Whisky et distilleries: Forum

PNicolas a écrit :M'intrigue cette bouteille

Skyisblue a écrit :ca sera la degustation qui tranchera pour ma part

laphroaig c moi a écrit :J'avoue que je suis curieux du résultat de ce marrying cask

Un nouvel achat groupé en perspective ?

Que de sceptissisme ! Il est certain que tout ce que fait JG n'est pas ( encore ) bon ( j'ai goûté l'hedonism la semaine dernière et là aussi j'ai été agréablement surpris ).Ce n'est pas encore du haut de gamme ( et ne sera pas sa philosophie je pense ) Mais bon , ce gars expérimente de nouvelles choses , innove et cela on ne peut pas lui reprocher. Personne ne peut dire si ce type de whisky marchera ou pas : cela va dépendre de bcp de facteurs ( qualité du produit , évolution du goût des gens , clientèle visée,merchendaising ... ).
De la même manière , qui aurait pû prévoir l'essor des singles malts il ya 30 ans.
C'est peut-être un bon compromis entre les blends et les singles. Il n'est pas nécessaire de mettre en concurrence des produits finalement très différents. Je crois que le marché du whisky (au sens large ) est en pleine expension et qu'il y a de la place pour tout le monde.

Ce n'est que mon humble avis ( faut pas croire ,je ne suis pas payer par JG :D ) .

Bonne discussion et surement dégustation de ce "Mariage"

A+

Que de sceptissisme !

Je suis sceptique sur un seul point, Lexus, et c'est

Mais d'après H.Corman ( la MDW belgique ), on pourrait se diriger vers ce type de produit dans l'avenir .
Et si J.Glaser prouve actuellement la qualité de ces produits ( enfin je trouve ) , il ne serait pas étonnant que d'autres suivent sa trace bientôt.

Certainement pas sur la qualité des produits de John Glaser.
Je pense (mais je n'ai pas de boule de cristal) qu'il occupe une niche du marché qu'il risque d'occuper seul pendant un bout de temps.
Mais ceci dit, je peux totalement me planter sur ce coup-là. Ceci dit, je partage entièrement l'avis de Laphroaig. Mais ce sont des avis d'amateurs de Single Malt.
Et tous les goûts sont dans la nature. C'est vrai qu'un bon single pur et dur peut ne pas toujours plaire tel quel à tout le monde.

...

whiskygalore a écrit :

on pourrait se diriger vers ce type de produit dans l'avenir .

Moi c'est cette phrase qui me fait réagir. J'ai peur qu'il n'arrive au whisky ce qui est arrivé au vin, une uniformisation tous azimuts, et comme dans le domaine du single malt, il n'y a pas beaucoup de petits producteurs, l'originalité risque de disparaître très rapidement des produits que l'on a l'habitude de trouver sur le marché. Je suis donc fermement opposé à de telles initiatives et j'espère que cette niche ne s'agrandira pas. Curieux, on est sur un continent qui se veut de + en + libéral, donc qui promeut le culte de l'individu dans tous les domaines, notamment la GB, si on en croit les nouvelles, et on aime de + en + le fondu, le manque de personnalité, l'uniformisation. C'est triste, de la part de gens qui veulent dicter nos goûts en nous "préparant" le terrain sur ce qu'on devra aimer ou pas, et ce qui sera bon pour nous.

Je crois que tu mélanges deux choses. La phrase en elle-même peut surprendre en effet, d'ailleurs Lexus si tu pouvais en apprendre un peu plus sur ce qu'il voulait dire par là... Maintenant, difficile de dire que ce whisky n'a pas de personnalité avant de l'avoir goûté. Difficile aussi de dire que la démarche de Glaser fait disparaître l'originalité, au contraire à mon avis elle incarne l'originalité. Je ne pense pas qu'il y ait uniformisation quand on expérimente. Le propre de l'expérimentation est de proposer de nouvelles choses, quitte à ce qu'il y ait du déchet, il en restera toujours quelque chose d'une manière ou d'une autre.

et comme dans le domaine du single malt, il n'y a pas beaucoup de petits producteurs,

Je ne suis pas sûr que le fait d'être petit pour un producteur suffise pour qu'il ait de l'originalité.
Et je ne suis pas sûr non plus qu'on puisse dire que Diageo par exemple (qui n'est pas spécialement un petit producteur) manque de vision et d'originalité dans ses produits. Il reste toujours un peu le sentiment que au plus un groupe est grand et financièrement puissant, au moins ses produits sont de qualité... Parfois un peu réducteur tout de même. Laphroaig restera Laphroaig p.ex, même s'il est devenu Pernod Ricard (c'est vrai qu'avant ce n'était pas non plus le petit producteur du coin, que ce Allied Domecq).
Enfin, ceci est un autre débat.
Pour moi, ce qui compte c'est la recherche de la qualité, quel que soit l'importance du groupe qui possède une dsitillerie. Au fond, ce sont toujours les travailleurs de la dsitllerie (des artisans dans bien des cas) qui font la qualtié du produit. Enfin, ceci n'est vrai qu'en partie parce qu'il y a tout de même d'excellentes distilleries (Caol Ila) qui font toute leur production avec 3 ou 4 gars. Mais ils ont de bons ordinateurs, et de bons alambics...
Maintenant il est vrai que "plus petit" est synonyme de "plus sympa", mais pas toujours de "plus de qualité". Il faut voir à quel niveau nous plaçons le débat...

