Whisky et distilleries: Forum

Bonjour David,

Bienvenue ici (j'ai reconnu ton message que tu mis aussi sur un autre forum que je frequente)

Perso le laphroaig est pour moi vraiment sympatique tout en équilibre...
Me reste a tester le talisker.

david S a écrit :Merci pour vos premiers avis.

Attention, on a parfois vite tendance à s'emballer et à acheter de plus en plus de choses de plus en plus bonnes.

C'est ce qui m'inquiète depuis 2 semaines. Je ne pense plus qu'a ca
Je viens d'acheter mes 3 premières bouteilles dignes de ce nom et j'en cherche déjà 2-3 pour la semaine prochaine
En fait j'ai eu une sorte de révélation quand j'ai parcouru ce forum. La passion avec laquelle vous encensez ce breuvage m'a
de suite séduit et transporté. Je me suis dit que je voulais être du voyage et la dégustation du Talisker que j'ai faite ce soir en
parcourant le forum m'a beaucoup plus.
Je pense rapidement me faire mon stock initial de 10 bouteilles et apres ca sera economie puis etude approfondie pour trouver quelques
bonnes bouteilles.

Encore merci pour l'accueil

David

Bienvenue parmi nous et n'hésite pas à profiter de faire le tour des cavistes qui te permettront certainement de découvrir des choses intéressantes...
Que ta route soit longue sur ce forum.
Corbuso

Bonsoir, je viens de me refaire un petit dram de 4cl de Talisker et ca confirme ma première impression: c'est excellent. Pour reprendre quelques termes lus a droite a gauche:C'est poivré,velouté/moelleux.
J'adore ce Talisker !

J'ai ensuite poursuivi (apres un grand verre d'eau) par mon aberlour 16 et la ..... bof bof.
Autant il y a 2 semaines je le trouvais bon, aujourd'hui et après avoir vécu l'expérience talisker/laphroaig la différence est flagrante.
Je sais qu'il ne s'agit pas des mêmes produits mais maintenant c'est bien en dessous le talisker.
L'aberlour est fruité, j'ai senti une note de cerise ( on dit cherry ?) mais dans l'ensemble le gout est plat, voir fade.
Une bouteille que je ne reprendrais pas (c'etait un cadeau)

david

on parle plus aisément de sherry (xèrés) dans les whiskies que de cherry (cerise). Le goût de cerise est peu fréquent mais why not!

david S a écrit :J'ai ensuite poursuivi (apres un grand verre d'eau) par mon aberlour 16 et la ..... bof bof.
Autant il y a 2 semaines je le trouvais bon, aujourd'hui et après avoir vécu l'expérience talisker/laphroaig la différence est flagrante.
Je sais qu'il ne s'agit pas des mêmes produits mais maintenant c'est bien en dessous le talisker.
L'aberlour est fruité, j'ai senti une note de cerise ( on dit cherry ?) mais dans l'ensemble le gout est plat, voir fade.
Une bouteille que je ne reprendrai pas

A propos de ce flacon, je vois que tu rejoins l'avis de certains d'entre nous... le mien en tout cas. Mais ne va tirer à boulets rouges sur l'Aberlour 16 ans, il est remarquablement efficace quand il s'agit de flamber des noix de saint-jacques.

ttn a écrit :on parle plus aisément de sherry (xèrés) dans les whiskies que de cherry (cerise). Le goût de cerise est peu fréquent mais why not!

Quand le sherry est très concentré et un peu liquoreux (j'ai un Glen grant comme ça), il tire parfois sur la cherry

on parle plus aisément de sherry (xèrés) dans les whiskies que de cherry (cerise). Le goût de cerise est peu fréquent mais why not!

Jour,
Oui c'est bien un gout de cerise que je pense avoir senti.

Sinon j'ai affiné ma liste d'achat pour les prochains jours et ca sera:
Bowmore 12 - Highland park 12 - Glenlivet 15

Je cherche aussi des idées pour me tenir un journal de bord.

