Whisky et distilleries: Forum

Mais, vous les mettez quoi dans vos éviers pour devoir recourir à de (mauvais) whiskys pour les déboucher ?

canis lupus a écrit :Mais, vous les mettez quoi dans vos éviers pour devoir recourir à de (mauvais) whiskys pour les déboucher ?

Ben ce soir dans mon evier j’ai fais tomber un poisson en nettoyant l’aquarium de mon fils, bon ben il est saoule et est ds la marne maintenant...


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Glendro revival
Une bouteille qui arrive sur la fin et qui n’a rien perdu de ses arômes malgré deux bonnes années d’aération

Springbank cooper monument
Jolie nez avec un fruit que je n'arrive pas a cerner mais apres discussion avec Steve peut etre une sorte de vinaigre balsamique au fruit (essayez a la figue c'est top !) et une note animale entre la chevre et le mouton
En bouche ca pete le cafe froid comme dans le vieux springbank archibald mitchell
Bref atypique et old school mais bien fait
Entre 90 et 91 je dirais

Le weekend dernier:

Samedi midi:

- Kavalan Solist 57.8%, Ex-Bourbon cask #B080616074, bottle 90/224, code 2011.12.16 19:04. (Ouverture de la bouteille)
- Glentauchers G&MP ‘’Licensed Bottling’’ 1979-1996 40%
- Glentauchers G&MP "License Bottling" 18yo 43%, 1994-2012.
- Glentauchers G&MP "License Bottling" 19yo 43%, 1991-2010, code AJ/AJIF. (Ouverture de la bouteille)
- Ben Nevis SV Cask Strength Collection 20yo 55.5%, 03/07/92-02/07/13, Sherry Butt #2310, bottle 259/623.
- Burnside Sansibar 23yo 50.8%, 1992-2015, sherry cask, 341 bottles, joint bottling with Spirits Shop'Selection. (Ouverture de la bouteille)
- Cooley Cadenhead's 23yo 55%, 04/15, bourbon barrel, 192 bottles, peated.

Dimanche midi, petite horizontale de bourbons:

- Ezra Brooks Gold Label 40%, 750ml, Eighty Proof, Charcoal Filtered.
- Old Forester Kentucky Straight Bourbon Whisky 86 proof 43% 75cl
- Jack Daniel Single Barrel Select 45%, 17/07/17, Barrel #17-4263, Rick n°R-29.
- Michter's Bourbon 45.7%, Batch n° L16F747.
- Blanton Single Barrel, Bottled 24/04/2008, Barrel n°117, Warehouse H, Rick n°45, 83proof/46,5%, Bottle n°182
- Elijah Craig Small Batch 47%, 94 Proof, Privately Selected Barrel, Serial N°5122648, LMDW 60th Anniversary.
- Noah's Mill 57.15%, batch n°15-18.
- Fair Child USA, "Over 6yo", 86 Proof/43%.
- Knob Creek 9yo 50%.
- Eagle Rare 10yo 45% 75cl.
- Eagle Rare 10yo Single barrel 45%
- Old RIP Van Winkle 107 proof 10 ans 53,5% Kentucky Straight Bourbon, Sour Mash.
- Elijah Craig OB 12yo 47% 94 proof, bottled 2009.
- Jim Beam 12yo Siganture Craft 43%.
- Ezra B. 12 yo 49.5% Cask no.449 bottled 1-12.
- Run For The Roses 16yo 100 Proof (50%).

hier soir c'était soirée Talisker:

- Talisker 10 yo
- Talisker 18 yo
- Talisker 57N
- Talisker 20yo

Qu'ils sont bons ces classiques ! Surtout le 20yo...

jnpons a écrit :Qu'ils sont bons ces classiques ! Surtout le 20yo...

Le bourbon ou le sherry ?

canis lupus a écrit :

jnpons a écrit :Qu'ils sont bons ces classiques ! Surtout le 20yo...

Le bourbon ou le sherry ?

Le bourbon.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... r-old-1982

Magnifique !


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jnpons a écrit :

canis lupus a écrit :

jnpons a écrit :Qu'ils sont bons ces classiques ! Surtout le 20yo...

Le bourbon ou le sherry ?

Le bourbon.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... r-old-1982

Magnifique !

C'est vrai qu'il est bien bon (tout comme le 18 et le 57N, d'ailleurs).
Mais la version sherry, c'est tout autre chose. Une des expériences à vivre au moins une fois, amha, dans la vie d'un amateur de whisky. Bon faut trouver un sapmple ou quelqu’un qui a une bouteille ouverte, parce qu'en bouteille neuve, ça atteint des prix stratosphériques.

canis lupus a écrit :

jnpons a écrit :

canis lupus a écrit :

jnpons a écrit :Qu'ils sont bons ces classiques ! Surtout le 20yo...

Le bourbon ou le sherry ?

Le bourbon.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... r-old-1982

Magnifique !

C'est vrai qu'il est bien bon (tout comme le 18 et le 57N, d'ailleurs).
Mais la version sherry, c'est tout autre chose. Une des expériences à vivre au moins une fois, amha, dans la vie d'un amateur de whisky. Bon faut trouver un sapmple ou quelqu’un qui a une bouteille ouverte, parce qu'en bouteille neuve, ça atteint des prix stratosphériques.

Jamais gouté...... :-(


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Il faudrai que je regoute le 18 car c'est celui qui m avait fait la moins bonne impression. Peut etre a xause de la réduction.
Talisker ne doit pas etre a ma mode car il se fait rare chez les IB. Et pourtant les portes doivent leur etre ouvertes quant on voit certains ovni passer.

jnpons a écrit :Jamais gouté...... :-(

Je n'ai eu cette chance qu'une fois depuis que je m'intéresse au whisky.

Il a été sample au moins deux fois ici et oe prix etait salé pour l époque. Regarde sur wb

juju cassoulet a écrit :Il a été sample au moins deux fois ici et oe prix etait salé pour l époque. Regarde sur wb

Je vais regarder oui.


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Clynelish 82 MOS #5895
Excellent, et complètement typique
Tellement typique que les malts de cette sorte, il n’y en a plus dans les nouvelles sorties