Petit compte rendu de la dégustation proposée par Vino Strada (5 € de participation, plus 5€ pour certain dram " prestigieux " ) ce samedi 4 octobre .
C'était un salon dédié aux spiritueux, mais qu'on se le dise, essentiellement whisky et rhum ( le gin était représenté par deux spécimens et ... c'est tout).
A peine arrivé avec ma compagne nous avons tout de suite repéré Axe666 et Shalil devant le stand
HSE; et quoi de mieux pour commencer les dégustations ?
HSE 2010 blanc: Hyper aromatique sur la cane tout juste coupée, puissant et frais. Le meilleur rhum blanc que j'ai bu.
HSE VSOP: Plus boisé, franchement bien fait, " comme d'habitude" si je peux dire.
HSE Fino/olorosso: J'ai un peu de mal avec ce finish, mais en tout cas il a rondeur incroyable, ca prouve bien l'effet des sucres résiduels dans ce genre de fûts.
HSE Islay: Finish interessant, du à dire qu'on sent de la tourbe, mais c'est en tout cas hyper fumé, plutôt agréable !
Nous sommes ensuite passer chez les rhums
Summum et
Ophtimus. On a droit un petit speech sur le fait que summum n'est pas un solera comme les autres, qu'a a pas cherché à donner un arôme de banane, de café ou d'amande ou je ne sais quoi... ok cool ! Ca nous changera.
Nous débutons sur le
Summum 12 solera, le classique, et ... voilà quoi. Manque de punch ( à seulement 38%, rien d'étonnant) et surtout, des aromatiques à font sur l'amande ( tiens doc
) et puis tout ce sucre !
On passe à la version
Malt finish à 43% , qui coute quand même 20 euros de plus que le précédent ... et qui n'est franchement pas mieux, je me demande où est passé le malt promis sur la boite, encore une fois plein d'amande.
On passe au
Ophtimus 15 Solera suivi du
Ophtimus 21 Solera , je les ai bus ... mais impossible d'en parler tellement ils m'ont paru fade, mais c'est assez liquoreux, voilà.
On a poursuivi par le stand
LMDW on arrive sur du plus lourd... On a (re)gouté le
Caroni 15 ans dont on a déjà longuement parlé ici, le
Caroni 1996 HP qui est vraiment parfait dans son équilibre, et enfin le
Diamond 1996 SSN , il fallait payer un petit supplément ... et on l'a tous fait
On a déjà beaucoup parlé de ce rhum ici, de ses qualités incroyables, dont notamment cet alcool incroyablement bien intégré ... Très très bon. C'était la premiere expérience full proof de shalil... et pas la dernière
On a gouté le
plantation Xo, personne n'a accroché ...
Nous avons continué sur le premier whisky de la soirée ( le seul petit inconnu en fait) le fameux
Les moissons du domaine des hautes glaces , le nez me plait autant qu'il déplait à Axe, du céréale et rien que du céréale ... Par contre la bouche met tout le monde d'accord, next !
Le gin
Monkey 47, dieu que c'est floral et printanier, incroyable ce nez, pour sûr un prochain achat !
Apres une petite pose pour prendre l'air, nous voilà chez
Dugas , un
diplomatico 2000 nous fait de l'oeil, pour ma part je le décrirais comme un diplo normal, avec une goute de grenadine dedans, on est tous déçus.
On goutera aussi le
millonario ,
le centenario 25, le
jenesaisplusquoitario, et enfin le
admiral rodney .
Pas besoin d'aller loin dans les commentaires, ils sont tous très/trop sucrés.
Je termine par un petit dram de gin
Botanist , le profil à fond sur le genièvre ne m'a pas autant séduit que le monkey.
En sortant, Axe et Shalil ont récupéré un petit sac Don papa *
Donc oui effectivement, on a bu essentiellement du rhum, et pas forcément que les meilleurs d'ailleurs ... mais ils faut gouter le flop pour apprécier le top, non?
Niveau whisky, les gammes présentées n'étaient pas vraiment tentantes, du archi classique, on a donc fait le choix de passer à coter.
Vivement qu'on organise nos propres séances de dégustation
*
Il y a avait un Diamond 96 dans le sac, zavez eu peur ?
