Whisky et distilleries: Forum

Marc el catalan a écrit :Moi c'est plutôt avec les Speyside Sherry Cask que j'ai plus de mal - pour certains je trouve un coté souffré trop présent voir presque rebutant au nez

Je te rejoins tout à fait.
C'est bien pour cela que j'indiquais que mes premiers contacts ont été a'bunnadh etn Glenfarclas 105...
Personnellement je ne suis pas loin de penser (comme les frères Laing) que le degré d'alcool idéal est 50°, comme tous les OMC.

jmputz a écrit :

Marc el catalan a écrit :Moi c'est plutôt avec les Speyside Sherry Cask que j'ai plus de mal - pour certains je trouve un coté souffré trop présent voir presque rebutant au nez

Je te rejoins tout à fait.
C'est bien pour cela que j'indiquais que mes premiers contacts ont été a'bunnadh etn Glenfarclas 105...

Moi aussi j'ai commencé les CS avec ces 2 là - mais bon je ne reviendrai pas sur le a'bunnadh

Personnellement je ne suis pas loin de penser (comme les frères Laing) que le degré d'alcool idéal est 50°, comme tous les OMC.

S'il te plait JM veux tu bien cesser avec les DL car j'en rêve presque la nuit au grand désespoir de ma chérie

Plus sérieusement c'est vrai que le peu que j'ai goûté chez OMC - m'a fait grande impression - je pense notamment au Ardbeg 8 ans -

Du moins des 40°, cela ressemble un peu à de l'eau...

Pour ma part c'est vrai qu'à 40% je commence à sérieusement hésiter avant d'acheter. 43% ça commence à être correct, mais c'est seulement à partir de 45% que je ne me pose pas de questions. Et vers 50% c'est vrai que ça commence à ressembler au degré idéal, mais bon ça dépend aussi des whiskies...

Un des premiers CS que j'ai bus, c'était le A'bunnadh d'Aberlour, suivi de près par le 105 de Glenfarclas.

Moi c'était aussi le 105, et j'avais beaucoup aimé à l'époque, bien sûr je serais peut-être plus difficile aujourd'hui...

Et moi j'ai commencé très fort, je pense, par le Uiguedail.....

Mais j'ai de suite plus que aimer...

Moi mon premier brût de fût c'était le Brora 24 ans rare malt, j'aurais pu tomber plus mal 8)

jmputz a écrit :... Même chose avec le Uigedail....Je pense qu'il faut s'initier au CS avec des distilleries qu'on connait et qu'on apprécie déjà en version "standard", et éviter de faire connaissance avec une distillerie avec un CS... du moins tant qu'on n'a pas maîtrisé le cask strength...

A mon grand désespoir, mon caviste était fermé hier et n'ai donc pas pu me laisser aller à quelques achats (c'est peut-être une bonne chose pour mon budget par contre... 8) )

Merci pour vos précieux avis à tous pour mon initiation aux CS. :D

Je crois que je vais suivre l'idée de JM et continuer à explorer le goût d'Ardbeg avec le Uigedail. En ouvrant mon bar, le ton sera donné comme le peu de bouteilles qu'il contient sont quasi toutes de la même distillerie....

Une petite question de novice : OMC kezako ? Un embouteilleur indépendant j'imagine...

OLD MALT CASK

Oui d'indépendant

Douglas laing je crois non!?

hazewee a écrit : Une petite question de novice : OMC kezako ? Un embouteilleur indépendant j'imagine...

C'est la série Old Malt Cask de chez Douglas Laing, ce qui caractérise cette série c'est qu'il s'agit de single cask embouteillé à 50° (enfin je crois quelqu'un d'autre confirmera).

A+

Zut il y a eu plus rapide 8)

Pour plus de précisions, voir le lien http://www.whisky-distilleries.info/EI_ ... aing.shtml

je fais de la pub pour un site sympa

...

il est imbuvable

Comme quoi les goûts et lec couleurs...
Moi je dirais: n'hésite pas , le uigedail est fameux. Si tu n'arrives pas à le vider, Andenne n'est pas si loin de La Haye... Pas plus de 300 km, et je viendrai t'aider...

...

En fait Je te Uiguedail il fallait bien comprendre je t'enduis de goudron et de plume et ensuite tu cours....

Il ne laisse pas indifférent, et moi je l'adore, aussi comme quoi chacun fait et a son palais, car je ne le trouve quasi pas amer....

Et j'aime aussi beaucoup les CS, d'ailleurs dans le Uiguedail il y a une proportion de Sherry Cask...

Proportion qui a pris dans le A bunad'h, car en fait la boutade est devenue le cheval de bataille cordiale et hilare...
Un certain potrero en prend le chemin , non ?

...