Effectivement,
EXCELLENTE SOIREE aussi bien :
- sur la qualité de l'organisation (merci Arnaud et tes proches) : j'ai hâte d'être à la prochaine
- sur les mets apportés (excellents cannelés faits maison par Mme Arnaud, charcuterie de boeuf de Wagyu et pata negra, gâteau de Mars somptueux alors que je ne suis pas très gâteau)
- sur les alcools (voir line-up personnel ci dessous).
Côté alcool, effectivement beaucoup trop comme je le pressentais mais c'est plaisant
. Mention spéciale à Mars évidemment qui nous a plus que gâté avec beaucoup de références que cela soit en bouteilles et en samples. Il y a avait aussi pas mal d'originalité (oui, les whiskys finlandais mais aussi pas mal de vieux blends). Par contre, impossible de tout résumé donc voici ce que j'ai gardé en photos et/ou en mémoire et dans l'ordre de dégustation :
1)
Les amuses bouche :
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Littlemill 8 ans 40% vieil embouteillage (bouteille transparente claire) pas de référence WB : plutôt sympa. Starter idéal.
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Kilkerran Work In Progress Bourbon batch 6 46% : alors là, je ne comprends pas trop la note de
91 donné par SV. C'est assez alcooleux et peu intéressant. Mais je voulais vraiment gouté ce wisky si bien noté et si peu cher.
- Bulloch Lade's Old Rarity 40% (blend année 50's) pas de référence WB : première surprise. Très caramel, très sirupeux, plutôt agréable.
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Johnny Walker Red Label 40% embouteillé en 1977 : là, cela commence à devenir vraiment bon. Pour la petite histoire, la bouteille a été achetée lors de sa sortie, ouverte dans la foulée mais quasiment jamais consommée. Très très intéressant.
- Whisky finlandais (sherry 43%) : pas noté ce que c'était. Agréable sherry mais palette gustative assez restreinte.
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Balmenach 1973-2000 OB Highland Selection 46% : Je n'allais pas amener cette bouteille sans le gôuter à nouveau. Toujours pas mal de fruits et j'aime vraiment : j'hésite toujours entre 88 et 89 et ce soir, c'est 89.
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Brora 1982-1999 GM Connaisseurs Choice 40% : Mon premier Brora. Certes, un dilué mais plutôt intéressant, bien équilibré, sur des bases de citron. Bonne longueur en bouche. Je trouve que la moyenne sur WB est peu sévère et en terme de satisfaction, je le noterai autour de 86-87.
2)
Les bruts de fût :
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Clynelish 1992-2014 CA Small Batch 51,6% : vraiment pas du tout. On retrouve les marqueurs classiques Clynelish (citron, sirupeux). Ouverte juste pour la soirée donc dit encore s'aérer un peu mais un 88-89 facilement.
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Burnside 1989-2014 MBa n°29 50,9% : cela tombe bien car cette bouteille m'intriguait (son nom, fait chez Balvenie, ...). Là aussi, très sympa avec vanille, fleurs (ne me demandez pas lesquelles), très frais malgré le degré d'alcool. Un whisky assez fondu qui se boit TRES facilement et noté autour de 88-89.
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Glendronach 1994-2014 OB pour Abbey Whisky cask 3400 54,8% : Excellent et pourtant mes premières expériences Glendronach ne furent pas toujours terribles (le 1993 cask 30 pour LMDW, 15 ans Revival). Superbe sherry pas trop boisé. Faudrait que je teste à nouveau mais un cadre plus restreint (en alcool, pas en convive) mais du 90 facile.
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Ben Nevis 1990-2011 Artist 60,8% : pas ressenti grand chose car je pense que le sherry du Glenfronach auparavant m'a un peu grillé le palais mais, au nez, c'était plutôt agréable aussi. Surpris de voir que c'est aussi un First Fill Sherry car aucun marqueur boisé, plutôt des fruits, lesquels ? Telle est la question.
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Glen Grant 1992-2013 MBa n°12 54,1% : pour être honnête, pas beaucoup d'affinité (très herbacé si ma mémoire ne me fait pas trop défaut) à ce whisky.
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Glen Keith 1989-2009 SMS cask 47243 46% : je ne savais pas que c'était un réduit donc mal placé, trop difficile (à ce stade de la soirée) pour l'apprécier (ou pas d'ailleurs).
