Whisky et distilleries: Forum

Un cocktail Malibu/Passoã en cette fin de journee torride. Mouais.

Kentucky Owl 11yo rye ce soir, yummy!!!!!

cthulhu a écrit :Un cocktail Malibu/Passoã en cette fin de journee torride. Mouais.

Le Bowmore 64 Fino du pauvre ?

Dixie Mafia a écrit :Kentucky Owl 11yo rye ce soir, yummy!!!!!

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Hier ouverture d'un Ben Nevis 1996-2016 Daily Dram 47.6%.
Un nez un peu timide au début qui s'est un peu ouvert après quelque temps sur des notes gourmandes et légèrement anisées.
En bouche, on sent qu'il a des choses à dire mais les arômes ne me sont pas clairement apparues.
Malgré le titrage modéré, ça envoie bien. A l'aveugle j'aurai mise sur un taux d'alcool plus élevé !

J'ai bon espoir qu'il s'améliore avec le temps. A suivre.

jnpons a écrit :

Dixie Mafia a écrit :Kentucky Owl 11yo rye ce soir, yummy!!!!!

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Hier soir le Depaz 2000 brut de fût, très bon, gourmand et riche.

Un excellent Springbank 23yo 1994/2017 Daily Dram. Quelque chose du profil du Local Barley 16yo, mais en plus facilement buvable, et plus expressif. Abondamment tourbé, citronné, minéral, avec une touche de fruits exotiques en fond. Très très bon !! 92/100 pour moi. Un grand merci à Arriba pour le sample, et si quelqu'un en a, qu'il me contacte, je pourrais échanger des trucs contre ça.

Le fameux 94 de serge ? T'as bien de la chance (et Arribba davantage encore d'en avoir pris une quille entière) !

Comme je ne suis plus rien, je n'étais absolument pas au courant de la note de Serge quand j'ai goûté au généreux sample de 6cl que m'a fait Arriba. Je me retrouve parfaitement dans ses notes pour le coup.

Hier soir regouté seconde partie de sample du Bladnoch 1990-2016 Sansibar Chinese Mask

Je ne peux pas insister suffisamment à quel point c'est bon ce truc, franchement là les Bladnoch 90 faut vraiment commencer à les prendre au sérieux parce que certains constituent encore d'excellents rapports qualité prix, y a un moment cette bulle-là va gonfler aussi (si ce n'est pas déjà le cas). Ca propose un profil qu'aucune autre distillerie n'est capable de proposer à part à la rigueur certains Clynelish fruités qui pourraient s'en rapprocher, et encore pas tout à fait. Thé vert, Mascarpone, sirop de poire, ardoise et craie (une minéralité vraiment belle), citron vert, lilas, jasmin, pastèque, menthe, cire, etc, etc. Incroyable, dans une cohérence parfaite, et surtout avec beaucoup de spontanéité et de plaisir direct, pas trop intellectuel. Finale dingue pour 47,2%. Le dram idéal à l'approche de l'été.

Jamais testé de Bladnoch encore, ça fait envie...

ça fait longtemps que j'ai pas posté, d'ailleurs les samples s'accumulent. Hier soir c'était un Spice Tree de Compass Box. Toujours aussi bon, simple, épicé (évidemment), gourmand, fruité... ça se boit toujours très bien.

Et ce soir un Laphroaig 10yo OB 40%, rien de spectaculaire mais là aussi agréable et sans prise de tête : médicinal et tourbé, cendré...

Je commence à accumuler beaucoup de choses, surtout des samples. Je n'ose pas les boire à la va vite, j'aime prendre mon temps et j'en manque souvent pour me concentrer, prendre des notes et apprécier l'exercice...

Petite Pause au boulot :

Caroni 2000-2017 version US et Caroni 2000-2017 Version E.U.

Légère préférence pour la version européenne, même si les deux sont excellents !!
Merci Cyril

Avec plaisir mec !

Hier jai pris l apéro au savanna herr et jai fais le face a face avec un grand arôme en fut de cognac lui aussi. (Merci BBQ pour le sample)

Le herr est toujours aussi extravagant mais bizarrement je le trouve bien plus équilibré sur la finale qu en bouche.

Le cote sec et boisé que j attribue au fut de cognac se dissipe pour laisser parler le jus. Cest ce que je pense puisque le grand arome me laisse la meme sensation.

Il faudrai que je goute un grand arome vieilli autrement quen fut de cognac.

Jai fini ensuite le sample du caroni magnum splitté récemment sur le forum par ben. Le profil est classique pour la marque et me plait mais il reste exagérément trop boisé. Ca n'est pas une belle bouteille.