DAvid

Welcome fieu !

Bienvenue David,

Et bien dis moi quel enthousiasme!!!
Tu fais plaisir à lire, ça me rappelle le déclic que j'ai moi même eu pour les single malts il y a 7 ans environ à la suite de la découverte du guide de Mickael Jackson et de quelques fioles d'amis depuis lgtps amateurs eux mêmes déjà.

Si tu as trouvé le Talisker "huileux", tu nous diras comment tu trouves le Caol Ila 12 ans! ;)
car pour ma part je crois bien que c'est le whisky le plus huileux que j'ai jamais goûté... on croirait déguster des harengs fumés directement sortis de leur bocal d'huile bien épaisse!

Tu apprendras vite aussi à déguster d'abord les malts les plus légers, fruités, floraux... et seulement à la fin les whiskies tourbés/fumés.
Car il est certain qu'un Aberlour 16 ans n'a aucune chance après un Talisker quelqu'il soit.
Et ce sera pire si tu tentes d'abord un Laphroaig, puis un Glenlivet !

Un ordre de dégustation comparative intéressante à mon avis dans tes choix actuels:
HP 12, puis Talisker, puis Bowmore 12, puis Caol Ila et enfin Laphroaig.

Pour le côté sherry, essaye de trouver en grande surface puisque tel est ton terrain actuel de chasse, un Glenfarclas 1995 ou 12 ans d'âge.
Tu as aussi bien sûr l'Heritage à 60°, mais attention il dépote !!

Au plaisir de souvent te lire,
Stéphane

Pour le côté sherry, essaye de trouver en grande surface puisque tel est ton terrain actuel de chasse, un Glenfarclas 1995 ou 12 ans d'âge.

En fait, L'aberlour 16 était un cadeau du dernier noel. Jusque la je n'avais comme base de comparaison que quelques bouteilles de Glenfiddish (12-15) et de nombreux blends (que je buvais pur !! ). Pour moi c'était pas mal mais comme dit plus haut, des que j'ai eu mis le nez dans les "Islay " l'aberlour est devenu bien pâle à mon gout. Je finirais la bouteille car je n'aime pas gaspiller mais il est clair que je n'en reprendrais pas.

Je débute certe, mais le couple Talisker/laphroaig a été une révélation pour moi. Je sais que beaucoup d'autres surprises m'attendent mais pour l'instant c'est une voie qui me plait bien.

j'ai bien pris note pour l'ordre de dégustation, merci.

David

Bon je continue ma quête.
Je suis train de de gouter le Dalhwinnie 15. (pour fêter ma semaine de repos )
Ma base de comparaison restant faible, je dirais quand même qu'en bouche ca ressemble au départ a l'aberlour 16. C'est sucré, rond.
La suite est par contre meilleur que l'aberlour mais le gout ne reste pas longtemps en bouche.
Ca reste dans l'ensemble agréable mais ca a beaucoup moins de caractère que mon couple Talisker/ Laphroaig.
Ma femme aime bien par contre
David

Bienvenue !!!

BOnsoir,
Cet aprem je me suis rendu dans une cave à ST bonnet le froid où j'ai acheté une bouteille
de caol ila SV 1999. J'ai pu gouter ce whisky avant l'achat et ca confirme bien ma préférence
pour le tourbé.
J'ai pu aussi gouter le Nikka Pure Malt Black 43% qui m'a laissé une tres bonne impression.
Bien meilleur que mon Aberlour 16 en tout cas.
J'avais vraiment l'impression de boire un whisky écossais et non Japonais.

David

Bonsoir,

C'est bizare qu'on accroche pas (nous les débutants) avec Aberlour...
Je prefere mon Glenlivet 12 au Aberlour 10 (que tt le monde conseille comme un trés bon Q/P...)

C'est bizare qu'on accroche pas (nous les débutants) avec Aberlour...

Essaie l'Aberlour A'Bunadh, c'est autre chose...