Whisky et distilleries: Forum

Oui cela fait même deux ans, puisqu'avec Alexandre on a même essayer de prendre la primeur à Lyon.

Il y a quoi à Lyon à part une équipe de foot en ligue des champions.. hein sur ce coup même Toulouse y est, alors plus d'excuse..

Et en plus, sur Toulouse, il y a des avions qui sont en retard... alors qu'à Lyon ???

Ca fait partie de la culture locale... le fameux "quart d'heure toulousain"!
;)

Bon anniversaire les Toulousains, et sans doute à un de ces quatre !

avec un immense plaisir comme toujours Jean-Marie!

on discutera d'une revoyure à la rentrée ?...

comme j'en parlais justement à Antoine, j'ai quasiment fini ma bouteille de Laphroaig One shot que j'ai vraiment trouvée délicieuse tout du long! (contrairement à d'autres tourbés qui ont tendance à mal tourner de l'avis de mon estomac après plusieurs mois d'ouverture).

J'espère que tu renouvelleras rapidement ce superbe batch!

au fait, où en est la gamme One Shot actuellement ?...

Stephane a écrit :

Bon anniversaire les Toulousains, et sans doute à un de ces quatre !

avec un immense plaisir comme toujours Jean-Marie!

on discutera d'une revoyure à la rentrée ?...

comme j'en parlais justement à Antoine, j'ai quasiment fini ma bouteille de Laphroaig One shot que j'ai vraiment trouvée délicieuse tout du long! (contrairement à d'autres tourbés qui ont tendance à mal tourner de l'avis de mon estomac après plusieurs mois d'ouverture).

J'espère que tu renouvelleras rapidement ce superbe batch!

au fait, où en est la gamme One Shot actuellement ?...

Pour le moment, nous sommes en train d'essayer de nous désengluer de la crise profonde et intense qui règne en Ecosse. Peu de disponibilités, des prix astronomiques. La panique bat son plein sous le regard amusé des leaders qui l'ont provoquée et qui en tirent des bénéfices E-N-O-R-M-E-S. Bientôt, les bénéfices des pétroliers seront peu comparés à ceux des grands groupes de production de whisky : songez, les cours ont doublé quasiment depuis 6 mois et pour le moment les ventes se maintiennent. On nous dit et on écrit même dans la presse professionnelle qu'on se fiche pas mal du marché français à qui on reproche de ne jamais avoir payé le whisky assez cher : tant pis si la consommation baisse en France.

Bon, fort heureusement, nous avons quelques amis qui nous traitent avec un peu moins de morgue et nous préparons quelques nouveautés pour la rentrée.

Girvan, Bowmore (jeune), Aberlour, Auchentoshan, Benrinnes, Mortlach, Ben Nevis, Port Ellen, un nouveau Batch de Taliker, de Macallan, un Glenlossie antique, etc... tous entre 5 et 25 ans selon les cas.

Laphroaig a lui aussi doublé de prix au cours d'achat. Je me suis déballonné parce que tu trouve des OB en GD pour le prix d'une plaquette de beurre pour cette distillerie, et que nous aurions été obligés de le vendre genre 40 euros pour du 5 ans d'âge...

On a beau dire, je trouve que c'est cher, qu'en pense tu ?

bottler a écrit :Bon, fort heureusement, nous avons quelques amis qui nous traitent avec un peu moins de morgue et nous préparons quelques nouveautés pour la rentrée.

Girvan, Bowmore (jeune), Aberlour, Auchentoshan, Benrinnes, Mortlach, Ben Nevis, Port Ellen, un nouveau Batch de Taliker, de Macallan, un Glenlossie antique, etc... tous entre 5 et 25 ans selon les cas.

Comme quoi l'amitié permet d'outrepasser quelques soucis mis en place par d'énergiques financiers qui ne doivent pas connaître le véritable sens du mot "valeur".

En tout cas ta liste de noms me fait d'ores et déjà rêver... Mortlach et Auchentoshan en tête, tu t'en doutais, mais aussi les autres. Je pose une réservation sur au moins une bouteille de chaque !

Les cours du Whisky connaissent-ils des cycles aussi marqués que ceux du vin, pour lesquels les phases déraisonnables (Ausonne 2005 à 500€ en primeur !!!) succèdent aux crises intenses (je repense à ma caisse de La Lagune 1989 payée à peine plus de 100F la bouteille en 97 ou 98) ?

Flûte !

Le correcteur orthographique m'a collé un smiley pour le huit de "quatre vingt dix-huit"...

Merci des infos Jean Marie et oui je suis d'accords avec toi, cela devient de plus en plus cher..

la même tendance pour les blends alors ! ? ou que en matière de single malts ?

Car c'est le blends qui est très fort en france, donc si il ne s'agit véritablement que pour les singles malts ces grosses augmentations, en effet ils peuvent se foutre de l'avis français.
En tout cas, je réserve quant à moi, ta venue chez nous..

Jean-Michel a écrit :Les cours du Whisky connaissent-ils des cycles aussi marqués que ceux du vin, pour lesquels les phases déraisonnables (Ausonne 2005 à 500€ en primeur !!!) succèdent aux crises intenses (je repense à ma caisse de La Lagune 1989 payée à peine plus de 100F la bouteille en 97 ou 98) ?

