Whisky et distilleries: Forum

Sans tenir comptes des avis "logistiques" de Regis et JMputz... c'est les notes du 3 qui m'ont le plus attiré.

Je comprends parfaitement cette position. Mais mis en perspective avec les remarques de Kell, il semble que ce soient les bouteilles consensuelles qui ont la faveur d'une majorité.
Des bouteilles consensuelles, on en trouve dans chez tous les bons cavistes...
J'avais espéré que les gars du forum pouvaient aussi rechercher autre chose...

J'ai voté pour le 2. C'est celui qui correspond le plus à mes goûts, à priori.

Mais je pense qu'un littlemill ou un glendronach aurait été une meilleure idée! (je sais, je suis chiant )

Plus j'y pense et plus je me dis que ce sondage, à l'aveugle,
n'a ni queue ni tête mais j'ai quand même voté…

Moi d'habitude, des bouteille de plus de 100 €,
j'achète pas sans goûter. J'achète même pas du tout.
Mais là c'est pas pareil…
C'est une bouteille anniversaire de notre communauté,
et je suis prêt à faire un effort pour marquer le coup.
Et puis…
Je viens juste de commander une quille dans ces prix…
Et sans la goûter, en plus !…
Mais même si je me considère toujours comme un néophyte
je connais au moins 2 ou 3 embouteillages de la distillerie.
Là je suis neutre, vierge, comme l'agneau qui vient de naître
(et être comme un mouton, ça me plaît moyennement
mais il y a pire : les gnous !), Aberfeldy (pourtant la 1ère
dans l'ordre alphabétique des distilleries), Inchgower, Tormore,
(et même Inchmurrin), connais pas du tout…


Alors j'ai fait des calculs savants (un peu débiles en fait)
en relevant les points que je trouvais positifs ou négatifs
dans tous les CR (pas facile sans goûter : un élément,
selon son dosage pouvant être négatif ou positif…
Mon tiercé gagnant : 3-2-1
Pourtant, la 1 avec son côté presque "easy drinkable" avait l'air
à la fois d'être la plus facile et la moins "risqué"; mais pas facile
de mettre ça en chiffres… C'est comme essayer de mettre
la poésie en équation : IMPOSSIBLE !

Maintenant que sont identifiés les bouteilles et les tasteurs,
de manière toujours hautement pas scientifique du tout,
j'ai attaché plus d'importance aux commentaires de certains…
Puis fait entrer en ligne de compte les facteurs âge (pas du jury)
et prix… Résultat des courses : 1-3-2 puis 3-2-1 selon les critères.
Bref le Tormore arrive 2 fois en tête, l'Aberfeldy une fois
et l'Inchgower jamais…
J'ai donc voté pour le "petit jeune" de la sélection,
même si selon moi, je le répète cela n'a pas vraiment de sens.
Mais ça m'arrange un peu : c'est la moins chère…
ou plus exactement la moins onéreuse !


Quant à cette bouteille N° 3 qui semble faire consensus…
Est-elle la plus consensuelle ou tout simplement vraiment la meilleure ?
On ne pourrait vraiment le savoir qu'en goûtant les trois…
C'est à dire peut-être jamais…
C'est sûr que l'Inchgower, aux résultats et commentaires
plus contrastés (à peine en fait), un chouïa plus
"love it or hate it", apporterait peut-être plus de plaisirs
(à certains)… Mais pourrait tout aussi bien apporter
plus de déceptions (à d'autres)… En même temps,
un whisky de 33 ans, si je loupe cette occasion à 125 €,
je ne suis pas prêt d'en boire (même peut-être en sample).
Et c'est aussi "le préféré du patron"…
Certes l'Aberfeldy est le plus cher; 145 € c'est un gouffre
dans un budget, mais c'est aussi le whisky sur lequel l'effort
commercial fait est le plus important et donc la bouteille
la plus improbable pour moi à acheter en dehors
de cette opération anniversaire…
Et puis, j'attache beaucoup d'importance au jugement
de Piazzolla en général (en sortant de chaque soirée PS,
si je pouvais, j'achèterais tout)…

Plus j'y pense, plus je me perds en conjectures et me dis
que ce sondage n'a ni queue ni tête. Mais j'ai quand même voté;
l'essentiel n'est-il pas de participer ?

