Whisky et distilleries: Forum

Clynelish 27 years old 1982/2010, 59,8%, DD et LMdW, 132 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : très fruité (mangue, ananas, peau de fruits de la passion) mais également terreux et herbacé (haie). Belle puissance, un nez "épais". Au-delà des fruits on ressent les arbres eux-mêmes : cassissiers, groseilliers. Après quelques minutes, les fruits s'expriment encore plus (pamplemousse, fraise) et un côté floral se développe.
Avec de l'eau, un bois verni se fait jouer, de la cire d'abeille (pour l'entretien des meubles).
Bouche : liquoreuse, très fruitée (fruits exotiques). Bel alcool bien intégré qui amène un bon kick. Le bois apparaît ensuite, juste ce qu'il faut. Quelque chose d'épicé/piquant/herbacé apporte un relief supplémentaire.
Final : long, bonbonneux (malabar).

Complexe, puissant et très expressif, un superbe whisky.
J'adore.

cosinus a écrit :Franchement, moi je ne regrette pas de ne pas l'avoir acheter "Bouche: .... mais l'alcool se fait vite piquant ..." est un doux euphémisme pour moi. Je l'ai goûté 2 fois et à chaque fois il m'a complètement anesthésié la langue comme si j'étais chez mon dentiste.
J'ai, bien sûr, ajouté de l'eau mais je ne suis jamais parvenu à contrebalancer l'effet de alcool sauf à le rendre complètement insipide. Pour moi c'est un vrai brule gueule.

Comme quoi les points de vue... Pour moi c'est un excellent nageur. Et même sec, un peu rafraîchi, il descend très bien.

C'est vrai qu'il est bon mais je le trouve un poil trop sucré personnellement. Je préfère le 1982/2009 The Perfect Dram II, Bourbon (53.9%) que je trouve totalement dément en 82

En Clynelish 1982, c'est le TPD IV qui m'avait scotché. Un bon 92 de mémoire.