Whisky et distilleries: Forum

Après avoir dépassé un certain nombre de ouiskies dégustés, on n'est plus très fier...

Serge, les citadins se font plus de mal avec la pollution .....

Mark59 a écrit :bonjour à tous.

Je ne suis plus venu depuis quelques temps mais l'on m'avait dis de déguster les whisky classique pas trop cher pour me faire une idée de mes goûts et par la suite vous pouriez me conseiller.

Je confirme donc que je suis fanatique du Lagavulin 16 ans (je n'ai goûté que celui-ci). J'ai goûté un Oban 12ans mais je n'ai pas apprécié plus que ça... j'essayerai de le goûter de nouveau...

Un ami ma conseillé de goûter un Ardbeg dans la ligné du Lagavulin.

J'attend vos impressions et commentaires Merci

Pour lagavulin, il y a le 12 ans cask strengh et le distiller edition(pedro ximenez finish). Ileach aussi (normal ou cask strengh).
Les plus vieux lagavulin sont un peu cher, je pense qu'il serait peut-être plus intéressant de passer directement à un port ellen si l'on est prêt a mettre une certaine somme.

Tu peux aussi essayer le laphroaig ou l'ardbeg ten même si c'est une peu différent du lagavulin 16 ans. Mais c'est normalement assez facile à trouver en grande surface et pas trop cher.

MARS

Merci pour toutes ces réponses. De toutes évidences je dois être un amateur de whisky tourbés... mais ils sont un nombres tout de même restraint je vais donc goûter encore pour en découvrir d'autres...

Dans les whisky en général apprécié par pas mal d'amateurs, tu peut aussi gouter :
- Aberlour (A'bunadh)
- Highland park
- Talisker
- Scapa
- longmorn (peut-être pas les versions chieftain's)
- bladnoch
- springbank
- braeval

Pas grand chose a jeter là dedans même si il y a toujours des exceptions!

MARS

Aberlour A'bunadh est à 60.2%, je n'ai jamais bu un whisky si fort... dois-je me méfier ? ou est-il tellement divin que la sensation alcoolique sera estomper par de puissants aromes ?

L'abunnadh m'a tourjours fait l'impression d'un truc très fort en alcool...
Personnellement je ne suis pas trop convaincu. Il y a tellement d'embouteillages indépendants où la qualité est telle qu'ils se boivent comme du petit lait malgré leurs 60 et + %...

Maintenant, c'est mon avis. Je lis tellement de bonnes impressions sur cet Aberlour que je pense que tout le monde ne partage pas mon avis.
Il faut de toutes façons un beau jour se mettre aux bruts de fût. C'est tellemet plus riche...!

A mon avis il doit y avoir de grosses différences au niveau de l'intégration de l'alcool d'un batch à l'autre pour l'a'bunadh.
Bien entendu, il ne faut pas prendre de grosses gorgées mais j'avais été très surpris de la faible sensation de brûlure due à l'alcool pour le batch 24(pas gouté d'autres). L'alcool est aussi pas trop mal intégré dans l'ardbeg uigeadail (mais il nécessite un peu d'eau pour s'ouvrir je trouve).
C'est vrai aussi que l'a'bunadh provoque une insensibilisation du palais au bout d'un certain temps (un peu comme après être passé chez le dentiste. En plus léger). Mais je trouve que cela n'a rien à voir par rapport à la brûlure du glenfarclas 105.

Je suis plus qu'intéressé par des exemples de whiskies cask strengh ou l'alcool est très très bien intégré. (prochains achats)

MARS

me voila dans un dilème, je devrais donc le gouter et avoir mon propre avis merci pour ces infos

J'oubliais de préciser qu'il est toujours possible de rajouter de l'eau soi même pour faire descendre le ° d'alcool. Le seul problème est que certain whiskies supportent assez mal l'adjonction d'eau.

MARS

mars a écrit :Je suis plus qu'intéressé par des exemples de whiskies cask strengh ou l'alcool est très très bien intégré. (prochains achats)

Le Laphroaig 10yo CS OB. Plus de 55 % au compteur et ça descend comme du petit lait. Les deux Port Charlotte que j'ai goûtés (PC5 et 6) n'étaient pas particulièrement alcooleux non plus malgré leur très fort degré (63.5% pour le PC5 !). Après, il y en a plein d'autres qu j'ai oubliés. Ah oui, pour la fin, le New Spirit 2yo de Kilchoman se laisse étonnamment bien boire malgré son âge et ses plus de 60 %.

Je vais faire remonter de quelques places dans ma liste d'achat le laphroaig CS.
Les autres m'intéressent aussi mais je trouve que c'est quand même un peu cher pour de jeunes whiskies(même si je serais prêt a mettre plus de €€€ pour 1 des port charlotte sherry qu'a dégusté serge).

MARS

mars a écrit:Je suis plus qu'intéressé par des exemples de whiskies cask strengh ou l'alcool est très très bien intégré. (prochains achats)

Je dirais Ardbeg renaissance, Ardbeg Uigeadail, Isle Of Jura 7 ans Heavy Peated, Springbank 10 ans 100 Proof.

David

Je les ai tous sauf le isle of jura. Perso, je trouve l'alcool moins bien intégré dans les 2 ardbeg que dans l'a'bunadh même si c'est vrai qu'il ne font pas leur ° d'alcool(ma sherry préférence doit jouer aussi un rôle)
Je n'ai pas encore ouvert le springbank par contre. Il faut dire que je n'avais pas été emballé par le 10 ans normal ou l'alcool était bien présent(mais ne l'ayant gouté qu'une seule fois, ce n'est probablement pas suffisant pour avoir un avis objectif)