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Benriach 1976-2009 OB pour LMDW cask 3551 51,6% : qui veut du fruit ? Ils sont beaux mes fruits, ils sont mûrs, ils sont bons... Premier Benriach 1976 et bien, c'est vraiment très bon. Meilleur en bouche qu'au nez et une longueur qui n'en finit pas. Entre 91 et 92 (heureusement que j'ai récupéré mon sample du split qui va me permettre de la goûter à nouveau dans des conditions plus solennelles).
-
Brora 1982-2008 OB 7th release : et bien un 2ème Brora et dans la même soirée
Strictement les mêmes marqueurs que le GM Connaisseurs Choice mais tout est démultiplié : toujours citron, fumé et une superbe longueur en bouche. Un bon 90 comme je les aime.
3)
Les tourbés :
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Port charlotte 2001-2013 MoS cask 13027 57,5% : mouais, pas très convaincu même si c'est assez agréable. De la tourbe assez fine et du lardon (merci AnthoDN). Pas un grand moment mais correct 86-87.
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Laphroaig 12 ans CS Red Stripe 2007 55,7% et
Laphroaig 12 ans CS batch 1 57,8% : un TRES joli face to face et le gagnant est ... le batch 1 mais d'une toute petite tête car c'est vraiment très bon aussi bien l'un que l'autre. Il y avait aussi le batch 2 et le batch 3 et peut-être même le batch 4 mais il reste beaucoup de choses donc j'ai limité un peu.
-
Ardbeg Supernova 2014 55% : pas convaincu la première fois que je l'avais goûté ne sample (noté 85) et cette fois, un peu mieux. C'est assez bon mais "plat" comme la Belgique
4)
Pour finir, les "n'importe quoi" (pas qu'ils ne sont pas bons mais il commence à être tard et tu regardes la table et tu te dis : tiens, j'ai pas gouté celui-là, et puis celui-là aussi...) :
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Balvenie Tun 1401 batch 7 49,2% : déjà gouté à la première soirée chez Arnaud et ... pas tellement plus convaincu. C'est bon mais rien de transcendant surtout quand je vois les notations (que cela soit SV ou WB). Peut-être que ce n'est pas mon type de whisky : faudra essayer d'autres batchs pour voir car je note à 88-89.
-
Yamazaki 18 ans 43% : Finalement, je me laisse tenter par un japonais. C'est plus que bof : vraiment très en-dessous de tout le reste. Je crois que je ne suis pas fait pour ce type de breuvage surtout dilué. Et quand je vois ce que cela coute
- Sauternes Château d'Armajan Les Ormes 1929 : alors là, ENOOOOOOOOORME surprise. Déjà qu'on puisse goûter ce type de bouteille, c'est juste un truc de dingue. ensuite dans ces caractéristiques : au lieu d'être jaune-or, il est plutôt très foncé (on dirait qu'il sort d'un fût de sherry). Là, on se dit qu'on va boire du vinaigre : et bien non, un petit (mais très léger) côté madeirisé mais encore une belle tenue. Un truc super bizarre mais bon.
-
Glen Keith 1973-1995 CA 57,1% : Pas mal mais les papilles ne sont plus très étanches. Difficile de l'apprécier : faudra que je me trouve un sample un jour car raté un 73, ce n'est pas mon style
- Inchgower 1982-2011 BBR cask 6984 52,9% : Même souci, on sent le potentiel mais il est un peu tard.
- Cognac Vallein Tercignier Lot 65 Grande Champagne : déjà goûté au Whiskylive mais toujours très agréable surtout en fin de soirée.
5)
Les ratés :
Il y a avait un Chichibu 2008-2011, surtout un
Inchgower 1974-2012 DD 58% (superbes arômes en fin de verre),
Cragganmore 1999-2011 55,1%, un Benromach quelque chose (désolé, ce n'est pas très précis) et encore d'autres mais pas de photos, des samples en veux-tu en voilà.
Voilà, je crois que j'ai fait ce que j'ai pu pour résumer la soirée. Vraiment une très belle soirée avec une ambiance très chaleureuse. Les petits nouveaux (dont j'estime encore faire parti) se sont très bien intégrés. Ce qui me surprend toujours, c'est le défilé des échanges en début de soirée cause de mulages diverses et variés : on aurait pris cher pendant la Prohibition.
Vivement la prochaine et merci à nos MC : Arnaud et Mars.
