Whisky et distilleries: Forum

Bouchon karuizawa asama 46%
Légère teinte débute de déformation...
Les karuizawa Noh sont les plus touchés par le manque d'étanchéité...

mars a écrit :Des bouchons à vis dans le bon vin?
J'ai déjà vu cela pour certaines bouteilles de vin australien. Et il fait comment, le vin, pour respirer?

Je sais pas vraiment comment il fait, mais je peux te garantir que ça va arriver bientôt, et sur des grands vins. Je sais plus trop qui en parle dans une vidéo sur "Obiwine - Un verre de terroir", Raveneau, Dauvissat ou Coche-Dury, c'est un des trois.
Il y a aussi des expériences sur le liège avec des molécules qui empêchent tout goût de bouchon qui sont à l'essai en ce moment.
L'un des 2 va forcément s'imposer parce que les bouteilles bouchonnées sont trop fréquentes, et c'est inadmissible vu les prix demandés aujourd'hui.

Par contre j'ai jamais croisé de whiskys bouchonnés, ça existe ? C'est rare ou très très rare ?

Le whisky bouchonné ca existe mais ca reste très rare effectivement

Emilien206 a écrit :Bouchon karuizawa asama 46%
Légère teinte débute de déformation...

C'est mieux quand le liège est d'un seul bloc.
Quand c'est un agglomérat comme là, il y a forcément une "colle" qui tient le tout
et donc plus de risques qu'à la longue il devienne poreux ou qu'il se désagrège...
Tu ne verras jamais ce type de bouchon aggloméré sur un grand vin.
Moi je changerais de bouchon rapidement...

Sinon, ton asama, c'est bien le 1999/2000 ?
C'est bon rapport qualité/prix ? Il est (toujours) bon ?


A+ !

3ème bouteille depuis la sortie plutôt cool comme whisky...

1 seul bouchon HS sur les 3 ?

J'ai remarqué un changement à 60% de la bouteille (plutôt bénéfique)
Les 2 suivants ont eu le même phénomène donc pas de souci ...
L'alcool est très présent donc je pense qu'à partir de 60% l'excès d'alcool est moins imprégné dans le whisky

la photo du bouchon me paraît assez typique des Karui, j'ai pas l'impression que cet aspect-là soit signe d'un souci avec le contenu ?

Le renflement, à la rigueur...
Ça je ne pouvais savoir (mais cet Asama, pas trop cher, me tente...)
Mais le changement de couleur aussi ?

A+ !

tomy63 a écrit :

mars a écrit :Des bouchons à vis dans le bon vin?
J'ai déjà vu cela pour certaines bouteilles de vin australien. Et il fait comment, le vin, pour respirer?

Je sais pas vraiment comment il fait, mais je peux te garantir que ça va arriver bientôt, et sur des grands vins. Je sais plus trop qui en parle dans une vidéo sur "Obiwine - Un verre de terroir", Raveneau, Dauvissat ou Coche-Dury, c'est un des trois.
Il y a aussi des expériences sur le liège avec des molécules qui empêchent tout goût de bouchon qui sont à l'essai en ce moment.
L'un des 2 va forcément s'imposer parce que les bouteilles bouchonnées sont trop fréquentes, et c'est inadmissible vu les prix demandés aujourd'hui.

Par contre j'ai jamais croisé de whiskys bouchonnés, ça existe ? C'est rare ou très très rare ?

Il parait que le whisky bouchonné existe mais je n'en ai jamais croisé.

Cela fait très très longtemps que je n'ai pas ouvert de bouteille de vin bouchonné. Possible aussi que je n'y sois pas sensible!
Donc, pour moi je préfère des bouchons en liège. Jamais je n'achèterais une bouteille qui a un autre système si le but est de la conserver. Donc, aucune bouteille coutant plus de +-10€(quel que soit l'usage, malheureusement ce n'est pas toujours indiqué sur la bouteille)

La coloration n'a pas bougée, perso je ne pense pas que la qualité du whisky ait été modifiée. Même à long terme, je ne pense pas que le goût puisse être modifié.
Il est vrai que les karuizawa ont souvent ce petit "défaut" qui peut être embêtant/tracassant pour un collectionneur
Mais rien d'alarmant, car la plupart des karuizawa sont cachetés (single cask) puis les versions Noh sont très bien confectionnées avec un film plastique transparent qui ligature le bouchon à la bouteille.

Quelques personnes m'ont demandé via le blog si leur bouteille était défectueuse mais la plupart du temps ce n'est qu'une légère coloration sur le bouchon due au contact avec le breuvage...

Voilà quelques photos des différents bouchons et fermetures.

Bouchon jim beam old

Moi ce soir c'est le bouchon en liège de mon Caol Ila 2005 CS G&MP qui s'est cassé en 2 à l'ouverture, une partie restant dans la bouteille. Obligé de finir au tir bouchon. Obligé aussi du coup de finir la bouteille... Je suis étonné car la bouteille n'est pas vieille. La qualité du liège alors?

As-tu bien retourné ta bouteille avant ouverture en laissant plusieurs secondes ta bouteille tête en bas ?

Ah ben non je ne connais pas cette technique...

Je connais la technique mais je ne fais pas avec les bouteilles récentes.
Un mauvais bouchon va de toute manière casser assez vite et il faut le remplacer.
Avec les vieilles bouteilles je fais avant la première ouverture. Ca peut éviter des problèmes mais avec les tout vieux trucs c'est quand-même entre la moitié et trois quart des bouchons qui cassent.