Re: Evènements chez Julhès
Publié : 12 juin 2013, 23:22
Petite visite samedi chez Julhès. Il faisait, hélas, bien chaud pour une dégustation de spiritueux.
J'ai commencé par Macallan avec leur nouvelle gamme. C'est ultra diluée avec un arrière goût de sherry. Le plus jeune Amber est, en plus, très sec avec des arômes de caoutchouc assez désagréables. Cette nouvelle gamme est, en plus, hors de prix pour des whiskies aussi insignifiants.
Puis le stand Dalmore. J'ai goûté le 12 ans. Il est assez sherry mais trop sec et sans grand intérêt. Le 2002 était beaucoup plus intéressant avec plus de matière en bouche. Il est moins sherry et davantage sur les fruits confits avec une petite finale acidulée. Quant au Dalmore cigare, c''est complètement diluée et pas terrible du tout.
Le stand Arran a été une belle surprise. Il me semble que le premier était le 14 ans 46%. Avec celui là, j'étais bien content de retrouver de la complexité en bouche. C'est vraiment bien fait avec un mélange de fruit secs et d'iode. La finale est moyenne, peut être un peu sèche
Ensuite le 12 ans brut de fut. La différence avec le 14 est flagrante. Le nez est très expressif sur les fruits confits et la crème pâtissière, une vrai gourmandise. La bouche est dans la lignée du nez avec une belle matière en bouche. C'est très complexe avec un équilibre de l'alcool parfait et une belle finale. C'est ce que j'ai préféré à ce salon.
Arran présentait également une version tourbé Machrie Moor. Le nez est assez léger sur la cendre. En bouche la tourbe n'est pas trop présente, c'est davantage sur la cendre avec un mélange de fruit jaune. Ce n'est pas très complexe mais c'est vraiment agréable et facile à boire.
Chez Balvenie, j'ai regretté la version 15 ans qui, comme c'est curieux, me paraissait plus mature.
Je n'accroche pas à la version 17 ans qui manque de caractère pour moi. Je préfère définitivement les versions bourbon chez Balvenie.
Puis je suis passé chez KAVALAN pour gouter les 2 embouteillages présentés. Là encore belle surprise. Le premier à 40% présentait une belle matière pour ce degrés. Les arômes de sherry sont très présents avec un mélange de caco et de café, c'est vraiment pas mal avec une finale de longueur moyenne. Le second présenté était le Solist. C'est très puissant mais bien équilibré malgré ses 59%, c'est ample et complexe sur les arômes de cerises noires et vraiment intéressant. Jamais je n'aurais deviné une finition vin rouge.
Je n'ai pas grand souvenir de mon passage chez Compass Box.
J'ai ensuite gouté le Springbank Calvados. C'est très jeune et déséquilibré en alcool, je n'ai pas aimé du tout. J'ai trouvé le Longrow 11yo Rundlets & Kilderkins bien meilleur avec une belle matière en bouche et une tourbe pas trop envahissante. Quant au Sheep Dip, comme l'indique Canis, il s'agit d'une curiosité assez gourmande.
Je me suis aventuré chez Penderyn avec la version finition Madeire. Franchement ce n'est pas mal du tout, assez léger mais avec une richesse aromatique sur les fruit rouges assez étonnante.
J'ai fais l'impasse sur Glenmorangie quand à Arbdeg, voir également le topic qui lui est dédié.
Je viens de m'apercevoir que j'ai oublié le stand Connemara, c'est dommage je garde un bon souvenir d'une de leur version goûtée il y a quelques années.
J'ai commencé par Macallan avec leur nouvelle gamme. C'est ultra diluée avec un arrière goût de sherry. Le plus jeune Amber est, en plus, très sec avec des arômes de caoutchouc assez désagréables. Cette nouvelle gamme est, en plus, hors de prix pour des whiskies aussi insignifiants.
Puis le stand Dalmore. J'ai goûté le 12 ans. Il est assez sherry mais trop sec et sans grand intérêt. Le 2002 était beaucoup plus intéressant avec plus de matière en bouche. Il est moins sherry et davantage sur les fruits confits avec une petite finale acidulée. Quant au Dalmore cigare, c''est complètement diluée et pas terrible du tout.
Le stand Arran a été une belle surprise. Il me semble que le premier était le 14 ans 46%. Avec celui là, j'étais bien content de retrouver de la complexité en bouche. C'est vraiment bien fait avec un mélange de fruit secs et d'iode. La finale est moyenne, peut être un peu sèche
Ensuite le 12 ans brut de fut. La différence avec le 14 est flagrante. Le nez est très expressif sur les fruits confits et la crème pâtissière, une vrai gourmandise. La bouche est dans la lignée du nez avec une belle matière en bouche. C'est très complexe avec un équilibre de l'alcool parfait et une belle finale. C'est ce que j'ai préféré à ce salon.
Arran présentait également une version tourbé Machrie Moor. Le nez est assez léger sur la cendre. En bouche la tourbe n'est pas trop présente, c'est davantage sur la cendre avec un mélange de fruit jaune. Ce n'est pas très complexe mais c'est vraiment agréable et facile à boire.
Chez Balvenie, j'ai regretté la version 15 ans qui, comme c'est curieux, me paraissait plus mature.
Je n'accroche pas à la version 17 ans qui manque de caractère pour moi. Je préfère définitivement les versions bourbon chez Balvenie.
Puis je suis passé chez KAVALAN pour gouter les 2 embouteillages présentés. Là encore belle surprise. Le premier à 40% présentait une belle matière pour ce degrés. Les arômes de sherry sont très présents avec un mélange de caco et de café, c'est vraiment pas mal avec une finale de longueur moyenne. Le second présenté était le Solist. C'est très puissant mais bien équilibré malgré ses 59%, c'est ample et complexe sur les arômes de cerises noires et vraiment intéressant. Jamais je n'aurais deviné une finition vin rouge.
Je n'ai pas grand souvenir de mon passage chez Compass Box.
J'ai ensuite gouté le Springbank Calvados. C'est très jeune et déséquilibré en alcool, je n'ai pas aimé du tout. J'ai trouvé le Longrow 11yo Rundlets & Kilderkins bien meilleur avec une belle matière en bouche et une tourbe pas trop envahissante. Quant au Sheep Dip, comme l'indique Canis, il s'agit d'une curiosité assez gourmande.
Je me suis aventuré chez Penderyn avec la version finition Madeire. Franchement ce n'est pas mal du tout, assez léger mais avec une richesse aromatique sur les fruit rouges assez étonnante.
J'ai fais l'impasse sur Glenmorangie quand à Arbdeg, voir également le topic qui lui est dédié.
Je viens de m'apercevoir que j'ai oublié le stand Connemara, c'est dommage je garde un bon souvenir d'une de leur version goûtée il y a quelques années.
(celle là elle est vraiment bonne)
