Whisky et distilleries: Forum

canis lupus a écrit :Ca doit être le cas après pas mal de fromages. Ca m'a fait le même coup après de l'emmental (ma drogue ), même si il y avait eu le dessert entre les deux.

Serge a écrit :Bienvenue !
Le goût salé des whiskies est parfois trompeur, surtout après un repas, même une ou deux heures après si on ne s'est pas bien rincé la bouche (mais attention au dentifrice, hein )
En effet, le sel d'un plat peut imprégner la langue (et même les lèvres) sans qu'on s'en rende compte, et il faut parfois plusieurs heures avant que la salive l'élimine. En revanche, un whisky peut en quelque sorte dissoudre ce sel et ainsi acquérir un goût salé.
Il peut être intéressant d'avoir un whisky de base que l'on connait bien et qui d'ordinaire n'est pas salé, et d'en goûter une goutte pour vérifier s'il n'offre pas d'inhabituelles notes salées avant de débuter une dégust.
Ceci est le fruit de mes observations, je serais curieux d'avoir l'opinion d'autres forumeurs.

canis lupus a écrit :Ca doit être le cas après pas mal de fromages. Ca m'a fait le même coup après de l'emmental (ma drogue ), même si il y avait eu le dessert entre les deux.