Whisky et distilleries: Forum

Si Pat a une trancheuse, il ne lui reste plus qu'a l'amener au witch l'année prochaine!
Comment, cela ne passe pas comme bagage à main dans l'avion?

Merci pour cette offre.
Lomo c'est ok, pour le jambon je dois voir encore. 1/2 c'est encore trop pour moi et Pascale.

Chorizo :

1 Mars
1 Jean-Marie
1 Pat gva

Lomo :
1/2 Mars
1 Jean-Marie
1/2 avec Mars (Pat Gva)
2 Savoureur

Jambon :
?? Partons sur 2 pièces ! Deux jambons différents évidemment
Pat Gva 1 bellota est il possible d'avoir un Jabugo ou Guijuelo sous vide(j'ai une trancheuse à la maison).

mars a écrit :Si Pat a une trancheuse, il ne lui reste plus qu'a l'amener au witch l'année prochaine!
Comment, cela ne passe pas comme bagage à main dans l'avion?

J'en ai une, et comme je viendrais au Witc13, je la ramènerai, comme cela mon copain Cyril sera plus dispo pour les dégusts.

GaxMalt31 a écrit :

mars a écrit :Si Pat a une trancheuse, il ne lui reste plus qu'a l'amener au witch l'année prochaine!
Comment, cela ne passe pas comme bagage à main dans l'avion?

J'en ai une, et comme je viendrais au Witc13, je la ramènerai, comme cela mon copain Cyril sera plus dispo pour les dégusts.

Et on n'aura plus le plaisir de voir Cyril à l'œuvre (que dis-je, au chef d'œuvre, mais si le chorizo à été dégusté en hors d'œuvre), et ça permettra à Pierre soit de ne plus s'entailler le doigt, ou alors de le faire sérieusement.

À propos de sérieusement, c'est une excellente nouvelle de te revoir au witch en 2013. Et avec une trancheuse en plus. Que du bonheur!


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J'ai bien pris en compte vos demandes et... sachez que je me rends demain chez mon fournisseur !

Je vous dis quoi demain dans la soirée.

Bon... mon contact n'était pas là aujourd'hui. Il est en vacances. Il fait le tour de l'Andalousie à vélo.

Son frère habituellement à la production est là pour le remplacer. Malheureusement, il ne maîtrise pas grand chose à la vente. On ne peut pas être bon dans tous les domaines. Par conséquent, il me manque beaucoup d'informations. Toutefois, j'ai les prix exacts pour :

- chorizo pata negra = entre 22 et 24 € suivant le poids
- lomo pata negra = entre 55 et 60 € suivant le poids

Concernant les jambons, je vais échanger par mail dès le retour de congés de mon contact afin d'obtenir tous les détails (poids au kilo suivant la durée de séchage pour chaque maison).

Aussi, il a tous les jambons (jabugo, guijelo,...) avec ou sans os... 1/4, 1/2 ou entier... sous vide ou pas... Il a même du Sanchez Ranero Carjaval et même du Joselito.

Pour information, aujourd'hui, j'ai ramené un 1/4 de jambon désossé 48 mois de séchage. Prix = 92€.

Je ne savais pas que l'on pouvais en avoir désossé!
Dans ce cas, je serais intéressé par 1/4 aussi(du meilleur, peut-être? Sinon, du 48 mois, c'est très très bien!)
Enfin, on verra d'ici l'année prochaine. Je vais voir si mes amis sont intéressés aussi!

Mars, le 48 mois que j'ai ramene est une tuerie. C'est 12 mois de plus que celui que vous avez mange le mois dernier.

Tu sais s'il fait à la découpe sous vide ?

Pacaya a écrit :Tu sais s'il fait à la découpe sous vide ?

Grand malin va !

Olala, j'espère que je ne viens pas trop tard.
Je suis intéressé par un chorizo! Et du jambon, alors, je dirais, pourquoi pas tester le "meilleur" s'il est encore mieux que celui du witch, franchement, ca se laisse tenter!
Par contre je prendrais qu'une partie, à confirmer.
Merci Cyril, j'en bave déjà!

Hello Damien !

Tout d'abord, sache que tu n'arrives pas trop tard. D'ici juin 2013, nous avons encore de la marge.

Ensuite, ton chorizo est enregistré dans mon tableau de suivi.

Enfin, au sujet de ton jambon, tu as le choix entre 1/4 ou 1/2. Fin août, je vous indiquerai les prix exacts de tous les jambons possibles comme indiqué plus haut... os ou sans os... sous vide ou pas... patati patata... telle maison ou telle maison... 36 mois ou 48 mois de séchage voire davantage...

On verra le prix et les nombres de personnes intéressées pour participer mais je militerai activement, le moment voulu, pour que l'on claque le maxi méga giga jambon haute gamme pour dévorer au WITC 2013.

pompix a écrit :On verra le prix et les nombres de personnes intéressées pour participer mais je militerai activement, le moment voulu, pour que l'on claque le maxi méga giga jambon haute gamme pour dévorer au WITC 2013.

Tu veux dire au JITC 2013, je suppose


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JITC ???