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Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 13:12
par pompix
jmputz a écrit :
Ceci dit, je dois avoir entre 500 et 550 bouteilles ouvertes. Et il ne m'arrive que très rarement de constater une dégradation sérieuse. Des variations, oui.
Il est vrai que je ne suis pas trop obnibulé par la tourbe. Alors si dans certains cas elle s'estompe pour laisser apparaître d'autres arômes, c'est pas plus mal.
Au fond, de cette façon je peux dire que j'ai plus de 600 bouteilles mais plus de 6000 goûts différents, puisque chaque bouteille évolue dans le temps. Quand je dis 6000, c'est une approximation. A mon rythme de descente, je pourrais même dire qu'il y en a plus de 18000. Chaque bouteille étant en moyenne redégustée tous les 2 ans
Youhou, impressionnant le nombre de boutanches ouvertes !!!
Donc c'est toi Jean-Marie qui a la palme du plus maboule du forum.
Les petits gars remballaient vos bouteilles, on est tout petit.
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 13:35
par ALouis
Concernant la tourbe nous sommes donc tous unanime pour dire que c'est le plus "périssable" ou "volatile"
Lorsque j'arrive à 25cl dans une bouteille j'essaie de la mettre en flacon pour une meilleure conservation.
Quoi qu'il arrive j'essaie toujours de me garder 6cl en flacon de mes bouteilles, pour les archives
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 14:38
par jmputz
ALouis a écrit :Concernant la tourbe nous sommes donc tous unanime pour dire que c'est le plus "périssable" ou "volatile"
Lorsque j'arrive à 25cl dans une bouteille j'essaie de la mettre en flacon pour une meilleure conservation.
Quoi qu'il arrive j'essaie toujours de me garder 6cl en flacon de mes bouteilles, pour les archives
Je fais la même chose pour les archives.
Parfois même dans des flacons de 125ml, quand j'ai besoin de place pour de nouveaux flacons.
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 15:23
par ALouis
Oui j'imagine qu'avec 600 bouteilles tu dois manquer de place rapidement.
Tu as une piéce dédiée, un placard immense?
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 15:28
par pompix
non, il a deux maisons, une pour lui et une pour ses bouteilles ahahah !
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 15:41
par david S
Tu as une piéce dédiée, un placard immense?
Des photos trainent sur le forum mais où ???
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 15:48
par jmputz
J'ai aménagé une petite whiskytheque dans un petit coin d'une pièce qui me sert de bureau...
Les bouteilles sont rangées du sol au plafond, sur 4 ou 5 rangées "en épaisseur" . Besoin de la base de données pour localiser les flacons.
Mais je pense avoir publié des photos en son temps de mon petit coin... mais je sais plus où.
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 15:50
par jmputz
je pense les avoir retrouvées:
http://www.whisky-distilleries.info/For ... 7833#p7833
mais la photo date de plus de 3 ans... Il y a moins de place maintenant
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 16:01
par david S
JE savais bien que j'avais souvenir de quelque chose de plus récent:
http://www.whisky-distilleries.info/For ... s&start=15
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 16:54
par ALouis
Impressionnant tant par le nombre de bouteilles que par l'ordre qu'il règne dans cette collection.
Si je montre ça à ma femme, elle va péter un cable et me dire que j'arrete ma collection à mes 20 bouteilles
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 30 janv. 2009, 17:27
par jmputz
Merci David d'avoir retrouvé ces vieux documents.
Je suis donc passé de 509 à 620... Ne le dis pas à ma femme.
Je ne sais pas comment c'est chez vous, mais la mienne de femme commençait à ne plus supporter les bouteilles sur tous les meubles du salon, et ce qui l'énervait par-dessus tout, c'est la trantaine de flacons cachés derrière le canapé. D'autant plus que c'est elle qui prépare les drams.
L'ordre a été mon argument massue pour la décider à passer à la phase transformation de la maison!
Donc si tu peux convaincre ta femme, Alouis, qu'après il n'y aura rien qui traine, elle te laissera certainement augmenter lentement mais surement ta collection.
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 15 févr. 2009, 12:26
par mitsuyan
Question : lorsque l'on transvase le w dans un contenant plus petit, avez vous remarqué que le whisky paraît parfois très fermé lors de la dégustation et qu'il lui faut un certain tps avant d'être apprécié et qu'il s'ouvre à nouveau ?
(la proportion d'air diminue fortement, c'est le but recherché me direz-vous.., est ce là la principale raison ?)
A+
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 15 août 2009, 18:41
par dkwk
interessant !
et justement, pour tout vos whisky, gardez vous les bouchon d'origine, ou les changez vous ? et par quoi dans ce cas ?
sinon, coté flacons, ou trouvez vous des petites bouteilles et flacons pour en mettre de coté quand il en reste peu ?
savez vous si un verre non alimentaire est a proscrire, et pourquoi ?
j'espère que continuer dans ce sujet sur le meme theme est ok, sinon, je ferais un nouveau sujet.
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 15 août 2009, 19:10
par bpoujol
Chez ton pharmacien de quartier ou chez revol.fr
Re: Dégradation des bouteilles ouvertes
Publié : 15 août 2009, 22:43
par dkwk
j'y avais pas pensé...
je vais voir le site. merci !