Whisky et distilleries: Forum

Hier soir, je me suis fait plaisir en me servant un verre de George T Stagg 69.1%, un des meuilleurs bourbon de l'année 2015.

Je viens de finir un bon Lagavulin 12 ans CS ed. 2014.
Bien terreux, du porc fumé, du foin et de l'herbe. Des notes bien douces et chaudes aussi. C'est vraiment bien foutu ce machin.
90/100 pour ma part.

canis lupus a écrit :Ben là, je dois pas être loin de mon record de fautes de frappe.
'fin au moins, ça montre que mes posts sont lus, à défaut de récolter des commentaires constructifs.

+1 j'vais en rajouter un autre de commentaire pas constructif, désolé !

canis lupus a écrit : canis lupus a écrit :
- Bowmore Small Batch Reserve 40%
- Boxmore 9yo 40%, Sherry cask matured.
- Bowmore 1000 Degrees Proof 57.1%.
- Bowmore Tempest 10yo 55.3%, Catch 1.
- Bowmore Laimrig 15yo 23.7%, Catch 3, sherry Cak Finished.
...

Et moi le Boxmore j'achète, ça doit envoyer du débit cette nouvelle box !

Ben ça va aussi être le record du plus grand nombre d'édition du même post.

Rubrique à brac :

Bunnahabhain Toiteach 46%
Laphroaig 10yo CS Batch #008 59.2% avec quelques gouttes du Batch #002 58.3% pour la peine

Hier soir c'etait Wild Turkey 12 yo, plus fabriqué malheureusement. Un nez à tomber par terre.

Ce soir c était peaufinage de présentation PPT a la maison, pas top forcement. Alors j en ai profité pour laisser s aérer un petit ben nevis 10yo sherry embouteillé par Amaury.

Le nez est flatteur. Pas de doute on est sur un peaty sherry sans concession.
L alcool n agresse pas les narines, a première vue cela colle vraiment au profil oloroso type glendro revival, cacaoté et sec.
La tourbe est bien présente mais dure a décrire a cause de l' assemblage et des relents de cuir.

L'alcool n'agresse pas la bouche et tout est fondu, rien ne dépasse. Effectivement le profil oloroso du glendro se retrouve mais dans une version plus épicée. La tourbe n'est pas aussi présente qu'au nez. Pas non plus de côté viandé mais un côté salin assez prononcé qui débarque et reste jusqu'à la fin.
Une finale qui dure assez longtemps pour finir avec la sensation de poussière sur la langue et plus tard de bacon fumé une fois le sel passé.

J'ai eu un peu peur au nez de ne pas aimer ce profil toujours particulier mais il ne se montre pas écoeurant.
Les artifices tourbe et sherry font passer l'age sans aucun problème. Le degré est parfait.
Je ne connaissais pas Ben Nevis mais ça m a l air d être un mec bien.

Merci pour ta description. Ça me donne envie de confirmer mon futur achat :-)

Hier soir,

pour commencer : Blanton's SFTB
ensuite : Elijah Craig batch 7
pour finir : Four Roses smb 2015 LE

Dixie Mafia a écrit :Hier soir,

pour commencer : Blanton's SFTB
ensuite : Elijah Craig batch 7
pour finir : Four Roses smb 2015 LE

Alors, j'aime moi même beaucoup le bourbon (et peut-être plus encore les Rye) mais, euh, tu es au courant qu'il y a plein d'autres bonnes choses dans le whisky et les spiritueux, quand même ?

juju cassoulet a écrit :Je ne connaissais pas Ben Nevis mais ça m a l air d être un mec bien.

En effet c'est un grand mec avec la tête dans les étoiles.
Content que ce profil te convienne.

canis lupus a écrit :

Dixie Mafia a écrit :Hier soir,

pour commencer : Blanton's SFTB
ensuite : Elijah Craig batch 7
pour finir : Four Roses smb 2015 LE

Alors, j'aime moi même beaucoup le bourbon (et peut-être plus encore les Rye) mais, euh, tu es au courant qu'il y a plein d'autres bonnes choses dans le whisky et les spiritueux, quand même ?

Je n'en doute pas , mais je n'aime que le whiskey américain en général (Bourbon, Rye, Wheat). J'ai essayé de me mettre au whisky (scotch, Single malt) mais ce n'est pas pour moi, le gout ne me convient pas. Je n'ai bien sure pas testé l'ensemble des whiskies dispo sur le marché (uniquement Macallan 12 fine oak, Glenfiddich 12 & 15, Johnny Walker et le dernier en date Yamazaki 12 yo).
Je n'ai pas tourné le dos définitivement au whisky, je suis ouvert aux suggestions de chacun

Dixie Mafia a écrit :

canis lupus a écrit :

Dixie Mafia a écrit :Hier soir,

pour commencer : Blanton's SFTB
ensuite : Elijah Craig batch 7
pour finir : Four Roses smb 2015 LE

Alors, j'aime moi même beaucoup le bourbon (et peut-être plus encore les Rye) mais, euh, tu es au courant qu'il y a plein d'autres bonnes choses dans le whisky et les spiritueux, quand même ?

Je n'en doute pas , mais je n'aime que le whiskey américain en général (Bourbon, Rye, Wheat). J'ai essayé de me mettre au whisky (scotch, Single malt) mais ce n'est pas pour moi, le gout ne me convient pas.

Il y a une énorme diversité de profil aromatique dans le whisky, mais en se "cantonnant" aux scotchs et aux irish. Difficile de tout mette dans le même sac.
Mais peut-être faudrait-il que tu goutte un single grain, le profil aromatique n'étant pas si éloigné des bourbons.

Dixie Mafia a écrit :Je n'ai bien sure pas testé l'ensemble des whiskies dispo sur le marché (uniquement Macallan 12 fine oak, Glenfiddich 12 & 15, Johnny Walker et le dernier en date Yamazaki 12 yo).

Oulah, voilà qui explique bien des choses. C'est sur que si c'est avec cette sélection que tu t'es fais une opinion sur le whisky, celle-ci n'ait pas été positive.

ou tout simplement il n'aime pas le scotch ( et autre japonaiseries...)

juju cassoulet a écrit :ou tout simplement il n'aime pas le scotch ( et autre japonaiseries...)

Ah, parce que tu penses que si tu n'avais comme seule expérience du whisky ceux de sa liste, tu serais ici ?.