Whisky et distilleries: Forum

Samedi soir j'ai trouvé dans un Monoprix parisien , un reliquat de Château Lalande Saint Julien 2010 proposé lors de leur FAV de septembre et qu'ils faisaient gouter lors de son lancement.
Pour moi, ce fût alors une révélation et à 16,90 € un excellent rapport Q/P.
Si vous en trouvez encore n'hésitez pas à en prendre au moins une bouteille.

Gouté en vitesse le doisy daene 2003. Ca casse vraiment pas des briques. La balance est bien, mais ils sont où les arômes?
Je vais voir comment cela évolue à l'aération et avec le temps mais je n'en achèterai pas d'autres.
Comparé aux charmilles de la tour blanche 2001, c'est de la piquette pour moi! (mais vous connaissez mes goûts bizarres)

Bizarre pour ce Doisy Daene, il paraît qu'il est déjà assez ouvert :
http://www.lapassionduvin.com/phorum/re ... msg-415163

Attends quelques années pour en ouvrir une autre tu verras si c'est mieux ou pas, sinon revends. Tu as peut-être eu un problème de bouteille aussi.

... Ou un pb de température.

Trop froid = au revoir les arômes !

Florian

tomy63 a écrit :Bizarre pour ce Doisy Daene, il paraît qu'il est déjà assez ouvert :
http://www.lapassionduvin.com/phorum/re ... msg-415163

Attends quelques années pour en ouvrir une autre tu verras si c'est mieux ou pas, sinon revends. Tu as peut-être eu un problème de bouteille aussi.

J'avais lu les commentaires de ce forum avant d'acheter. J'en attendais peut-être un peu trop (bien que ce ne soit pas mon premier sauternes).

Pas de problème de température non plus(pas trop froid en tout cas).
Mais c'est vrai que j'ai pu tomber sur une mauvaise bouteille! (je suis déjà tombé sur une mauvaise bouteille de charmilles 2001)

J'en prendrai une au witch, vous pourrez juger sur pièce!

J'en avais acheté une caisse de ce Doisy Daëne 2003, et je l'adore. Belle acidité, plein d'ananas et d'abricot sec, je le trouve vraiment très bon. Je pensais que ce serait plutôt sur le côté "pas assez sucré" qu'il te déplairait, puisque tu nous rappelles souvent que c'est du sirop qu'il te faut . Si c'est côté aromatique, je ne sais pas trop quoi dire, parce qu'effectivement, c'est un Sauternes qui me parait ne pas en manquer !
A noter, l'excellent blanc sec, vraiment délicieux.

Jean-Michel a écrit :J'en avais acheté une caisse de ce Doisy Daëne 2003, et je l'adore. Belle acidité, plein d'ananas et d'abricot sec, je le trouve vraiment très bon. Je pensais que ce serait plutôt sur le côté "pas assez sucré" qu'il te déplairait, puisque tu nous rappelles souvent que c'est du sirop qu'il te faut . Si c'est côté aromatique, je ne sais pas trop quoi dire, parce qu'effectivement, c'est un Sauternes qui me parait ne pas en manquer !
A noter, l'excellent blanc sec, vraiment délicieux.

Cela manque un peu de sucre en effet, mais cela peut aller quand même.
Sans doute une mauvaise bouteille(ou un mauvais jour, possible aussi)! Je vais persister alors. Le vin à presque 10 ans, il y a toujours un risque de tomber sur une mauvaise bouteille. J'ai du manquer de chance! (par contre, si la suivante fait le même effet je vais me poser des questions)
Je dirais quoi!

Bonjour,
je voulais savoir si quelqu'un sais où trouver du "bon" icewine sur Paris
Merci d'avance.

Hier soir j'ai ouvert une bouteille de bourgogne blanc.
Et quel plaisir ! une bouche soyeuse, des arômes décoiffants, une superbe vivacité, bref un très beau chardonnay !

bon cette bouteille est un Bourgogne Blanc Les Louves 2010 du Domaine des Tourniers
fait par un certain Régis qui parait-il est souvent parmi nous quand il n'est ni à Lancié ni à Avallon....

je me demande si je ne vais pas garder pour moi le stock que j'avais prévu pour ma boutique...

Très vif et aromatique, ce "Les Louves" !
Il faisait partie de la monstrueuse dotation de Régis au Witch 2012 !

A midi, sur une monstrueuse choucroute préparée par le paternel, la maternelle a sorti un Riesling Rangen de Than non pas de M'sieur Humbrecht, mais de chez Schoffit (Clos Saint Théobald). Un monstre de puissance aromatique et droite. Étonnant comme un vin peut être à la fois aussi sec, droit, mais aussi riche en arômes d'abricot sec et d'écorces de citron confits. Un délice.

Jean-Michel a écrit :Très vif et aromatique, ce "Les Louves" !
Il faisait partie de la monstrueuse dotation de Régis au Witch 2012 !

C'est très bon je confirme. J'avais adoré.

mapi a écrit :Hier soir j'ai ouvert une bouteille de bourgogne blanc.
Et quel plaisir ! une bouche soyeuse, des arômes décoiffants, une superbe vivacité, bref un très beau chardonnay !

bon cette bouteille est un Bourgogne Blanc Les Louves 2010 du Domaine des Tourniers
fait par un certain Régis qui parait-il est souvent parmi nous quand il n'est ni à Lancié ni à Avallon....

je me demande si je ne vais pas garder pour moi le stock que j'avais prévu pour ma boutique...

Vends-les Mathieu, j'ai les mêmes à la maison
Merci en tout cas
Régis

Régis a écrit :Vends-les Mathieu, j'ai les mêmes à la maison

http://cgi.ebay.fr/LEOVILLE-POYFERRE-19 ... 25778f689f

Vous pensez que c'est une arnaque ou pas ? Le prix ne monte pas depuis 3 jours, le vendeur m'a dit qu'il avait acheté la bouteille sur ebay. Ca peut encore être bon un Poyferré 1924 ?