Whisky et distilleries: Forum

vetgyn a écrit :C'est ce que dit mon beau-pere...avec du Coca !!!!!!!
Il n'y connait rien et si je ne le surveille pas il a tendance a prendre mes meileurs whisky pour faire du whisky-coca.......

Change de beau père !

Serge a écrit :Est-ce que vous pensez bien, quand vous ajoutez de l'eau :
- à mélanger vite fait en remuant le verre
- à attendre qq minutes avant de déguster ?

Vi, en ce qui me concerne, c'est bien le mode opératoir que je suis. Par contre, ce dont je n'ai aucune idée, c'est la quantité d'eau à ajouter à la fois (et au total). Est-ce qu'il faut y aller goutte par goutte, 3 par 3, ... ?

Je procede aussi de la meme façon et j'y vais goutte par goutte avec une eau tres peu mineral (glenlivet ou volvic)

En parlant de flotte, j'ai essayé la Vittel, ainsi que le conseillait Serge, et à ma grande surprise, alors que c'est clairement une eau qui a un goût, ça marche super bien. Il semblerait donc que les eaux a forte teneur en calcium fonctionnent bien.

Vittel... vu son gout un peu prononcé je n'aurais pas cru. Je vais essayer.

dede a écrit :En parlant de flotte, j'ai essayé la Vittel, ainsi que le conseillait Serge, et à ma grande surprise, alors que c'est clairement une eau qui a un goût, ça marche super bien. Il semblerait donc que les eaux a forte teneur en calcium fonctionnent bien.

Ca marche mieux que d'autres d'après ton expérience c'est ça ?

Ca se traduit comment ?

Je n'en ai pas non plus essayé des centaines. Je trouve que la Volvic ajoute une petite amertume au whisky. Mon eau du robinet (à Nice) est assez neutre, mais elle aussi aurait tendance à accentuer l'amertume d'un dram. J'ai dû tester la Glenlivet, qui dans mon souvenir fonctionnait bien, mais je n'ai pas envie de passer ma vie à chercher de l'eau pour couper mon whisky.

Pour ce qui est de la Vittel, j'ai trouvé que c'était celle qui respectait le plus le goût "originel" du whisky. On ne ressent vraiment que l'aspect dilution, la diminution de la brûlure alcoolique des narines et papilles. Après, je n'ai pas fait de test comparatif (peut-être un de ces quatre), et je pense que je serais incapable de faire la différence entre différentes eaux à l'aveugle. Tout cela tient tout de même un peu de la tetracapillectomie...
Tiens, un autre avantage de la Vittel est qu'on la trouve facilement en bouteilles de petit format.

Merci du tuyau, je vais essayer la Vittel... j'avais de la Volvic.
Trois gouttes ce n'est pas énorme, que faire du reste de la bouteille, même petite.
Nous ne pouvons pas la garder ouverte six mois.

JohnIslay a écrit :Merci du tuyau, je vais essayer la Vittel... j'avais de la Volvic.
Trois gouttes ce n'est pas énorme, que faire du reste de la bouteille, même petite.
Nous ne pouvons pas la garder ouverte six mois.

Si tu n'aimes vraiment pas boire de l'eau, peut-être te brosser les dents avec ?

ok je

Tu n'as qu'à boire plein de whisky, plein de bdf, plein de tord-boyaux !

Revenu sur mon Balmenach Clydesdale 17yo 04/90-03/08 57.4%, cask 0083/2504, 308 btles pour tester l'effet Vittel, vu que je l'avais bien en tête depuis hier. Et je confirme que ça marche super bien. Pas de dénaturation du whisky tout en atténuant l'alcool. Du coup, plus on dilue, plus on se rapproche d'un Stratislha OB.

JohnIslay a écrit :Merci du tuyau, je vais essayer la Vittel... j'avais de la Volvic.
Trois gouttes ce n'est pas énorme, que faire du reste de la bouteille, même petite.
Nous ne pouvons pas la garder ouverte six mois.

Théoriquement il est mieux de boire abondamment entre chaque whisky différent dégusté.
Moi, je suis déjà généralement très juste avec une bouteille d' un litre et demi (mais je bois aussi un peu après plusieurs gorgées, cela atténue la brûlure de l'alcool qui a tendance a s'accentuer avec le temps qui passe dans mon cas)

MARS

Glen Ord SV Cask Strength Collection 1998 10yo 20/02/1998-25/06/2008 Hogsheads 3449+3452 btle 404/444 56.7%: Acheté il y a quelques semaines, il ne m'avait pas fait grande impression à l'ouverture. Là ce soir, c'est très frais, très agréable. Ca me rappelle complètement les diabolos menthe bleue de mon adolescence et le Ricklès tant au nez qu'en bouche et en finale. L'alcool ne se fait quasiment pas sentir si ce n'est par une légère pétillance qui renforce cette impression. Etonnament, l'ajout d'eau le fait légèrement glisser vers la menthe poivrée très légère (c'est pas un Talisker, non plus). Un whisky d'été ?

Aberlour 1998/2007 (43%, Jean Boyer Gifted Stills) dans un verre préalablement rincé et passé au congélo (le frigo donne trop de goût... mériterait d'être lessivé).
Toujours aussi aromatique, frais, léger, floral, fruits blancs, délicat et fluide.

Bruichladdich 2001-2008 Resurrection, après avoir passé la bouteille 1/2 heure au frigo (ça y est, c'est l'été à Nice, un été lourd, chaud et poisseux...). Bien agréable finalement cette fraîcheur végétale soutenue par la tourbe légère mais bien présente, avec une légère amertume de thé vert.