Whisky et distilleries: Forum

Je n'ai jamais senti de fruits dans le caol ila 12 ans. De mémoire c'est l'odeur d'une droguerie avec une touche d'iode (absolument épouvantable, je me souvient avoir eu un geste de recul la première fois. Mais après j'étais plus intrigué que répulsé).
En bouche par contre il y en a un peu.

MARS

Tu t'attends tout de suite a du fruité dans caol ila parce que t'as version de Jean Boyer est fruitée, mais dans le 12ans je vois pas ou tu vas chercher cela en plus de ça tu ne trouve pas le coté iodé ? une gorgée d'eau de mer le caol ila !

Sinon c'est un sans faute !!

Oshen a écrit :Tu t'attends tout de suite a du fruité dans caol ila parce que t'as version de Jean Boyer est fruitée, mais dans le 12ans je vois pas ou tu vas chercher cela en plus de ça tu ne trouve pas le coté iodé ? une gorgée d'eau de mer le caol ila !

Sinon c'est un sans faute !!

Merci :D
J'ai trouvé le Caol Ila fruité au nez un ptit coté fruit jaune. Par contre plus du tout en bouche.
Pour l'iode pas trouvée !
Je le comparerais avec le Jean Boyer mais à première vue les cotes sont semblables (83). Il me semble que le JB est bien plus fruité. A affiner :D

Tu en es ou toi ?

FB090504
Robe ambrée.
Le nez est doux. Du sherry ainsi que des fruits rouges bien mûrs. Agréable.
La bouche est très douce sur le sherry. Elle suit bien le nez. Pas de surprises ! Un peu légère.
La finale est moyenne, peu intense sur le sherry.
Un bon sherry. Franc. Un peu léger.
82/100 (21+21+21+19)

FB090503
Robe ambrée (tirant sur le brun).
Le nez est puissant. Sur les fruits très/trop mûrs, limite confits. Fruits rouges et bruns (prunes). On sent l'alcool mais il n'est pas agressif, ni brûlant. On trouve du sherry en retrait. L'ajout d'eau assagi le nez. Le sherry ressort plus.
Le sherry apparait en bouche. Intense. Notes de bois (?). Légères épices. Avec eau, une sensation aqueuse (texture) pas trés agréable. Moins intéressante.
La finale est longue et intense, fruits du nez. Sherry secco.
L'alcool est très bien intégré, il apporte de la puissance (sans sensation brûlante ou piquante). Pas du tout agressif. Un whisky surprenant, au premier abord cela ressemble plus à de "l'alcool du bar de mes grands-parents" (vieux calvados, cognac, armagnac, prunes etc...). Très bon en digestif. Le sherry s'intègre bien aux fruits/épices et ne ressort pas de manière insolente. L'ajout d'eau bride sa puissance sans apporter d'arômes particuliers, il est juste encore plus easy-drinkable!
87/100 (22+22+22+21)
87/100 (22+21+22+21)

Pas de surprise.
FB090504 --> Macallan 12y sherry
FB090503 --> Aberlour Abunadh

Bien accroché a ces deux whiskies, je suis en train de virer sherry
Petite question Oshen, quel est le degré du Macallan 40 ou 43 ? Car il est vraiment très/trop light...

Encore une bonne réponse, et le Macallan ne fait que 40%.

Par contre moi je n'ai toujours pas eu le temps de m'attaquer a tes samples, normalement cette semaine je devrais m'y mettre sérieusement.

Oshen a écrit :Tu t'attends tout de suite a du fruité dans caol ila parce que t'as version de Jean Boyer est fruitée, mais dans le 12ans je vois pas ou tu vas chercher cela en plus de ça tu ne trouve pas le coté iodé ? une gorgée d'eau de mer le caol ila !

Sinon c'est un sans faute !!

Aprés un face to face entre les 2 Caol ila (12y et JB) il est vrai que je sais pas ou j'avais trouvé du fruité...
Par contre, je reste perméable au coté iodé. Je pense que je n'arrive pas a le définir et que je passe complètement a coté...

(Avec toutes ces bêtises, me tarde le Caol Ila 29y...)

PS : Ca avance ces samples où il n'y a que moi qui bois ?

bpoujol a écrit :Par contre, je reste perméable au coté iodé. Je pense que je n'arrive pas a le définir et que je passe complètement a coté...

Imperméable serait peut-être plus adéquat.

dede a écrit :

bpoujol a écrit :Par contre, je reste perméable au coté iodé. Je pense que je n'arrive pas a le définir et que je passe complètement a coté...

Imperméable serait peut-être plus adéquat.

Surtout quand il pleut...

dede a écrit :

bpoujol a écrit :Par contre, je reste perméable au coté iodé. Je pense que je n'arrive pas a le définir et que je passe complètement a coté...

Imperméable serait peut-être plus adéquat.

Désole faute de français...

J'arrete pas de boire rassures toi !! Mais je ne déguste pas...Il y a tout le temps du monde chez moi en ce moment du coup je ne sors que mes bouteilles...
Dis toi meme que je n'ai gouté que 3 des samples de Steph

Oshen a écrit :J'arrete pas de boire rassures toi !! Mais je ne déguste pas...Il y a tout le temps du monde chez moi en ce moment du coup je ne sors que mes bouteilles...
Dis toi meme que je n'ai gouté que 3 des samples de Steph

Je suis qu'a 6/8 des tiens, 3/3 de Cyril et 0/4 de Stéphane... (et encore une seule dégustation de chaque).
Et le pire... J'ai des bouteilles ouvertes toujours pas goutées... (Glenfarclas 93 / Clynelish refill sherry)...

Suite et fin :

FB090507
Robe ambrée.
Un nez puissant, riche, chaleureux. La tourbe est discrète, enveloppante. Quelques notes fruitées.
La bouche est chaude. Très tourbée. Tourbe grasse.
La finale est assez longue et assez intense. Tourbée. Fumée.Cendrée.
Un whisky très bien équilibré, le fort voltage ne se laisse pas sentir ! Un whisky gras et riche !
88/100 (23+23+22)

FB090501
Robe or.
Nez frais, on sent la tourbe, tourbe sèche. Sentiment de puissance. Notes iodées.
La bouche est tourbée. Puissante !
Une finale trés longue, intense, tourbée. Chaude.
Alcool très bien intégré. Homogène : a fond sur la tourbe ! Net.
87/100 (22+22+23)

Une petite préférence pour le 07 qui est plus "rond","gras" moins "sec"...
En tout cas, deux superbes Laph'. On les sens différents mais pour mettre des termes dessus...
Moi qui jusqu'à maintenant ne supportait pas les CS, je dois dire qu'entre le abunadh et les deux laph' il n'y a plus aucun problème, l'alcool est parfaitement intégré et amène une puissance très agréable !

07-->OB
01-->JB
Je dirais cela à la couleur...

Et c'est un sans faute pour l'ami Bastien !!

Oshen a écrit :Et c'est un sans faute pour l'ami Bastien !!

D'un autre coté ma liste était moins dure que la tienne !
En tout cas, bien bonnes bouteilles que ces 2 Laph CS même si j'ai une petite préférence pour l'OB.