Vous parlez de niche mais c'est le single malt qui est une niche par rapport aux blends Pas dans mon coeur mais en nombre de bouteilles vendus, je pense que les vente de JB doit éclater la plupart des ventes de single...
Je suis comme Lexus, les deux peuvent cohabiter, il n'est pas question de remplacer l'un par l'autre...
Et pour ce qui est des productions de JG moi je trouve qu'il y a bon nombre de single malt qui ne sont pas aussi interessant que certaines de ses productions, moi je trouve que c'est bien ce sang nouveau, il faut arrêter ce snobisme avec les single malt !

A+

Bon je suis passé à la MW, finalement ce whisky n'est en vente qu'avec une place du whisky live. JM de la MW m'a dit ne pas l'avoir goûter, donc je n'ai pas plus d'info sur ce whisky. Mais bon je ne pouvais pas ressortir les mains vide :D

A+

laphroaig c moi a écrit :Un nouvel achat groupé en perspective ?

Comme je l'ai dit dans le post précédent, il n'est en vente qu'avec une place du whisky live et comme tu le sais il y a l'autre pack qui m'interesse aussi et même plus, j'adore Clynelish, d'ailleurs j'ai pris le CS SV à midi :D

A+

il faut arrêter ce snobisme avec les single malt !

Je ne vois pas trop à quoi tu fais allusion....

jmputz a écrit :

il faut arrêter ce snobisme avec les single malt !

Je ne vois pas trop à quoi tu fais allusion....

C'est un peu le sentiment que j'ai eu en lisant l'ensemble des derniers posts Certains diront que je suis mal placé

A+

Tu m'as fais peur Pierre, ...comment fait il pour aller à LMDW et acheter une bouteille en discutant, tout cela entre deux post espacé de 5 mn.....

ouf, j'ai compris, sinon, je pense que j'avais trouvé l'homme le plus rapide du nord.

Trève de plaisanterie....
Je pense quant à moi qu'il y a certainement une place, mais qu'il ne faudra pas rechercher une équivalence, étant donné que le single malt est sans concession, comme le dit Laphroaig, et que c'est justement leur typicité, ce "manque " de lissage.
C'est pour cela que d'ailleurs ce vatted devrait aussi être meilleur que les singles malts que chacun n'affectionnent pas, mais largement moins bon que ceux que chacun affectionnent.

Vous voyez ce que je veux dire.....

PNicolas a écrit :

laphroaig c moi a écrit :Un nouvel achat groupé en perspective ?

Comme je l'ai dit dans le post précédent, il n'est en vente qu'avec une place du whisky live et comme tu le sais il y a l'autre pack qui m'interesse aussi et même plus, j'adore Clynelish, d'ailleurs j'ai pris le CS SV à midi :D

A+

Oui, quand j'ai proposé je n'avais pas vu qu'ils ne le vendaient qu'avec la place du WL, parce qu'avant sur le site ils le vendaient aussi tout seul, ça n'a pas duré. Il t'a dit du bien de ce Clynelish CS ?

Bon si quelqu'un achète sa place WL avec ce marrying cask je suis partant pour un échange de mignonettes, parce que moi aussi je préfère le pack Clynelish.

laphroaig c moi a écrit :Il t'a dit du bien de ce Clynelish CS ?

Oui car sinon je ne l'aurais pas pris, j'ai d'ailleurs la dernière bouteille 8) Mais bon ils en ont d'autres en stock à Clichy
En fait j'y suis sourtout allé pour acheter un Asyla pour mon père, il adore ce whisky il le prends en perfusion

A+

Juste pour teminer sur ce sujet. Comme l'a dit PNicolas, ces 2 types de whisky peuvent très bien cohabiter ensemble dans le même bar ( le mien par exemple ). L'approche n'est pas la même, mais au final c'est le plaisir que l'on en retire qui est primordial peut importe l'origine de la bouteille.

Pour parler du clynelish CS SV, je l'ai acheté la semaine dernière et testé hier. Fidèle à Clynelish , très salin, sucré,végétal. Un bon cru comme on dit. ( pour ceux qui aime Clynelish, j'ai gouté le clynelish 1972 dundeil selection 30 yo : une pure merveille, équilibré, fin, rond ,un terrible goût d'ananas,de fruit exotique, une finale qui tient la route... bref le meilleur clynelish que j'ai jamais goûté à ce jour )

A+