Oui, il y a des cycles sur le marché du whisky. Mais ils ne sont pas comparables à ceux du marché du vin pour deux raisons principales :

- une distillerie produit ce qu'elle veut dans la limite de sa capacité nominale de production souvent très haute et rarement atteinte, et non pas une récolte qui arrive de toutes façons tous les ans. Cette production est calculée par anticipation de la demande future. Ce décalage entre la production et la mise sur le marché (au moins 3 ans, c'est la loi), est à lui seul générateur de phénomènes cycliques.

- Il n'y a plus que très peu de producteurs de whisky alors qu'il y a des quantités de producteurs de vin, puisque 3 groupes (Pernod-Ricard, Diageo, The Edrington group) réalisent plus de 80% de la production. Le plus souvent, ils prennent des décisions de production analogues. Cette concentration de la production entre très peu de mains a un effet amplificateur de la profondeur des bas et de la hauteur des hauts de cycle : les mauvaises anticipations de la quantité à produire touchent d'emblée une partie très importante de la production.

antoine a écrit :Merci des infos Jean Marie et oui je suis d'accords avec toi, cela devient de plus en plus cher..

la même tendance pour les blends alors ! ? ou que en matière de single malts ?

Car c'est le blends qui est très fort en france, donc si il ne s'agit véritablement que pour les singles malts ces grosses augmentations, en effet ils peuvent se foutre de l'avis français.
En tout cas, je réserve quant à moi, ta venue chez nous..

Le blend connaît une crise plus profonde que le malt. Le cours du blend de base s'est envolé de 100% depuis 6 mois. Il y a aussi une pénurie dans ce domaine.

bottler a écrit :

antoine a écrit :Merci des infos Jean Marie et oui je suis d'accords avec toi, cela devient de plus en plus cher..

la même tendance pour les blends alors ! ? ou que en matière de single malts ?

Car c'est le blends qui est très fort en france, donc si il ne s'agit véritablement que pour les singles malts ces grosses augmentations, en effet ils peuvent se foutre de l'avis français.
En tout cas, je réserve quant à moi, ta venue chez nous..

Le blend connaît une crise plus profonde que le malt. Le cours du blend de base s'est envolé de 100% depuis 6 mois. Il y a aussi une pénurie dans ce domaine.

De quoi provient cette pénurie?
Est-ce qu'il y a vraiment pas assez de whisky ou s'agit-il plutôt de profiter au maximum des croissances du marché asiatique (Corée, Inde, ...) en augmentant les masses dans ce marché tout en diminuant les masses dans le marché europééen?
Salutations,
Savoureur

Avec retard, BON ANNIVERSAIRE a mes amis Toulousain. Bravo pour le WL.
Autre problemes sur Islay, la difficulte de remplir les citernes de mazout, a la suite d'un terminal mal foutu.
Les problemes ne sont pas pret de se solutionner. Mais que cela ne nous empeche pas de profiter de chacuns de nos drams.

Savoureur a écrit :

bottler a écrit :

antoine a écrit :Merci des infos Jean Marie et oui je suis d'accords avec toi, cela devient de plus en plus cher..

la même tendance pour les blends alors ! ? ou que en matière de single malts ?

Car c'est le blends qui est très fort en france, donc si il ne s'agit véritablement que pour les singles malts ces grosses augmentations, en effet ils peuvent se foutre de l'avis français.
En tout cas, je réserve quant à moi, ta venue chez nous..

Le blend connaît une crise plus profonde que le malt. Le cours du blend de base s'est envolé de 100% depuis 6 mois. Il y a aussi une pénurie dans ce domaine.

De quoi provient cette pénurie?
Est-ce qu'il y a vraiment pas assez de whisky ou s'agit-il plutôt de profiter au maximum des croissances du marché asiatique (Corée, Inde, ...) en augmentant les masses dans ce marché tout en diminuant les masses dans le marché europééen?
Salutations,
Savoureur

C'est très bizarre,parce que même des gens très avertis n'ont pas vu venir la crise du blend. Je vais donner un exemple : la distillerie Invergordon était à vendre il y a 18 mois, et il y avait plusieurs acheteurs sérieux sur le coup :

CL Financial, le groupe d'assurances et de gaz naturel de Trinidad et Tobago (propriétaire de Dugas).

La Martiniquaise (un des leaders du blend sur le marché français).

William Grants, propriétaire de Glenfiddish.

Les trois ont renoncé parce que c'était trop cher (180 millions de £, doit 270 millions d'€).

Aujourd'hui ils doivent s'en mordre les doigts, ce sont les indiens qui ont racheté White & Mckay qui ont emporté Invergordon avec le reste de ce groupe, qu'ils ont payé si je suis bien renseigné plus de £800 millions.

Donc personne n'a vu venir la crise du blend. Il s'agit selon moi d'un des acteurs de ce marché qui a décidé de garder ses stocks et qui, ce faisant, a déclenché la spirale à la hausse. Peut être Invergordon, c'est à dire le plus gros de ces acteurs. Cela serait logique et plausible. Mais je n'ai pas l'information.

bottler a écrit :Il s'agit selon moi d'un des acteurs de ce marché qui a décidé de garder ses stocks et qui, ce faisant, a déclenché la spirale à la hausse.

Une espèce d'OPEP du SM, en quelques sortes...