Whisky et distilleries: Forum

WhiskyNotes a écrit :Il y a beaucoup de publicités des marques whisky, facile à trouver grâce à Google. L'avantage c'est que les pubs sont plus facile à dater que les bouteilles.

Il y a beaucoup d'examples des séries spéciales "duty free", non seulement des bouteilles qu'on ne peut pas trouver dans les magasins normales, mais aussi des "batches" sélectionnés pour tel ou tel duty free.

Désolé de ma question qui vous semblera certainement toute bête mais qu'est ce qu'un (ou une ?) "batches" ?

SanglierFSE a écrit :Désolé de ma question qui vous semblera certainement toute bête mais qu'est ce qu'un (ou une ?) "batches" ?

Un batch est un assemblage de fûts

Batch = lot.
Dans le monde du whisky, on a en gros
- Des embouteillages issus d'un fût unique, repérés par les années de distillation, de mise en bouteille, et le numéro du fût.
- Des embouteillages "récurrents" (genre "Bowmore 12yo") qui existent depuis kala kala, issus de mélange de fûts, avec une recherche de qualité constante, mais qui ne présenteront pas les mêmes caractéristiques, car les fûts ne sont pas les mêmes, que les techniques de distillation ont évolué, la matière première aussi, et que le vieillissement est passé par là. Du coup, on essaie de repérer ces numéros de lot histoire de mieux cerner l'année de production d'une bouteille en particulier, et de cibler "les meilleurs batches".

D'accord, c'est bien plus clair maintenant

Et en l’occurrence, vous optez pour un batch dans le cas de cette bouteille ? Car l'année n'est mentionnée nulle part ...

Je ne pense pas qu'on connait un batch supérieure dans ce cas. La qualité des blends comme Dewar's est plutôt bas (je parle des années 80-90) et en général c'est moins probable d'y trouver un batch exceptionnel. En tout cas on est donc moins tenté de les essayer tous et décrire les différences...

WhiskyNotes a écrit :Je ne pense pas qu'on connait un batch supérieure dans ce cas. La qualité des blends comme Dewar's est plutôt bas (je parle des années 80-90) et en général c'est moins probable d'y trouver un batch exceptionnel. En tout cas on est donc moins tenté de les essayer tous et décrire les différences...

Merci de ces infos Bien que je ne sois pas un fin connaisseur celui-ci avait toutefois très bon au goût et une odeur très fruitée, malgré tout il est vrai que le retour en bouche était plutôt faible ...

Autre question bête mais il y a un site de référencement des whisky ? Qui les classerait selon leur marque ? Age ? Différences ? Combien en avez-vous personnellement goûtés ?

SanglierFSE a écrit :Autre question bête mais il y a un site de référencement des whisky ? Qui les classerait selon leur marque ? Age ? Différences ? Combien en avez-vous personnellement goûtés ?

Whiskybase.

La thailande est un très gros importateur de whisky écossais. Mais pas dans le haut de gamme. Plutôt dans le pas trop cher et facile à boire. Mais cela change un petit peu et si ils restent dans des whisky assez basic et assez facile à boire(blend de chez johnny walker, macalan fine oak) ils sont un peu monté en gamme.

A priori, le bouteille date des années 90.

Merci beaucoup

Je n'hésiterais pas à refaire appel à vous chers amis amateurs de Whisky !

Je suis en train de lutter pour me servir de Whiskybase ... La bouteille que je recherche ne semble pas y être référencée :/

Y'a t'il un mode d'emploi quelque part ?

A moins que cela ait changé, pas de blend sur whiskybase.

J'ai moi-même récupéré un White Label de 1979 sur eBay, il y a quelques temps, pour une misère.
Et je confirme (ainsi que c eux qui ont pu le goûter, amha ? ) que c'est pas mauvais du tout, voir même pas mal bon. Bien loin des blends infâmes actuels.

canis lupus a écrit :A moins que cela ait changé, pas de blend sur whiskybase.

J'ai moi-même récupéré un White Label de 1979 sur eBay, il y a quelques temps, pour une misère.
Et je confirme (ainsi que c eux qui ont pu le goûter, amha ? ) que c'est pas mauvais du tout, voir même pas mal bon. Bien loin des blends infâmes actuels.

Où puis-je trouver un dictionnaire des termes et locutions d'amateurs de Whisky ? Cela me permettrait de parfaire mes maigres connaissances mais aussi de tout saisir lorsque vous me répondez

Qu'appelez vous les "Blend infâmes actuels" ? Un exemple de marques peut-être ?

SanglierFSE a écrit :[...]
Qu'appelez vous les "Blend infâmes actuels" ? Un exemple de marques peut-être ?

Dewar's, par exemple ...

Jean-Michel a écrit :

SanglierFSE a écrit :[...]
Qu'appelez vous les "Blend infâmes actuels" ? Un exemple de marques peut-être ?

Dewar's, par exemple ...

Ok, je note ... (Et pourtant je persiste et signe en disant qu'il n'était pas mauvais )

Label 5 est bien pire, effectivement.