Comme promis je reviens sur la dégustation des différents whiskies :
-Glen Grant 31 ans by Samaroli Sherry Cask :
Pas regoûté ce soir là, mais je l'avais déjà goûté à deux reprises, c'est un excellent whisky, qui ressemble un peu à son grand frère de chez GM, en beaucoup moins bien biensûr, mais avec beaucoup de similitudes, une dominante sur le café avec une finale tanique, le nez est moins exubérant mais tout même très parfumé (désolé si je suis un peu vague, je n'ai pas pris de notes et je fais tout de mémoire
)
-Bruichladdich 70, 44,2% OB Bourbon Cask:
Le nez est superbe, des fuits du soleil bien mur et bien juteux, il parfume toute la pièce avant et après les odeurs persitent longtemps même le verre vide. La bouche rejoins le nez, c'est une continuité encore des fruits ! La finale est longue et toujours sur les mêmes parfums. J'adore, il ressemble beaucoup à la version Sv de 1970 que je possède aussi, tiens d'aillers cet après midi je vais faire une comparaison à la serge, et une fois n'est pas coutume je vous ferais un résumé avec notation à l'appuis !
-Glengoyne 32 ans (1972/2005) 48,7% OB White Rioja Cask:
Après avoir acheté le 19 ans Ewan's choice, je voulais goûté à cette version de 1972, je n'avais pas acheté cette bouteille à cause du vieillessement en fût de "white rioja", et bien je dois dire que je regrette un peu, cette version est superbe et certainement moins marqué que le 19 ans Ewan's choice que je trouve un petit cran au dessous, ceci dit le prix n'est pas le même non plus. Pour revenir au 1972, je l'ai trouvé très fruité, le nez est beau sans être dementiel, la bouche est fruité et la finale est très longue, on sent bien l'apport de ce vin blanc mais c'est une belle alliance, ce dernier ne domine absolument pas le whisky.
-HP bicentenary 77, 40% OB :
Acheté sur ebay presque à vil prix étant donné sa côte, j'adore la forme des ancienes bouteilles de HP avec ce très large goulot, un whisky très parfumé, et très leger que je ne me lasse pas de déguster un excellent apéritif ! Le nez est un peu austère, un peu vineux, voir un peu aigre, la bouche est nettement plus HP, pleine et savoureuse, une dominante sur la viollette, les épices, le miel revient lui que sur la finale qui est longue mais très douce, ben oui il ne fait que 40%.
-HP 36 ans - 49,7% 1967 TWE :
Ben celui là, je n'ai pas du tout accroché, olivier l'a adoré, mais moi pas du tout, je trouve qu'il ne ressemble absolument pas à un HP. Désolé pas description plus poussé, j'ai vite fait de l'oublié.
-Talimburg 23 ans - 1982 - 49,9% DL Bourbon Cask :
Il s'agit en fait d'un Talisker embouteillé par DL pour le Whiskyfair, vendu à vil prix sur whiskyfair pour un talisker de cet age là, mais deux petits camardes olivier et marc se sont empressé d'en prendre chacun une. Un talisker très sympathique et totelement dominé par le poivre à tel point qu'on a l'impression de concasser des grains de poivres entre ses dents. Le nez est toubé et poivré, la bouche est très legerement salé et très poivré et la finale est très poivré. Très étonnant bien content de l'avoir goûté, j'en acheterais certainement pas une bouteille d'ailleurs il y en a plus mais vraiment content de l'avoir goûté
-Talisker 25 ans 2004 OB 57,8% 2004 OB :
Par contre celui là j'en prendrais une bouteille ou une demi bouteille, l'un des meilleurs Talisker goûté jusqu'à aujourd'hui, aussi gourmand que le 20 ans Sherry cask mais sans cette dominance du sherry un peu lassante à la longue, aussi complexe que le 20 ans bourbon cask sans ce côté extrement sec. Le nez devait pas être grandiose (je m'en rappele plus), la bouche quant à elle est très complexe avec un coté iodé et fruité mais sur les fruits sec encore un peu de poivre, la finale est longue même très longue sur la continuité de la bouche. Bref un grand talisker qu'il me tarde de regoûter !
-Bowmore 65 - 50% - 1980 OB :
Un whisky très étonnant, le nez est effectivement très fruité, la bouche est explosive de parfums, c'est extrement riche et complexe, la finale reste sur le même ton. La première gorgée est un très grand plaisir, je comprends parfaitement la note des MM. La deuxième gorgée, c'est à nouveau l'explosion, mais ça cumul un peu avec la première et ainsi de suite, au final je suis dèçu il devient de très bon à très ecoeurant, trop c'est trop, alors à moins de boire une gorgée toutes les 10 mn ou alors de boire qu'une seule gorgée à chaque fois, il n'y a pas moyen d'en aprecier plus d'une gorgée !
-Glen Mohr 28 ans (1976/2005) 51,9% Rare Malt :
Ce n'est pas le GM 1966 que je possédais avant (d'ailleurs serge l'as tu goûté je serais curieux de savoir ce que tu en penses), mais c'est un whisky vraiment très sympa.
-Royal Brackla 27 ans - 1975 - 46% MM Mission :
Marrant il m'a fait un peu pensé à un vieux Clynelish, un whisky très fruité, avec une belle finale, une finale un peu courte mais très bon.
-Brora SV - 1983 -Silent Still :
Belle surprise que ce Brora, très fruité et très savoureux, la bouche est sur les fruits et legerement tourbé, la finale est longue et huileuse dans les mêmes tons, j'aime beaucoup.
-Ardbeg OB - 1975 - 45.7% Sherry Cask :
Marco venait d'acheter cette bouteille, j'en attendais beaucoup car j'avais failli l'acheter, je dois dire que j'ai été un peu dèçu, on a l'impression que le sherry et l'ardbeg cohabitent mais qu'il n'y a pas vraiment d'alliance, une sensation de couches, une couche de sherry une couche de fumé, une couche de chocolat, une couche de tourbe, en plus manque de watt un peu aqueux, et une finale très courte. Bon l'erreur aussi est de vouloir le comparer aux autres vintages que j'ai eu la chance de goûter, le 1972 un superbe Ardbeg dans toute sa splendeur, et le 76/02 l'alliance parfaite de la tourbe et du sherry. Mais bon je lui donnerais une deuxième chance
-Ardbeg Provenance OB - 1974 - 54% Bourbon Cask :
Dans la continuité des grands OB fût de bourbon que j'ai put goûter de cette distillerie, le Lord of the Isles, le 1972 et celui là sont sans conteste de la même famille, des grands Ardbeg. Le seul reproche que je peux lui faire est d'être un peu trop alcooleux. Je dois dire que j'ai maintenant le regret de ne pas avoir acheter le fabuleux 1972 quand j'en avais encore l'occasion, pas grave je me console avec un Lord of the Isles qui n'est pas très très loin.
Voilà j'espere avoir répondu aux attentes de Stephane et des autres en ayant été un peu plus prècis
A+
