Whisky et distilleries: Forum

Hier soir, un peu de Bowmore devant la Téloche:

Bowmore 15y OB Laimrig (batch 3)
Bowmore 10y OB Tempest (batch 5)
Bowmore 20y 1995/2015 Cooper's Choice
Bowmore 11y 2002/2014 SV for The Nectar

Tous très sympa, mais le Laimrig est clairement mon préféré.

Dégusté l'autre jour au Laphroaig Lounge de Werner Herwig (Berlin) un Laphroaig 30yo du début des années 2000.

Je ne savais pas vraiment à quoi m'attendre, d'autant qu'il n'y avait quasiment pas de tourbe au nez. En bouche, "ça pète le fruit" selon l'expression consacrée par certains membres du forum qui se reconnaîtront, c'est somptueux, exotique à souhait, avec une petite montée de sherry, fruits secs, très discrète pour enrober tout ça. La tourbe est encore plus discrète, juste assez pour se rappeler qu'on est sur Islay. Juste superbe. Le seul whisky dégusté depuis 3 semaines, et un bon gros winner du coup !

Oui, c'est bon le Laph 30yo...

Hier soir, avec le gros, ça a été Bunnahabhain 43yo 1968 The Whisky Man, Black Bull 30yo, Laphroaig 1998 TWF, Myagikyo 1990 C#36385 et Yoichi 1988 C#100215. Le vainqueur de la soirée est le Myagikyo qui est vraiment très beau après aération et un peu d'eau. Assez déçu par le Yoichi dont j'attendais plus. J'ai été en particulier gêné par une note florale type violette/lavande qui ne voulait pas disparaître.

Le dernier verre de Caol Ila 1984 Samaroli face à face avec un Laphroaig 10yo Lancellota finish 1 year (bottled by Diego Sandrin). Je ne suis pas du tout convaincu que ce finish contribue dans le bon sens à la saveur du Laphroaig. En général c'est très doux, mais je manque un peu de la tourbe, des choses plutôt maritime ...

On a continué gentiment ce soir avec un Bushmills 21yo OB bien sympa et fruité, puis un Irish 1988-2015 Acla De Fans que j'ai beaucoup apprécié (91) avant de changer de braquet avec un superbe Glenfarclas 1964-1995 C#4996 énorme de complexité (94) et un Springbank 1973-1991 Cad Rum Butt 57.5% peut-être un peu moins complexe mais aussi plus immédiat et jouissif (94 aussi pour le plaisir apporté).

Le plus sombre ou le plus clair, de Springbank?

Sais pas. Il y en a un autre à 57.9%.

Oups, j'avais loupe le %age. Tu as goute le plus sombre.

dede a écrit : Hier soir, avec le gros, ça a été Bunnahabhain 43yo 1968 The Whisky Man, Black Bull 30yo, Laphroaig 1998 TWF, Myagikyo 1990 C#36385 et Yoichi 1988 C#100215. Le vainqueur de la soirée est le Myagikyo qui est vraiment très beau après aération et un peu d'eau. Assez déçu par le Yoichi dont j'attendais plus. J'ai été en particulier gêné par une note florale type violette/lavande qui ne voulait pas disparaître.

Ce Myagikyo 1990 C#36385 est juste magnifique. L'une des meilleures bouteilles que j'ai goûtées lors du Whisky Live 2009 à sa sortie. C'est, hélas, le genre d'embouteillage qu'on ne verra plus.

cosinus a écrit :C'est, hélas, le genre d'embouteillage qu'on ne verra plus.

Ou alors à un prix stratosphérique.

canis lupus a écrit :

cosinus a écrit :C'est, hélas, le genre d'embouteillage qu'on ne verra plus.

Ou alors à un prix stratosphérique.

Et encore, ça ne passe pas souvent dans les enchères ces bouteilles - la plupart ont été bues à l'époque de la sortie probablement.

Faisons nous du mal : http://www.whisky-distilleries.info/For ... =75&t=5597
105.00€ à sa sortie chez whiskyHuis...

La suite ce soir avec le gros :
- St Magdalene 1975-2008 G&M : un chouette starter citronné (89)
- Bowmore 1956 OB : grosse claque ! Pas un malt facile parce que très complexe et à seulement 43%, il est facile de passer à côté. Mais en lui laissant le temps, quelle complexité et quelle finesse !! C'est bien différent des Bowmore 1966-1968, plus tourbé, médicinal et marin, même si les fruits sont bien présents. (94)
- Bruichladdich 1968-1989 Moon Import "Penny Black" : pas facile de passer après le Bowmore. Plus de bois, mais un profil atypique très plaisant, avec entre autre de l'extrait de cola et des épices douces (cannelle, curry doux). (91)
- Bowmore 18yo 1971 Sestante : le vainqueur de la soirée. Un peaty sherry énorme et complexe, une tourbe old school, un alcool parfaitement intégré. Top moumoute ! (95)
- Port Ellen 15yo Intertrade 1964 : très beau PE sharp, minéral, citronné et puissant. Un profil plus simple que le Bowmore, mais très bien fait. Les 64.5% sont très bien intégrés, même s'il s'ouvre avec un peu d'eau (93).

Eh beh !

Pas mieux.