Bon, maintenant que je suis devenu un spécialiste mondial d'Old Potrero, vous allez tout savoir sur le pourquoi du comment. Petit rappel des faits. Il y a environ un an et demi, j'ai acheté une mignonette d'Old Potrero à 62,1% que j'ai trouvé fabuleuse : le total coup de foudre. Par la suite, au dernier whisky live, j'ai voulu le faire découvrir à mon beauf et un pote, et là j'ai trouvé ça beaucoup moins génial. J'ai mis ça sur le compte de la vingtaine (minimum) de whiskies que je m'étais enfilé jusque là (ben oui, c'est crédible comme hypothèse, non ?). Mais voilà, il y a quelques semaines de ça, lors d'une dégustation chez Soup, j'ai encore été déçu par ce rye, alors que je m'étais fait quelques whiskies avant, mais pas vingt quand même (voir le topic dégustation chez Soup :
http://www.whisky-distilleries.info/For ... .php?t=672). Du coup je me suis senti un peu con d'avoir lancé ce sondage où je défendais un peu la veuve et l'orphelin contre les puissances du mal, incarnées principalement par Pierre
. Mon esprit curieux et perfectionniste ne pouvait toutefois pas se contenter d'un tel constat flageollant. Aussi lors de ma dernière visite à la Maison du Whisky, j'ai demandé au taulier s'il était possible qu'il y ait des variations de qualité d'un batch à l'autre. Oui c'est possible me dit-il, vérifiez les degrés d'alcool pour différencier les versions, et amenez-moi si vous voulez un flacon de la bouteille incriminée. Là-dessus je contacte Soup qui me dit qu'il est d'accord pour venir à LMDW et me précise que sa bouteille est à 62,2% (si vous vous souvenez bien, ma mignonette est à 62,1%, donc ce n'est pas la même version). Tout à l'heure, nous avons donc été ensemble faire expertiser le flacon délictueux par l'expert certifié. Et nous l'avons nous-mêmes regoûté. Voici donc le fin mot de l'histoire, suite aux conclusions quasi-concordantes de JMB et de votre serviteur :
1. Il existe bien une légère variation de qualité d'un batch à l'autre, qui se traduit dans le batch à 62,2% par une explosion de saveurs moins intense et surtout une finale un peu rugueuse qui expliquerait la déception éprouvée, voire la réaction violente et immédiate suscitée chez Pierre, réaction qui l'a empêché de boire du Old Potrero tant qu'il n'avait pas fait chez lui les travaux nécessaires (comprenne qui pourra
).
2. Néanmoins, cette variation a été accentuée par le fait que le Old Potrero a été considérablement désavantagé en étant placé en fin d'une dégustation. En effet, tout à l'heure à LMDW, il m'a paru nettement mieux que chez Soup et pas si loin que ça de la mignonette que j'ai eu chez moi.
Conséquemment, on peut donc arrêter les recommandations suivantes :
1. Old Potrero est un produit tout à fait consommable mais à ne pas mettre entre toutes les mains d'un point de vue gustatif. Il n'est en rien nuisible pour la santé de 99% des gens
.
2. Old Potrero se déguste seul. C'est quelqu'un qui supporte mal la compagnie.
3. Si vous trouvez encore une bouteille à 62,1%, achetez celle-là !
4. Si vous trouvez une autre version, n'achetez pas sans avoir préalablement goûté !
5. La nouvelle version en vente actuellement à LMDW n'est ni à 62,1% ni à 62,2%, et d'après l'expert susnommé elle aura a nouveau un goût différent des précédentes, notamment au vu de sa couleur plus foncée que les précédents batches, tirant sur le cuivre orangé. Elle sera probablement dégustable au whisky live : y'a plus qu'à !
