991

Dixie Mafia a écrit :Les affaires reprennent ha

2 bouteilles de Wild Turkey 12 ans d'âge
2 bouteilles de Whistlepig 10 ans d'âge, cask strength/single barrel/private selection
-Stagecoach Liquor CA 60.25%
-Mission Wines and Spirits CA 56.2%

Plus quelques échantillons sympas :

Wild Turkey 1994 Split Label 12 ans d'âge
Wild Turkey 1855 reserve 1992
Wild Turkey Tradition 1991

Tu me diras ce que tu penses du WP, je serais curieux de comparer au mien, (qu'il faut que je puisse te faire passer d'ailleurs).

jnpons a écrit :

Dixie Mafia a écrit :Les affaires reprennent ha

2 bouteilles de Wild Turkey 12 ans d'âge
2 bouteilles de Whistlepig 10 ans d'âge, cask strength/single barrel/private selection
-Stagecoach Liquor CA 60.25%
-Mission Wines and Spirits CA 56.2%

Plus quelques échantillons sympas :

Wild Turkey 1994 Split Label 12 ans d'âge
Wild Turkey 1855 reserve 1992
Wild Turkey Tradition 1991

Tu me diras ce que tu penses du WP, je serais curieux de comparer au mien, (qu'il faut que je puisse te faire passer d'ailleurs).

Dans un futur pas si proche alors, je ne compte pas les ouvrir tout de suite, j'ai encore une bouteille de WP ouverte dans mon bar en ce moment, elle vient de chez Blackwell's en Californie, un pur délice. Mais, pas de soucis, dès que j'en craque une, tu seras prévenu

ça roule

Petite semaine en achat:
- Talisker 6 years sherry hogshead Hunter Laing for Shinanoya 58.7%
- Macduff 2002 sherry hogshead for Kingsburry 40.2%
- Islay 2009 Sherry hogshead joint botling with Whiskyfind/Whiskyenjoy 55.8%
- Daftmill Summer release 46%

Toujours des infidélités au malt pour ma part :

-Hampden LFCH 2011 Habitation Velier 7 YO 60,5%

-Vallein Tercinier VT 46 à 46 % comme son nom l'indique

Pas mal de chose achetée ou récupérées.
Speyside 73 archive. Comme ca jai les deux embouteillages pour mes deux filles.
Invergordon de l ami gerard que jai hate de gouter.
Vallein tercinier small batch 46

Jai failli craquer sur un blair athol 25 artist for lmdw que forrest ma fait goûté. Un bel exemple de sherry a des annees lumières de glendro, mais jai décidé de me calmer. On ne peut pas acheter par la seule excuse que cest encore dispo en boutique.

On crois que cest tout et puis on se contredit 2 minutes après. Je pense que vous connaissez tous ca.