Whisky et distilleries: Forum

cthulhu a écrit :SV: Signatory Vintage
DT: Duncan Taylor
DL: Douglas Laing
TWA: The Whisky Agency
DR: Dewar Rattray (appellation maintenant incorrecte de A. D. Rattray)
SMWS: Scotch Malt Whisky Society
G&M: Gordon & MacPhail
MOS: Malts Of Scotland
JW: Jack Wieber
DD: Daily Dram
BBR: Berry Bros & Rudd

RV: Rendez-Vous

Merci beaucoup! ça va m'être très utile!

Jean-Michel a écrit : Le "spécialiste" des trucs vraiment brûle-gueule et raide, depuis quelques années, c'est plutôt Cadenhead, je trouve...

Tout à fait d'accord, mais ils sont maintenant talonnés par Signatory sur ce terrain.

Ok doc, par DT je voulais dire Duncan Taylor....mais certes, ils n'ont pas l'exclusivité du "brûle-gueule"....mais je maintiens mes dires*, mais bon, après je vais finir par plus rien écrire car c'est toujours la même chose....et je n'ai pas ni temps, ni l'énergie ni le moral (pas mal de soucis en ce moment, santé, famille et finances entre autres) pour répéter l'éternelle ritournelle des "goûts et des couleurs", chacun jugera sur pièces (sur dégustation je veux dire !) allez à plus ....

-désolé de m'épancher ici (euh, épancher, pas étancher ...hélas!)

*= PS : ce n'est pas une question de refus de points de vue différents du mien mais parce que pour moi c'est criant, c'est une évidence, mais bon, je comprends qu'on ne soit pas d'accord

Comme Jean Michel, pour moi DT c'est loin d'être brule gueule (notamment par rapport à Cadenhead)

bpoujol a écrit :Comme Jean Michel, pour moi DT c'est loin d'être brule gueule (notamment par rapport à Cadenhead)

+1
Maintenant, DT sort tellement d'embouteillage différents chaque année qu'il est difficile d'être catégorique.

A l'heure actuelle, le meilleur embouteilleur est TWA, je pense. Même si tout n'est pas exceptionnel (surtout pour une question de goût, je pense. Et non de qualité intrinsèque du whisky)

J'ai un petit faible pour G&M même si avec les tétrachiées d'embouteillages qu'ils sortent il y a forcément des choses pas terrible.

TWA, en ce moment, c'est le seul embouteilleur dont j'ose acheter des bouteilles sans les goûter auparavant.

Au prix où elles arrivent, je te conseillerais de commencer à les goûter.

cosinus a écrit :Au prix où elles arrivent, je te conseillerais de commencer à les goûter.

Elles ne sont pas toutes chères (surtout si tu passes par le Luxembourg pour les acheter).
Et les plus chères sont en général les meilleures (par contre, pas toujours possible d'en avoir une bouteille, même au prix plein)

Edit : C'est vrai que dernièrement les prix sont devenus un peu trop chers a mon goût.

cosinus a écrit :Au prix où elles arrivent, je te conseillerais de commencer à les goûter.

Au prix où elles arrivent, j'ai surtout commencé à en acheter moins.

cthulhu a écrit :SV: Signatory Vintage
DT: Duncan Taylor
DL: Douglas Laing
TWA: The Whisky Agency
DR: Dewar Rattray (appellation maintenant incorrecte de A. D. Rattray)
SMWS: Scotch Malt Whisky Society
G&M: Gordon & MacPhail
MOS: Malts Of Scotland
JW: Jack Wieber
DD: Daily Dram
BBR: Berry Bros & Rudd

RV: Rendez-Vous

Devine ce que veut dire JB ?

bottler a écrit :Devine ce que veut dire JB ?

Jean Bouteille !

Comme dans tout ce qui est qualitatif, "meilleur" me semble inapproprié et impossible à déterminer, amha.

Comme dit plus haut, les "grosses cavaleries" que sont Signatory Vintage, Gordon &MacPhail et Douglas Laing produisent de tout voir même n'importe quoi.
Reste qu'ils ont chacun des gammes hautes (respectivement Prestonfiled, Book Of Keel, Platinium) ou il y'a peu de déchet.
Pour leurs autres gammes, faut trier.

Chez Duncan Taylor, c'est un peu pareil, mais en mieux. Difficile de prendre en défaut leurs gammes Rare Auld et Peerless. Par contre, Octave, Lonach et à fortiori NC2 (et anciennement Whisky Galore), faut trier.

Idem chez Muray MacDavid ou la gamme Mission est plutôt digne de confiance, alors que le reste ... surtout avec leur manie du finishnig.

Cooper's Choice, Chieftain's, Ultimate sont assez aléatoires.

Cadenhead's, pareil, mais en plus, comme déjà dit, leur CS sont souvent des brûle-gueule.

Malt Of Scotland a effectivement démarré en fanfare les premières années, mais il y a eu de plus de loupés depuis.

Il y a ceux qui se trompe rarement ou jamais mais qui sortent rarement des tueries ultimes (plus par chois de politique tarifiare amha): Jean Boyer, Willson & Morgan, Exclusive Malt, ...

Et puis il y a ceux dont les productions sont presque toujours au minimum bonnes à excellentes: Single Malt Of Scotland, Scott's Selection, The Nectar Of Daily Dram, Thosop, Part Des Anges, The Wisky Agency, ... Mais forcément, comme on a rien sans rien, ceux-là sont presque toujours chers.

Idem Mars j'ai un gros faible pour G&M qui ont pas mal de rapport qualité prix excellents.
Mention spéciale pour la collection cask strength que j'aime beaucoup.

Y a The Whiskyman qui commence à faire parler de lui visiblement.

bottler a écrit :Devine ce que veut dire JB ?

Les gens pensent que c'est Justerini & Brooks, mais c'est bien entendu Jean-Bernard. Il existe aussi un Jasmin & Bergamotte, tres bon pour les bains de pieds.

Prestonfiled, Book Of Keel, Platinium

T'as reussi a faire des fautes de frappe dans les trois.

cthulhu a écrit :

Prestonfiled, Book Of Keel, Platinium

T'as reussi a faire des fautes de frappe dans les trois.

Tu penses que ça va empêcher les lecteurs du forum de comprendre de quoi je parle ?
En même temps, c'est pas comme si j'avais écris "réussi" sans accent, par exemple.