Whisky et distilleries: Forum

juju cassoulet a écrit :Vu la dose, je ne pense pas avoir beaucoup de discussion a table.

Je pense au contraire que si, notamment sur le prix du dram en question!

Jean-Michel a écrit :Mais comment qu'ils ont fait pour remplir les verres sans ouvrir la bouteille ?

C'est une méthode Italienne à base de seringue, tout ça.

http://www.sudouest.fr/2017/02/01/du-wh ... 1-4344.php

http://www.letelegramme.fr/economie/lan ... 392582.php

Des brasseurs basque et breton nous expliquant que dès lors qu'on fait de la bière, il n'est pas compliqué de faire du whisky, et qui comptent nous montrer le résultat de leur "savoir-faire" au bout de trois ans seulement (avec une réduction à 40% à la clef pour l'un) : avec ça, les nouveaux Glann Ar Mor sont sur les rails, et le scotch n'a qu'à bien se tenir...

Je comprends pas trop pourquoi tu critiques leurs démarches? Les articles ne laissent pas vraiment apparaitre que ces gens là pensent tout savoir ou maitriser. Et puis je pense qu'il faut faire attention à comment un journaliste monte un article et peut interpréter des propos ou une démarche. En tout cas merci pour la publication.

Je suis plutôt d'accord, il n'y a rien de vraiment grave dans ce qu'il dit à part peut être du "moult d'orge malté". Je sais qu'il en faut beaucoup mais quand même, du moût aurait suffit!

Bien vu

Pour la brasserie Lancelot (que je connais très bien, étant breton tout d'abord mais surtout grâce à leurs bières excellentes), l'article du Télégramme parle de fûts de 60L. Mais ce n'est pas petit pour une taille de fût?

Quand on voit que les Quarter Cask de Laphroaig sont dans des 125L, on parle plutôt de 600L au lieu de 60 non?

Mouais... J'y suis peut-être aller un peu fort en postant ça ici, et j'admets qu'on devrait leur laisser le bénéfice du doute, ce que je n'ai pas fait. N'empêche que quand je lis que, pour l'un, "le whisky est une bière spécifique à laquelle on n'ajoute ni houblon ni arôme", et que l'autre entend faire un whisky "de qualité" réduit à 40% et vieilli trois ans, ben ça ne me donne pas envie. Je ne peux pas m'empêcher de penser qu'on a affaire à des brasseurs qui cherchent à profiter de leurs installations et de leur expérience en terme d'orge malté pour profiter de la vague des spiritueux qui sévit actuellement en France (et quand je lis que Lancelot va simultanément se lancer dans la production de whisky, de rhum, et de gin, je m'interroge de fait un peu). Mais je me trompe peut-être, et vous avez raison, on n'en a que la présentation des journalistes.

Asurmen22 a écrit :Pour la brasserie Lancelot (que je connais très bien, étant breton tout d'abord mais surtout grâce à leurs bières excellentes), l'article du Télégramme parle de fûts de 60L. Mais ce n'est pas petit pour une taille de fût?

Quand on voit que les Quarter Cask de Laphroaig sont dans des 125L, on parle plutôt de 600L au lieu de 60 non?

Non ce doit bien être des 60L. Cela permet de faire des élévages plus court car plus de surface d'échange avec le bois.
Par contre cela ne permettra jamais de remplacer le temps. Il ne pourra jamais y avoir autant de complexité qu'un fût plus grand qui reposera plus longtemps..

Piksi a écrit :http://www.whisky.fr/karuizawa-1965-jap ... -lmdw.html

La Maison Du Whisky a écrit :Achat limité à une bouteille par commande et par client.

canis lupus a écrit :

Piksi a écrit :http://www.whisky.fr/karuizawa-1965-jap ... -lmdw.html

La Maison Du Whisky a écrit :Achat limité à une bouteille par commande et par client.

Comment va faire Cyril ??? Je crois qu'il en voulait une caisse.

Ils doivent serrer les fesses lors de l'envoi du colis, imaginez si la bouteille se casse...

A ce prix, peuvent la livrer en main propre...

Forrest a écrit :

canis lupus a écrit :

Piksi a écrit :http://www.whisky.fr/karuizawa-1965-jap ... -lmdw.html

La Maison Du Whisky a écrit :Achat limité à une bouteille par commande et par client.

Comment va faire Cyril ??? Je crois qu'il en voulait une caisse.

Je passe chercher 6 bouteilles le 14 lors du déjeuner avant de repartir aussi sec en réunion.

Je tiens à préciser qu'elles ne sont pas toutes pour moi.