Habemus Papam ? Habemus Whiskam ?
En tout cas à Rome, les cardinaux ne nous racontent pas
les secrets du conclaves et comme ça on se prends moins la tête.
(En même temps, le pape… on s'en fout un peu, non.)


En tout cas merci pour cette expérience et A+ !

A voté... mais sans grande conviction.

Je suis d'accord sur le principe qu'un embouteillage original serait très intéressant, mais le pb dans "original" c'est que ça veut dire que ça plaira en gros à la moitié, et pas à l'autre moitié...
et comme Mars, c'est sûrement bête et réducteur, mais quand je vois que les 3 challengers sont quand même plutôt boisés voire typés sherry plutôt que bourbon (logique vu leur âge)je ne peux m'empêcher de penser à ce qu'on aurait pu avoir d'excellent en Glendronach sherry butt... ou à l'opposé en Bowmore bien fruité d'une vingtaine d'années, par exemple...

A moins de 100 euros la quille, j'en aurais pris une les yeux fermés juste pour marquer le coup des 10 ans, mais à 120/130 euros (+ frais ?) en ce qui me concerne je ne prends que si je pense que j'ai de fortes probabilités de beaucoup aimer (je ne parle même pas d'adorer), et là honnêtement vu que pour chaque bouteille on trouve parmi les dégustateurs des avis assez contradictoires (à se demander même parfois si vous avez bu la même chose) ben voilà quoi...

Vu le panel de dégustateurs je m'attendais certes à des avis assez tranchés et des préférences différentes de l'un à l'autre, mais je pensais aussi avoir une vision bcp plus homogène de chaque bouteille, genre :
- dégustateur #X : j'aime bcp car c'est achement fruité et rond
- dégustateur #Y : j'aime pas des masses car en dehors du fruit ça manque de complexité

Là le pb c'est qu'on a plutôt :
- dégustateur #X : y a beaucoup de fruits rouges c'est rond et gourmand, et le boisé n'est pas trop marqué
- dégustateur #Y : c'est trop boisé et ça manque de fruit

Bref tout ça pour dire que je serai a priori partant pour une bouteille de Tormore, mais l'Inchgower ne me fait pas envie. Après comme d'autres l'ont dit, c'est l'grand Yaka qui décide of course !

J'ai voté mais sans réelle conviction. Comme Stéphane, les notes sont tellement contrastées qu'il est difficile d'avoir une idée réelle sur ce sur quoi on vote. J'ai donc finalement voté le 2 car il semble être ton favori, Jean-Marie. Par curiosité, ceci dit, j'aurais bien gouté l'Aberfeldy.

Dur pour moi aussi de sortir un chouchou de vos notes. des distilleries que je ne connais pas en plus. Ces notes contrastées ne donnent pas non plus naissance à une pulsion d achat je dois dire. J ai pas voté mais je trouve important que le choix de cette bouteille fasse plaisir au maître des lieux. Un inchgower 33ans dans l idée ça me faisait plutôt envie.

On dirait qu'au final il va être dur de vendre 100 bouteilles! Ce qui reste le principal problème.
Fait-on face au problème actuel que je remarque qui est un prix élevé pour une qualité moyenne, je ne sais pas trop. Après tout, je n'ai pas gouté.

Perso, j'en prendrai une (pas tout de suite, suis un peu raide financièrement parlant et mes réserves sont un peu bloquées pour le moment), mais je n'irais certainement pas plus loin car les profils ne sont pas franchement enthousiasmant.

Je ne voudrais pas être à la place du chef.

Edit : Et tant qu'a acheter une bouteille parce que c'est celle de l'anniversaire du club, autant faire plaisir à celui qui l'a créé.

Une indication sur le degré d alcool des whiskies?

