Whisky et distilleries: Forum

Ce soir pour fêter une grande occasion (à savoir un long weekend, oui je sais c'est un prétexte) : Port Ellen 1982/2006 24y Ian Mc leod à l'ouverture de la bouteille. Première impression, c'est moins bourrin que les rares Port Ellen que j'ai pu gouter auparavant, pas mal de fruits jaunes enrobés de tourbe, des notes végétales. Plus maritime et un peu amer sur la longue finale. C'est bien bon en tous cas.

ikkakumon a écrit :Ce soir pour fêter une grande occasion (à savoir un long weekend, oui je sais c'est un prétexte)

Tous les prétextes sont bons. Moi, il m'est arrivé d’ouvrir une bouteille pour fêter l'ouverture d'une bouteille.

canis lupus a écrit :Tous les prétextes sont bons. Moi, il m'est arrivé d’ouvrir une bouteille pour fêter l'ouverture d'une bouteille.

MDR, mais j'adore le concept !

canis lupus a écrit :

ikkakumon a écrit :Ce soir pour fêter une grande occasion (à savoir un long weekend, oui je sais c'est un prétexte)

Tous les prétextes sont bons. Moi, il m'est arrivé d’ouvrir une bouteille pour fêter l'ouverture d'une bouteille.

J'ai bien envie d'en ouvrir une pour fêter ton post

Ben Nevis 1990 LMDW Artist la Malt Clan est bien bien bien meilleur
Arran 1996/2011 52% #2034 je n'accroche vraiment pas cette distillerie.
Glen Garioch 1991 Sb

Pas top je tirage au sort ce soir.

edit Talisker 25y 2004 pour aller me coucher en ayant bu un truc top!

Talisker 1947 G&M Black label golden eagle 35ans 40% 75cl : couleur ambre clair, superbe nez d'abord sur la cire et le miel à la Clynelish puis bien marqué par la confiture d'orange, la mandarine, l'abricot avec derrière une très légère fumée, caoutchouc, cuir. La bouche est plus décevante, forcément un peu molle à 40%, marquée par l'OBE avec un beau fondu et une texture grasse, la cire a disparu, toujours beaucoup d'orange et de mandarine, la légère fumée, un peu de sel et du poivre. Finale de longueur moyenne, avec encore plus de poivre, fond de verre sur le chocolat. Un whisky très intéressant, presque un moment d'histoire, qui manque forcément de puissance pour être grandiose. Note : 91/100.

Clynelish 1990-2013 22ans MacLeod Dun Bheagan port wine cask 93781/93783 46% : couleur orprofond, nez fruité et vineux avec pas mal de fruits rouges, cerise, cake au fruit. Bouche assez douce, sucrée, à la texture épaisse, assez simple, sur le cake aux fruits rouges, le malt, aucune trace minérale ni de cire dans ce Clynelish. Finale assez courte, légèrement épicée. Note : 84/100.

Glendronach 1970-1990 Samaroli flowers 43% 480bts 75cl : couleur ambre foncé, nez très marqué sherry et très noble, café, balsamique, beaucoup de bois, de cuir, vieux meuble, girofle, un peu de fruits cuits type pruneau, figue, prune rouge. Bouche assez légère même si l'ampleur est plutôt bonne pour 43%, très boisée, presque tannique, encore plus marquée par le cuir, le chocolat, aromatique assez sèche mais texture agréable, elle manque peut-être d'un peu de fruit et de fraîcheur. Finale assez longue, boisée, épicée (girofle surtout). Note : 91/100.

Benriach 1994-2014 20ans for Independent spirit Oloroso sherry butt 806 54,6% 659bts : couleur ambrée, nez très tourbé et très fermier, chocolat, tabac, cuir, pas très fruité. Bouche puissante, alcool bien intégré, toujours très tourbée et très fermière, avec désormais un peu de sel et un côté caramel beurre salé, assez sèche, quelques épices. Finale longue, chaude, tourbée, fermière, salée. Un Benriach très original, qui ne fait pas dans la finesse, qui manque peut-être d'un peu complexité et de fruit pour être parfait. Note : 89/100.

tomy63 a écrit :Talisker 1947 G&M Black label golden eagle 35ans 40% 75cl

Ca a été samplé sur le forum il me semble.

oui oui par Savoureur bien sûr, en même temps que le Glendro samaroli, un vieux Bowmore sestante...

Ah c'est ça ! Je n'en avais pas pris de celui-là. Je m'étais "contenté" du Bowmore Sestante, du PE Intertrade et du Bruich Penny Black. Tous étaient très bons, mais le Bowmore est une méchante tuerie.

Bon ben modestement un Talisker 10...

dede a écrit :Ah c'est ça ! Je n'en avais pas pris de celui-là. Je m'étais "contenté" du Bowmore Sestante, du PE Intertrade et du Bruich Penny Black. Tous étaient très bons, mais le Bowmore est une méchante tuerie.

Me semble pas qu'on ai mis le Talisker 47 dans la besace du Sud-Est, mais le reste du split de Savoureur doit en faire partie. Et la description de ce Glendro me donne franchement envie.
Températures qui se rafraichissent + WLV + besace bien replie + tout les participants du split dispo = sanction non ?

Pépé a écrit :Et la description de ce Glendro me donne franchement envie.

Moi pas du tout. Quand je lis

Bouche ... très boisée, presque tannique ... Finale ... boisée, épicée

, je fuis en courant.
Dommage au vu du reste de la description.

Je comprends. Maintenant, quand est associé à "beaucoup de bois" du "très marqué sherry => très noble, balsamique, cuir, vieux meuble ...." je repense immédiatement au Family Cask 65 de Jean-Michel et, de caractère optimiste, j'ai envie d'y croire

Hier soir c'était... plutôt pas mal :
- Kornog Sant Erwan 2015 : je sens de la tourbe et du sucré/fruité. Agréable. Un peu la même chose en bouche. Des agrumes ? De l'amertume sur la fin en tout cas. C'est agréable mais assez simple.
- Ledaig 2008 SV #700751 : je sais maintenant ce qu'est le côté "fermier", surtout en reniflant le verre vide. Plutôt simple mais efficace. Longueur en bouche sur la tourbe. Miam. On ne sent pas trop les 60%.
- Ledaig 2004 SV #900172 : la tourbe et le côté fermier (s'il y en a un) sont rapidement dépassés par un sherry très présent. Alcool bien intégré (61%). Puissant et long le sherry. De la fumée sur la fin. Super pour un 10yo. Le bouquet du verre vide met l'eau à la bouche.

3 profils très différents. J'ai une préférence pour le Ledaig 2004.