Whisky et distilleries: Forum

jmputz a écrit :

ALouis a écrit :

antoine a écrit :ce sera dur

Je confirme, j'essaie d'organiser une visite pour le club mais pour le moment impossible....

Oui, Jean n'est pas du genre à ouvrir ses portes facilement... En attendant il fait de l'excellent whisky. Alors à choisir

Oui, les whiskies de la famille Donnay, c'est trop d'la balle (de tennis, bien sûr)

Excellent travail, en général , à mon avis, tant pour les embouteillages de Celtique Whisky Compagnie que le single-malt GLANN AR MOR en ses versions non tourbées ou tourbées...à suivre (je n'ai pas encore testé le Kornog, la version tourbée, très prometteuse déjà en new make (distillat transparent non vieilli en fûts et brut de fût, pas encore légalement du whisky) mais un ami m'a fourni un peu du single-malt en 3 ans d'âge, alors...à suivre).

Commence à y avoir pas mal de rififi notamment sur facebook avec cet IGP "whisky breton" entre Warenghem et Glann Ar Mor...difficile de faire la part des choses...

Pour info voici le cahier des charges objet de la discorde (j'ai pas encore compris les points qui posent problème d'ailleurs...)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/ ... chargement

pierrebzh a écrit :Commence à y avoir pas mal de rififi notamment sur facebook avec cet IGP "whisky breton" entre Warenghem et Glann Ar Mor...difficile de faire la part des choses...

Pour info voici le cahier des charges objet de la discorde (j'ai pas encore compris les points qui posent problème d'ailleurs...)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/ ... chargement

C'est sur quelles pages FB ?
EDIT : Ok, j'ai trouver quelques taquets/coups de gueule sur la page de Glan Ar Mor.

Dans ce topic :
http://www.whisky-distilleries.info/For ... =8&t=11246
Mauve expliquais que "Le cahier des charges Breton est donc extrêmement critiqué car essentiellement conçut par une distillerie industrielle cherchant à créer une legislation dans son intérêt, et c'est chose faite."

Distillerie industrielle = Warenghem j'imagine...

Oui et surtout il y a un groupe Facebook où il y a eu pas mal d'échanges ces derniers jours et notamment une réponse à ces attaques de la part de Warenghem. Le groupe se nomme : LE WHISKY BRETON

Oulà ! Chaud tout ces échanges....

Il semble que le problème (un des problèmes?) de Glan Ar Mor soit le paragraphe 8 de la partie I :

L’indication géographique « Whisky de Bretagne » ou « Whisky Breton » peut être complétée de la mention
« single malt » lorsqu’il s’agit de whisky :
[...]
- exclusivement à partir d’orge maltée ;
[...]

Eux qui vienne de sortir un Single malt de Seigle :
- Soit ils font partie de l'IGP, et ils peuvent lui donner un nom en breton et la mention "Whisky Breton", mais pas "Single malt"
- Soit ils ne font pas partie de l'IGP (et c'est le cas), et ils l'appellent "Single malt" mais interdit de mentionner (ou même de suggérer) la Bretagne. Donc pas de nom en Breton...

Ca reste quand même un point de détail ca, y a quand même moyen de trouver un point d'accord...en plus Warenghem a sorti récemment aussi un Rye donc ils sont concernés au même titre par cette limitation...

je suis ce débat sur Facebook, c'est intéressant.

Terrible situation française, oui, je déplore (en plus j'ai assisté à des choses pas belles du tout que je ne peux évoquer ici-les distilleries citées ne sont pas directement concernées je précise, enfin je veux dire pas en cause-et cela me désole vraiment, alors que la qualité existe aussi ici ou là....), ceci dit cela aiderait pour la transparence de pouvoir visiter toutes ces distilleries intégralement, or je comprends pas pourquoi ce n'est pas possible (pour faire court)

Je viens d'apprendre que la distillerie ferme à cause de cette nouvelle règle de l'AOC. Une bien triste nouvelle pour le monde du whisky francais et même mondiale. C'étais une distillerie vraiment géniale .

Tu as des sources ? Si c'est vrai c'est une grande perte.

aphex a écrit :Tu as des sources ? Si c'est vrai c'est une grande perte.

Et du coup, ça donnerait un tout autre éclairage à la distillerie qu'ils construisent sur Islay.

Effectivement. J'avais oublié ce détail. On conserverait le savoir faire mais on perdra l'identité bretonne. A suivre.

amaury a écrit :Je viens d'apprendre que la distillerie ferme à cause de cette nouvelle règle de l'AOC. Une bien triste nouvelle pour le monde du whisky francais et même mondiale. C'étais une distillerie vraiment géniale .

Je comprend pas trop leur comportement, ils essayent de faire du "chantage affectif" autour de l'IGP...

Le cahier des charges après l'avoir lu me parait être nullement abusif...et ils se sont excluent eux même en quittant les négociations...enfin c'est la vision que j'en ait...

Si ils adhèrent à l'IGP, leur whisky peuvent avoir l'IGP sans problème à l'exception du Rye (et alors? ca représente combien de % de la prod???)
Et c'est en adhérent à l'IGP qu'ils vont la faire progresser pas en se mettant à côté.

Et puis cette manie qui consiste à balancer sur les autres distilleries sur les réseaux sociaux commence à m'énerver...Ils font de bons produits mais niveau politique c'est bien moins bon...

pierrebzh a écrit :Et c'est en adhérent à l'IGP qu'ils vont la faire progresser pas en se mettant à côté.

si c'était aussi simple que ça...
d'après eux le texte a été modifié en douce avant d'être déposé, de telle sorte que la version enregistrée ne correspond pas à l'accord conclu (Warenghem admet seulement "quelques modifications sur la forme"). Difficile de mener des négociations saines dans ce genre de contexte, qui plus est sur un texte qui est maintenant déposé et alors que l'INAO fait la sourde oreille aux questions...

Le mieux c'est d'en parler directement avec eux (ce que j'ai fait pas plus tard que mardi), l'ensemble du problème est complexe (ils ne sont pas sortis de l'IGP juste pour faire pleurer sur leur sort mais bien parc qu'y adhérer était impossible pour des raisons financières ET de principe) et ils n'hésitent pas à donner leur version des faits en détail