Whisky et distilleries: Forum

Grange des Pères 2007 hier. Nous nous sommes régalés.

cyriltoulousain a écrit :Grange des Pères 2007 hier. Nous nous sommes régalés.

Il a bien évolué alors. Parce qu'au witch il y a 2 ans il ne m'avait vraiment pas fait grande impression.
On verra pour le 2010 au mois de juin! (peut-être encore un peu tôt, mais bon)

Les prix ont encore monté pour ce domaine. Je trouvais déjà que c'était trop cher pour ce que c'était mais là cela devient indécent.

Perso, je préfère de très très loin un smith haut lafitte. (de 1998 et après, pas ceux d'avant)

Un Fronton pour accompagner mon agneau hier soir : La Colombière - Belouguet 2011. Moins intéressant que dans mon souvenir, mais se boit bien facilement.

Ce weekend, pour voir si c'était encore buvable avant de balancer le reste en salle des ventes, c'était La tour Carnet 1982.
La dernière, bue il y'a 3 ans, ne proposait plus grand chose. C'était assez maigre, et un poil acide. Autant dire que je n'en attendais pas grand chose.
Eh bien la salle des ventes, ça ne sera pas pour tout de suite : C'est toujours assez délicat, mais moyennant 3 heures de carafage, c'est devenu tout à fait déllicieux, plein de petits fruits rouges, sans aucune acidité. C'est pas fait pour les jours où on a envie d'une grosse concentration, mais n'oublions pas que même avec l'été fantastique que nous avions connu cette année-là, la bouteille ne titre que 12%. A tâter du 13.5% ou 14.0% même les années compliquées, un petit rappel du "goût d'avant", ça fait pas de mal.

Jean-Michel a écrit :Ce weekend, pour voir si c'était encore buvable avant de balancer le reste en salle des ventes, c'était La tour Carnet 1982.
La dernière, bue il y'a 3 ans, ne proposait plus grand chose. C'était assez maigre, et un poil acide. Autant dire que je n'en attendais pas grand chose.
Eh bien la salle des ventes, ça ne sera pas pour tout de suite : C'est toujours assez délicat, mais moyennant 3 heures de carafage, c'est devenu tout à fait déllicieux, plein de petits fruits rouges, sans aucune acidité. C'est pas fait pour les jours où on a envie d'une grosse concentration, mais n'oublions pas que même avec l'été fantastique que nous avions connu cette année-là, la bouteille ne titre que 12%. A tâter du 13.5% ou 14.0% même les années compliquées, un petit rappel du "goût d'avant", ça fait pas de mal.

C'est surtout les graves en 82 qu'il faut éviter

Mathieutaz13 a écrit :

Jean-Michel a écrit :Ce weekend, pour voir si c'était encore buvable avant de balancer le reste en salle des ventes, c'était La tour Carnet 1982.
La dernière, bue il y'a 3 ans, ne proposait plus grand chose. C'était assez maigre, et un poil acide. Autant dire que je n'en attendais pas grand chose.
Eh bien la salle des ventes, ça ne sera pas pour tout de suite : C'est toujours assez délicat, mais moyennant 3 heures de carafage, c'est devenu tout à fait déllicieux, plein de petits fruits rouges, sans aucune acidité. C'est pas fait pour les jours où on a envie d'une grosse concentration, mais n'oublions pas que même avec l'été fantastique que nous avions connu cette année-là, la bouteille ne titre que 12%. A tâter du 13.5% ou 14.0% même les années compliquées, un petit rappel du "goût d'avant", ça fait pas de mal.

C'est surtout les graves en 82 qu'il faut éviter

Pas vraiment d'accord. Larrivet haut brion et carbonnieux sont très bon dans l'année 1982.
Mais je n'ai pas bu des tonnes de 1982 en graves, c'est pas facile à trouver.

Bonjour les jeunes,

De passage chez mes parents, je vais faire un petit salon du vin :
http://www.vins-duvernay.com/

Des domaines à voir en priorité selon vous ?

Salon très sympa avec un beau plateau, je pensais y aller cette année mais malheureusement je ne suis plus dispo.
Il y a plein de truc que je pourrais conseiller mais pour faire une selection, je dirai en local Dupasquier, ardoisière, belluard (mais pas que ) et a gouter desjourneys en beaujolais.
Mais je pourrais aussi citer Lecheneau, Ente, Vignes Oubliées, Nouvelle Donne, Roc des Anges, Tempier, Chevallerie, Baudry, Mas de Liban ... Presque tout quoi

dagde a écrit :Bonjour les jeunes,

De passage chez mes parents, je vais faire un petit salon du vin :
http://www.vins-duvernay.com/

Des domaines à voir en priorité selon vous ?

Dupasquier, belluard, ardoisieres, desjourneys, lecheneaut, benoit ente, mas jullien, montcalmes, roc des anges/fagayra, tempier, baudry, faurie, bonnefond, cuilleron
Sacré plateau !

Merci les jeunes !! Bon ca va être dur de choisir

Roc des anges : les blancs de Marjorie Gallet sont très très biens (tension, minéralité...)
Montcalmès : Adresse incontournable rouge comme blancs
Vignes oubliées : en rouge, très bon rapport qualité/prix
Mas cal demoura : les combarioles : vin rouge de plus en plus prisé et reconnu
Paroles de pierre : vin blanc, frais, minérale tout en tension
Domaine présent tous les ans au salon des vignerons à Paris


Il est vrai que j'adore les vins du Languedoc !!!

Un domus maximus de 2008,idéal avec quelques fromages !
Rien à voir avec le 2012,beaucoup trop jeune encore!

Bon du coup, pas eu vraiment le temps de faire tout le salon (avec la familia), mais dans ce qui a retenu mon attention :
_ le rapport Q/P des Bourgognes .. pfff ..
_ Mercurey 1er Cru Theullot-Juillot (blanc)
_ Dupasquier Roussette Marestel 2011 . Super rapport plaisir/prix
_ Gewurz Gd. Cru Blanc Bott-Geyl 2011.
_ Risevaltes 1969 (Fagayra)

Plutôt des inattendus quoi. (pour moi)

Je peux avoir un chateau laffite 1984 pour 40 balles ça les vaut?

Si le niveau est bon, ça s'essaye oui.