Stephane a écrit :... et là honnêtement vu que pour chaque bouteille on trouve parmi les dégustateurs des avis assez contradictoires (à se demander même parfois si vous avez bu la même chose) ben voilà quoi...

...

Eh Steph, on dirait que t'as jamais fait de blind taste à plusieurs, c'est un grand classique, chacun à son vécu et sa façon d'interpréter, c'est déroutant certes mais très banal.

Stephane a écrit :...je ne peux m'empêcher de penser à ce qu'on aurait pu avoir d'excellent en Glendronach sherry butt... ou à l'opposé en Bowmore bien fruité d'une vingtaine d'années, par exemple...

Justement c'est totalement ce dont on veut sortir, y en a plein et on s'en fout d'avoir ce type de whisky pour les 10 ans !

Voté (c'était beaucoup de travail de lire toutes les notes)
Inchgower et Tormore seront bien pour marquer les 10 ans du site.
Rien de surprenant que des Inchgower 1980 (tout comme 1982) sont souvent très love-it or hate-it.
Il y a une année, le Tormore aurait certainement eu le prix de la confidentialité. Mais les temps changent et Tormore est également (ré)apparu sur le radar des IB.
Au final j'ai voté pour l'Inchgower car c'est le favori du chef.

Habemus Whiskam!


Suite à toutes ces discussions qui sont un peu allées dans tous les sens, et la question impossible posée au forum de juger sur base des notes de dégustation rapides (avec en plus un Serge qui était enrhumé...) je me suis arrangé avec Régis et posé deux ou trois questions à Thomas ce matin avant 7 heures (réponse immédiate...)

Le choix est tombé sur l'Inchgower. Ça va en décevoir certains, et cela va en étonner moins. S'il y avait eu des écarts plus importants dans les notes et si j'avais apprécié la bouche du Tormore comme certains, le choix aurait été différent.

Je ne fais aucu souci à propos des 100 bouteilles. L'embouteillage n'est pas un embouteillage forum, mais un embouteillage site. Et je vais démarrer une campagne de pub et de pré-commandes dès ce soir. Cela permettra aussi à Régis de déterminer le nombre de bouteilles qu'il pourra écouler sans risques. C'est vrai que Pure Spirit est une jeune entreprise, et que ce n'est pas le moment de le laisser avec de gros stocks de non vendus immédiatement (je ne parle pas d'invendus...), parce que les stocks immobilisés coûtent cher.

Je ne sais pas encore quand l'embouteillage sera effectué... Le hasard veut que cet Inchgower a été distillé en 12/1980. Manquait plus que ça (lol), mais je préfère avoir un 33 ans plutôt qu'un 32. J'imagine d'ici les réactions... 32 c'est mieux que 33, etc... et on repart pour un tour. J'ai demandé à Thomas d'avoir un 33 ans. En espérant que cela ira (on n'est jamais à l'abri d'une surprise...)

Alors au niveau voltage, il s' agit d'un sherry hogshead (probablement first fill, mais Thomas n'en est pas sûr...) et titre 52,6%

A titre d'information, le Tormore était un first fill sherry hogshead, à 54,7%.

J'ai aussi contacté Lagaphroaig, et j'attends sa réaction. Mais nous avons parfaitement le temps. Je pense que les bouteilles seront dispo en janvier (tout dépend du jour de distillation)...

Voilà. Merci de votre patience, et je continue d'affirmer que cet Inchgower est excellent. Peut-être pas la tuerie intersidérale, mais excellent tout de même.


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Faut que je vois si mon gros copain Cédric est chaud pour en splitter une !

Bon bah très bien alors (bonne nouvelle pour moi ca ) même si je préfère les refill, ça devrait me botter (bon degré d'alcool en plus) .
J'en prendrai une c'est sur ...

Bon courage pour tout cela .

Amen ! Si logistique via Pure Spirit, un topic précommande + paiement à la commande (ça ne me dérange pas perso) seraient peut-etre plus "sécurisant" pour Régis.