Whisky et distilleries: Forum

jmputz a écrit :

JM, je suis partant pour l'Orval d'après-live et Serge, ne te tracasse pas, on retrouvera le nom de cette bière, fais nous confiance Wink !

Il s'agit évidemment de la Westvleteren..., bière aussi rare que précieuse.
voir: http://www.sintsixtus.be/fr/index2.html

et aussi http://www.whiskycircus.com/bieres.html

Serge a écrit :Tenez, demain je vais me faire une séance de dégust très spéciale:
- un thé pu-er 1992 contre
- une Westvieleren (je viens de vérifier le nom) contre
- un Pinot Gris Rangen de Than DZH 2004 contre
- un Caol Ila 1965 G&M Private (fourni par un sympathique forumeur)
Bref, ce devrait être une symphonie phénolique... On va vouére ce que ça va donner...

J'ai un P'uh-ehr c'est un pavillon impérial, si le tiens est aussi bon que le miens alors tu vas te régaler.
Bonne dgustation

Merci pour vos précisions.
J'ai fini ma séance, c'était très amusant et ça a très bien marché. En ligne sans doute lundi.

jmputz a écrit :Et si on peut partager un Orval... (je suis originaire d'Arlon),

Tiens, à LLN et à Liège, on a toujours dit une Orval. Faute classique, bien sûr.
Mais pas deux Orvaux,... parce que je vous vois venir.

Serge a écrit :

jmputz a écrit :Et si on peut partager un Orval... (je suis originaire d'Arlon), ce sera génial.
Je sais aussi qu'au moins un suisse fera le déplacement.

Ah c'est pas UNE Orval mais UN Orval !
Vous voyez que je n'y connais rien...

EDIT : Grillé par mon homonyme !

Tiens, à LLN et à Liège, on a toujours dit une Orval. Faute classique, bien sûr.
Mais pas deux Orvaux,... parce que je vous vois venir.

Ce serait logique, puisqu'on dit bien "une Jupiler", "une Westvleteren" ou encore "une Leffe"...
Mais dans la région de production de cette bière, on a toujours dit "un Orval", à tort ou à raison...

à Namur aussi on dit UN Orval !

Voilà qui rend les namurois encore plus sympas du coup...

De toute façon, je ne bois jamais UN Orval mais tjs minimum deux !

Rha, Serge qui encense la westvleteren 12, ça va devenir encore plus dur d'en dégoter

Un truc marrant à propos de cette bière : ça fait quelques années que j'en bois, et que je vais de temps en temps en acheter à la source. A l'époque (il y a 4 ans environ), il suffisait d'aller au café d'en face et d'acheter ses 18 bières, 6 de chaque. Maintenant, c'est limité à 6 bières par personne quand il y en a à la vente, ce qui est loin d'être toujours le cas.

Bilan : c'est la galère :?

Soup a écrit :Rha, Serge qui encense la westvleteren 12, ça va devenir encore plus dur d'en dégoter

C'est vrai qu'elle est fabuleuse cette bière. Difficile a expliquer pourquoi une telle différence avec les autres trappistes, pourtant excellentes pour la plupart.
Mais elle est de loin la meilleure.

Il y a 10 ans à Namur il existait un endroit ou on pouvait la déguster ("le chapitre"), les proprios faisaient le trajet pour 2 casiers !

Je garde un souvenir intense de ma première gorgée de Westvleren ...

En fait, je pense que le mal qu'on se donne à la dégoter y est pour beaucoup dans le fait qu'elle soit la meilleure trappiste. Dans le fond, les rochefort 8 et 10 sont très proches des westvleteren 8 et 12, et pas vraiment moins bonnes, juste un peu plus banales

Pour reparler du whisky-live, je viens d'avoir la confirmation, je serai au stand Taste Still. Donc pour ceux qui viennent, vous êtes obligés de venir me dire bonjour !

Soup a écrit :Rha, Serge qui encense la westvleteren 12, ça va devenir encore plus dur d'en dégoter

Un truc marrant à propos de cette bière : ça fait quelques années que j'en bois, et que je vais de temps en temps en acheter à la source. A l'époque (il y a 4 ans environ), il suffisait d'aller au café d'en face et d'acheter ses 18 bières, 6 de chaque. Maintenant, c'est limité à 6 bières par personne quand il y en a à la vente, ce qui est loin d'être toujours le cas.

Bilan : c'est la galère :?

Tout ça c'est la faute à internet

D'ailleurs c'était mieux avant dans le bon vieux temps des années 60

mikadisa a écrit :
Il y a 10 ans à Namur il existait un endroit ou on pouvait la déguster ("le chapitre"), les proprios faisaient le trajet pour 2 casiers !

Je garde un souvenir intense de ma première gorgée de Westvleren ...

Aah! Le chapitre : mon premier springbank 21 ans (et mon dernier aussi à une autre occasion)
D'ailleurs j'y ai un copain qui y a présenté une conférence sur la trappiste et si vous êtes amateurs de bières plus confidentielles, voici le blog du bonhomme.

Concernant le live, je devrais y être aussi le samedi, j'y amènerai une ou deux westvleterenavec moi

P.S. Pat, pense à prendre une veste avec de grandes poches. Si tu veux bien, je me cacherai dedans pour le masterclass VIP!