Whisky et distilleries: Forum

Félicitations à Madame !

cyriltoulousain a écrit :Félicitations à Madame !

Merci pour elle

Félicitations aux parents. Longue et heureuse vie à la petite.

Santé à vous tous louls

Merci beaucoup à tous

Petite session en mode apéro solo (ça faisait très longtemps que je n'avais pas fait ça) :

Irish Maltbarn The malt clan : fond de sample. Excellent. L'aération lui a fait le plus grand bien et la bouche s'est améliorée à mon sens. 91-92/100

Littlemill 92 TWM 50.1% : végétal, très bon aussi. 88-89/100

Littlemill 92 BBR #9 54.6% : plus sur la levure de boulangerie, un peu fort en alcool. 87-88/100

Glendro 90 #2621 : plus mitigé, plus a'bunadhien. 85/100

Braeval 94 le gust : excellent. Un peu alcooleux par rapport à tous les autres mais vraiment bien. C'est la première fois je crois que je le goute en apéro et pas en digeo, et il est bien meilleur. 89-90/100

Bon moi c'était pas aussi dingue (Angel's Envy Rye, Connemara 22, Laph 18 OB) mais c'était un apéro rassurant quand même.

J'avais regoûté mon Connemara la semaine dernière et je l'avais trouvé fade, aqueux, amer... Un gars m'avait dit qu'il fallait toujours boire ses bouteilles assez rapidement pour éviter ce genre de désagréments, surtout les tourbés. Je n'étais pas forcément d'accord, surtout qu'il m'avait semblé avoir lu le contraire ici, de manière générale. Mais vu que ma bouteille est ouverte depuis plus d'un an et qu'il n'en reste que la moitié, je me suis dit que peut-être, y avait quelque chose de foutu là-dedans.
Hier j'ai bien retrouvé les arômes et saveurs qui m'ont fait apprécier ce whisky. Je suis complètement rassuré. Ça m'aurait bien emmerdé de tout vider dans l'évier

C'est déjà arrivé à quelqu'un de constater qu'un whisky devenait limite imbuvable en un an ou deux d'ouverture ?

Une fois un redbreast 12 dont le bouchon ne jointait pas.
Et effectivement chez un ami il etait au top.

Paulemile a écrit :Bon moi c'était pas aussi dingue (Angel's Envy Rye, Connemara 22, Laph 18 OB) mais c'était un apéro rassurant quand même.

J'avais regoûté mon Connemara la semaine dernière et je l'avais trouvé face, aqueux, amer... Un gars m'avait dit qu'il fallait toujours boire ses bouteilles assez rapidement pour éviter ce genre de désagréments, surtout les tourbés. Je n'étais pas forcément d'accord, surtout qu'il m'avait semblé avoir lu le contraire ici, de manière générale. Mais vu que ma bouteille est ouverte depuis plus d'un an et qu'il n'en reste que la moitié, je me suis dit que peut-être, y avait quelque chose de foutu là-dedans.
Hier j'ai bien retrouvé les arômes et saveurs qui m'ont fait apprécier ce whisky. Je suis complètement rassuré. Ça m'aurait bien emmerdé de tout vider dans l'évier

C'est déjà arrivé à quelqu'un de constater qu'un whisky devenait limite imbuvable en un an ou deux d'ouverture ?

En ce qui concerne le Connemara 22, j'en ai eu une bouteille ouverte qui a duré environ 18 mois. C'était très bon d'emblée et ça s'est même amélioré au fil du temps.

J'ai aussi trouvé que c'était meilleur hier qu'au début de la bouteille. Je dois en être à 18 mois d'ouverture aussi je pense.
Le petit goût de vernis pas super a disparu totalement et la tourbe a évolué de bien belle manière.
J'étais juste à l'ouest lors de ma dégustation précédente, je préfère ça Faut dire que j'avais laissé le verre s'aérer presque deux heures, aussi, ç'a peut-être joué.

Les condition de dégustation sont en effet bien plus importantes qu'on peut le penser de primer abord!

Jbrice a écrit :Les condition de dégustation sont en effet bien plus importantes qu'on peut le penser de primer abord!

+1!
Le Connemara dégusté là -bas n'avait pas la même saveur que ceux que j'ai pu boire ici au retour,effet de l'air ambiant?,du décalage horaire, bref beaucoup plus fruité et une tourbe fine qui m'avait littéralement séduit!!

Pour ma part, un classique Talisker 57° North, embouteillé en 2017.
J'ai vraiment apprécié. Ces talisker sont envoutants !!

jnpons a écrit :Pour ma part, un classique Talisker 57° North, embouteillé en 2017.
J'ai vraiment apprécié. Ces talisker sont envoutants !!

Goûté récemment lors d'une soirée pro et assez agréablement surpris : bonne pioche...

jnpons a écrit :Pour ma part, un classique Talisker 57° North, embouteillé en 2017.
J'ai vraiment apprécié. Ces talisker sont envoutants !!

Comme quoi les "classiques" réservent encore de belles surprises!!