Whisky et distilleries: Forum

Dans le même esprit tu avais le Isle of Jura de Matthew Forrest des w jeunes mais assez exceptionnels.

Et ça se trouve encore à un prix décent ce machin ?

dede a écrit :Et ça se trouve encore à un prix décent ce machin ?

Hélas hélas hélas je crains fort que cela ne soit plus le cas. toutefois il y une lueur d'espoir car il y a eu plusieurs embouteillages, tu devrais regarder du coté de chez Swann heu non plutôt du coté de TWE car si ma mémoire est bonne c'est lui qui avait racheté tous les stocks à la mort de M. Forrest.

Merci Pat.

Hum le jura M. Forrest avait 25 ans. Pas franchement jeune.

Pour Pat, c'est jeune !

bpoujol a écrit :Hum le jura M. Forrest avait 25 ans. Pas franchement jeune.

Tu as raison mais c'est une exception il a été connu pour sa découverte des jeunes Jura

pat gva a écrit :

bpoujol a écrit :Hum le jura M. Forrest avait 25 ans. Pas franchement jeune.

Tu as raison mais c'est une exception il a été connu pour sa découverte des jeunes Jura

Je confirme : Il y'en a eu de tous âges, de 3 ans à peine jusqu'au fameux 25yo 1975/2000.
Et je confirme : ma bouteille de ce dernier venait bien de TWE. Et n'était pas donnée.

Je suis sur ce jeune Ledaig depuis quelques instants et que dire...
C'est vraiment Wow!
Jamais senti un whisky si jeune et si bien fait!
Pas encore gouté mais rien qu'au nez, j'aurai dit Lagavulin à l'aveugle.

Une petite analyse, cela faisait longtemps...

Nez : Vraiment riche et puissant! Qui plus est pour un whisky de cet âge!!
Du fruit (cerise à l'eau de vie).
De la tourbe, du pneu.
Du charbon, de la cendre, du tabac
Un côté animal (viandé) avec du vinaigre balsamique. Du cuir.
Cacao, café, caramel.
Du "Mon Chéri"...
Une sorte d'A'Bunadh ultra tourbé. Nez vraiment ample et riche.
Au bout d'une demi heure d'aération, j'y ait même trouvé un certain côté marin avec du sel et des embruns et un côté sous bois(humidité, terre, champignons).

Bouche :Un whisky très gras.
Attache en bouche sirupeuse, tourbée, fumée et fruitée.

Finale : Longue toujours sur ce côté Mon Chéri tourbé..
Sensation de minéralité aussi.

C'est vraiment un excellent whisky.
Le seul reproche que l'on peut lui faire, c'est un "relatif" manque de finesse.
Je regrette de ne pas en avoir pris une bouteille à l'époque.
Je ne sais pas si c'est le fait d'avoir calmé le sky depuis 2 semaines, c'est mon meilleur dram depuis un petit moment.

92/100

Fin de sample en ce moment.

Je le trouve un peu moins riche au nez que la dernière fois ; j'ai ajouté de l'eau et se développe un côté "fleur d'oranger" que je n'avais pas encore ressenti ainsi qu'un côté métallique (surtout en bouche le métal).
Ca reste tout de même vraiment très bon.
Je maintiens la note, ça reste subjectif car ça mériterait peut être plus 90-91 plutôt que 92 mais c'est un coup de coeur!

Ma bouteille est ouverte depuis 2 mois.

A chaque fois que j'en goute, c'est de mieux en mieux.

Ce qui est impressionnant, c'est qu'il ne fait absolument pas jeune whisky de 4 ou 5 ans.

Piksi a écrit :Ma bouteille est ouverte depuis 2 mois.

A chaque fois que j'en goute, c'est de mieux en mieux.

Ce qui est impressionnant, c'est qu'il ne fait absolument pas jeune whisky de 4 ou 5 ans.

Totalement d'accord, ce whisky evolue vraiment bien avec le temps et a chaque foie quel plaisir!

Piksi a écrit :Ma bouteille est ouverte depuis 2 mois.

A chaque fois que j'en goute, c'est de mieux en mieux.

Ce qui est impressionnant, c'est qu'il ne fait absolument pas jeune whisky de 4 ou 5 ans.

J'en veux!!

Le seul défaut de cette bouteille, c’est qu’une fois ouverte et aérée, ca descend vite.